Перейти на неадаптивную версию сайта

Вопрос-ответ > Сад и огород > Зелень

Заготовка зелени

Разделы: зелень и пряные травы

Прошу советов и рецептов заготовок щавеля, укропа, прочей всякой зелени.

Рейтинг: +9

pptour

22 мая 2018 года

1082

8 ответов

Ответы:

Светлана Клер

24 мая 2018 года #

это решение

А я морожу в п/этиленовых пакетах, сворачивая их трубочками, сколько нужно столько и отрезаю от нее. Никогда не морозила зеленый лук а на Асиенде прочитала что можно это делать, так мне понравилось. Смесь укропа и лука зеленого как свежая получается.

БАБУЛЬКА-2015

24 мая 2018 года #

это решение

Вопрос уже во время... Заготовка началась. Лук, кинзу, петрушку порезала, перемешала и в пакет. Выдавливаю воздух, завязываю тугой узел и в камеру! А щавель чуть попозже - жду ботву свекольную...

lekohka 25 мая 2018 года

Подскажите что выделаете со свекольной ботвой?

БАБУЛЬКА-2015 (автор ответа) 25 мая 2018 года

Свекольную ботву режу вместе с щавелем и раскладываю порционно по пакетам.И супчик великолепный, и можно добавить ( по желанию ) в борщ!

161060

23 мая 2018 года #

Укроп, зелень петрушки измельчаю и замораживаю в контейнерах. Потом мерзлое содержимое можно пересыпать в пакетики, будет компактнее, экономия места в морозилке. Мороженая зелень не мнется. А щавель измельчаю и обвариваю в кипятке. Разливаю по стекл. банкам и закрываю без стерилизации. Хранится при комнатной t.

Fuchsia

22 мая 2018 года #

Можно засолить, засушить, заморозить. Смотря какие у Вас возможности. Я все стараюсь морозить. Нарезаю, как обычно для готовки и раскладываю по одноразовым контейнерам на 200-250 мл. Или раскладываю в формочки для льда и заливаю маслом. В идеале хорошее топленое. Но и обычное растительное подходит. Потом замороженные кубики можно и в салат добавить, и в поджарку на сковородку.

Flora_Elena

22 мая 2018 года #

Можно засолить, т. е пересыпать солью и перед употреблением надо будет промыть. можно зелень заморозить. заморозить можно зелень в формочках для льда и получите порционную зелень.

pptour (автор вопроса) 22 мая 2018 года

Спасибо!

Толик

22 мая 2018 года #

Либо просто сушу, либо солю и в маленькие баночки, либо просто заморозить и в морозилку.

ларчик-узорчик

22 мая 2018 года #

Сушу, замораживаю...

pptour

23 мая 2018 года #

Всем ответившим - большое спасибо!

Ваш ответ:

Если вы хотите добавить комментарий к вопросу или уточнить у его автора подробности - не используйте эту форму, а нажимайте "Уточнить/обсудить вопрос" под текстом вопроса!

Отвечать могут только зарегистрированные пользователи.

или войти, если вы уже зарегистрированы.

Здесь вы можете задавать вопросы,
и получать ответы от сообщества,
а также делиться своим опытом.

Вопросы по темам:

Рейтинг экспертов


1.	Татьяна Векленко	+129438

2.	kunuschka67	+74525

3.	leo-2015	+56211

4.	Барон Х	+23655

5.	Грэнни	+22800

6.	Fuchsia	+19980

7.	Luba Davies	+13613

8.	Lubov_Lp	+11464

9.	Oleveg	+9835

10.	Adil-1731	+9577