Асиенда.ру
Перейти на неадаптивную версию сайта

Всех приглашаю на Белорусскую кухню!!! Рецепт

Когда то, моя бабушка делала это блюдо в печи, вкус помнится с детства и я очень часто вспоминаю и готовлю то, что мы ели в деревне. Все блюда Белорусской кухни приготовленные в печке имеют неповторимый вкус. Это и колдуны, копытка, мачанка, шкилянда и другие.

В духовке или мультиварке можно тоже приготовить, и я хочу показать рецепт бабки. Блюдо это очень простое, вкусное и быстрое.
Бабка
Нам понадобится: картофель очищенный, яйца, соль, свинина жирная, лук (кроме соли у меня все с собственного огорода и подворья, спасибо родителям)
Картофель трём на самую мелкую терку с одной луковицей, добавляем соль и яйца. Свинину с остальным луком измельчаем ( можно покрупнее, главное не фарш, а кусочки), добавляем соль ( перец на любителя)
Затем в глубокую форму выкладываем половину свинины с луком, накрываем половиной массы из картофеля, потом оставшуюся свинину и закрываем это снова картошкой. Масло в форму лить не надо, свинина пустит жирок и его будет достаточно для пропитки картофеля и для того чтоб бабка не прилипла к форме)
Включаем духовку на 180 градусов и запекаем нашу бабку до золотистой корочки ( у меня её все любят оочень золотистую)
Прошу к столу!
Несмотря на то что свинина у нас жирная, блюдо получается хоть и сытным но не чувствуется жир, так как картофель его впитал. Подаётся бабка со сметаной или молоком.
P.S Снегурочки!!! Это очень вкусно, не ругайте меня.
Рубрика: Блюда из мяса
Рейтинг поста:  +226 Не понравилось Понравилось
shamshik
Садовод 4 уровня
Минск
7 марта 2016 года
185
3787




Последние читатели:



Комментарии:

Написать комментарий

Страницы: 1 2 3

Великий Новгород
11 марта 2016 года
+1  
А у нас бабкой называют запеканку из макарон с яйцами. Тоже очень вкусно

shamshik (автор поста)
Минск
11 марта 2016 года
 
Ну я уже писала по этому поводу, в каждом селении своя кухня и рецепты. Но у нас в Беларуси, это национальное блюдо, как и драники.
Макароны с яйцом, обычно делаю на завтрак из вчерашних. Вкусно.

Саяногорск
13 марта 2016 года
+1  
Затащила к себе в папку: "Вкуснота". Очень падкая я на всё красиво-вкусное. Сегодня последний день Масленицы - пойду мужу бабку готовить! Вот приятно удивится то!

shamshik (автор поста)
Минск
13 марта 2016 года
 
Покажете что получилось? и как муж оценил?

Саяногорск
13 марта 2016 года
+1  
Достала уже свининку оттаять! Картошку почистила, лучок! Вот у меня проблема лишь в том, что телефон ни в какую не хочет фотки прикреплять к коментам. Я уж с ним и так и этак- не хочет. Жду, когда кто-нибудь из моих продвинутых детей приедет, настроит! Как получится, напишу!

shamshik (автор поста)
Минск
13 марта 2016 года
 
жду очета!!!!

Саяногорск
13 марта 2016 года
+1  
Я уже начала готовить! Бегаю от кухни к телефону! Руки мокрые, душа в приятном возбуждении!

shamshik (автор поста)
Минск
13 марта 2016 года
 
swetlos пишет:
душа в приятном возбуждении!

Калач
14 марта 2016 года
 
Забрала себе НЕ РАЗДУМЫВАЯ Эх!Запечь бы это в печи как в детстве Спасибо .Катя

shamshik (автор поста)
Минск
15 марта 2016 года
+1  
Да, в детстве.... у бабушки
Делала в мультиварке и в духовке, вкусно и там , и там. Но как в печке, запах и вкус ещё не придумали такой техники.
Но все равно вкусно

Калач
15 марта 2016 года
+1  
shamshik пишет:
ещё не придумали такой техники.
и не придумают
shamshik пишет:
Но все равно вкусно
Я мультиваркой тоже довольна

shamshik (автор поста)
Минск
15 марта 2016 года
+1  
Без мультиварки на Асиенде особо не посидишь
Очень выручает.

Калач
15 марта 2016 года
+1  
shamshik пишет:
Без мультиварки на Асиенде особо не посидишь
Меня она очень выручает. Особенно,когда начинается пора посевная.

shamshik (автор поста)
Минск
15 марта 2016 года
 

Воронеж
15 апреля 2016 года
+1  
Катюша, зашла сказать огромное спасибо за рецепт!!! Делала два раза, это обалденно вкусно!!! Дочь моя, которая жирную свинину ни в каком виде не ест, уплетала это блюдо за обе щеки.


shamshik (автор поста)
Минск
17 апреля 2016 года
+1  
Светик, очень приятно что понравилось. Значит не зря написала пост. Моя дочка тоже не ест свинину жирную, а бабку ооочень любит .
Очень аппетитненько выглядит твоя бабка , надо мне тоже сделать.

Воронеж
18 апреля 2016 года
+1  
Конечно не зря!!! Муж мой без картошки жить не может. Есть ее может в любом виде. Так что это блюдо в нашей семье несомненно стало любимым. Еще раз спасибо.

shamshik (автор поста)
Минск
18 апреля 2016 года
+1  


Страницы: 1 2 3



Оставить свой комментарий

B i "
Отправить