Торт из кабачка. Бисквитный. Вкусный.

Совсем забыла предложить вам, дорогие мои, торт, который всегда пеку в кабачковый сезон! А так, как кабачков у меня ещё нет, то мне и ни к чему было, что у людей-то сезон в самом разгаре! Делается на раз-два. На вкус-полноценный бисквит! Короче, пеките-не пожалеете!
ИТАК... Кабачок разбиваем блендером и засыпаем солью ровно на 5 минут. На выходе, после того, как вы отожмёте его, должно получиться 350 г кабачка-изначальное количество кабачка примерно 600г.
За эти 5 минут вы запросто успеете:
В одной миске соединить 190 г муки (просеять)
250г сахара
1 ч. л. ванилина
1 ч. л. корицы
4 ст. ложки какао
1 ч. л. разрыхлителя
0,5 ч. л. соды
А в другой миске смешиваем
2 яйца (взбить вилочкой)
120 г йогурта
60 г размягченного сливочного масла
100 г растительного масла
Соединяем обе части, добавляем кабачок (если вдруг вы переборщили соли-промойте кабачок) и 2 стол. ложки крепкого кофе. Перемешиваем хорошенько.
Разъемную форму смазываем маслом (из разъемной лучше всего бисквит достать), посыпаем мукой, выкладываем тесто и - в духовку, разогрето
й до 180* на 45-60 минут! Бисквит остудить. Можно прослоить любой любимой начинкой.
Приятного аппетита!

Рейтинг поста:  +137