Асиенда.ру
Сад и огород Садовые цветы и декоративные растения Благоустройство участка Строительство на участке Техника и инструменты Хозяйство и быт
Популярные рубрики
Все рубрики



    Смотрите также

    Написать заметку
    Назад в главное меню Популярные рубрики
        Написать заметку
        Перейти на неадаптивную версию сайта
        Вопрос-ответ > Хозяйство и быт > Кулинария

        Варенье из мяты- кто делал, как на вкус?

        Разделы: вопросы по кулинарии
        Всем привет. Нарос кустик мяты- нужно что то с ним сделать, помимо добавки в чай. Слышала, варят варенье. Че т не представляю. А вы варите? Спасибо за ответы
        Рейтинг:  +8
        валентинка петровна
        		14 июля 2017 года 11 552 6 ответов


        Ответы:

        Лена2604
        14 июля 2017 года  #
        +2   Понравилось
        Вареньем это собственно трудно назвать, хотя на всех сайтах именно так его и называют, это своего рода отвар мяты в который добавляют сахар, лимонную кислоту и загуститель ( агар агар или на крайний случай желейка из желатина)вкус тоже самое мяткое желе.
        мама Козявки 14 июля 2017 года
        Лимонная кислота не загуститель, а как раз наоборот. Она не дает сахару опять закристаллизоваться.
        мама Козявки
        14 июля 2017 года  #
        +1   Понравилось
        В этом году сделала сироп из мяты. Без загустителей. Остатки попробовала. Ну это не варенье, но приятная штука. Я в воду ребенку добавляла. Себе в чай. Нет яркого вкуса, но приятный мятный привкус есть.
        валентинка петровна (автор вопроса) 15 июля 2017 года
        А пропорции не подскажите? Спасибо
        мама Козявки (автор ответа) 15 июля 2017 года
        У меня было мяты МНОГО. Брала 0.5 литра воды, закипятила и мытую мяту туда складывала - уваривается, следующую кладу. Вообщем всю мяту обварила, минут 5 прокипятила, выключила. Утром мяту отжала хорошенько и выкинула. В водичку 0.5-0.6 кг сахара растворила и варила при медленном кипении минут 10-15. Добавила 0.5 ч.л. лимонной кислоты и разлила по бутылочкам. Есть как варенье я это не буду, а вот как сироп очень даже ничего.
        Надежда Антошкина
        16 июля 2017 года  #
        +1   Понравилось
        Каждый год варю варенье из мяты ( у меня мяты 12 видов). Иногда смешиваю разные мяты, но не более 2-х. Ничего в варенье на кладу - вода, мята, сахар. Варенье получается жидкое, как из одуванчиков, но очень ароматное и полезное.
        валентинка петровна (автор вопроса) 16 июля 2017 года
        А у вас пропорции какие? Спасибо
        Надежда Антошкина (автор ответа) 16 июля 2017 года
        На глаз. Никогда не задавалась целью пропорций. Всё делаю на любителя. Много мяты положу - будет более терпкое, немного мяты - слабый вкус. Регулирую сама. Сначала хорошо провариваю на небольшом огне мяту. После остывания я её отжимаю и пробую"бульон" на вкус. Крепкий - воды добавить, слабый - ещё мятки положить и т.д.
        rusalochka 73 18 июля 2017 года
        а мята в банке остается? или выкидывать?
        Надежда Антошкина (автор ответа) 18 июля 2017 года
        Я мяту удаляю.
        ljalok31
        17 июля 2017 года  #
        0   Понравилось
        Очень вкусное варенье! В прошлом году много очень молодой мяты собрала в сентябре и из нее получилось пять поллитровых баночек варенья (или, вернее будет, сиропа) красивого цвета и насыщенного вкуса. И в чай добавляли, и так ели, и с мороженым даже)
        toll mila
        20 июля 2017 года  #
        0   Понравилось
        Это мятное желе лечит жкт-- желудок особенно, сразу почувствуете приятность если что то неполадки... я сама испытала в прошлом
        потом всвязи с переездом все мои любимые растения и мяту снова развела буду снова варить--- разливаю в бутылочки очень мало места займут в дверках холодильника
        валентинка петровна (автор вопроса) 20 июля 2017 года
        А вы каким образом делаете желе? Желатин или что то еще добавляете?
        toll mila (автор ответа) 21 июля 2017 года
        я варила просто без всяких добавок на полкило мяты полкило сахара воды немного--граммов300 пока варите увидите что становится киселем ну вроде как желируется от своих пектинов мяту я убрала когда остыло она отдала свое но мне жалко выбрость было я залила водой постояло мяту отжала потом когда компот варила добавила эту воду а мяту в компост
        toll mila (автор ответа) 21 июля 2017 года
        http://postila.ru/post/43086125
        Luba Davies
        14 июля 2017 года  #
        0   Понравилось
        Я добавляю в клубничное варенье в конце варки

        Похожие вопросы:

        Семена в холодильнике   8 ответов  есть решение

        Смотрите также:

        Варенье из огурцов с мятой
        Всем доброго дня или вечера! Хочу поделиться с вами рецептом необычного варенья. Сразу предупреждаю, что это не совсем привычное для нас блюдо, но получается вкусно, вдруг кому то придется по душе и пригодится рецептик.
        Итак, нам потребуется
        Огурец — 500 г.
        Сахар — 200 г.
        Мята — 1 пуч.
        Желирующая смесь (у меня Квитин, можно использовать Желфикс или пектин) — 1 ч. л... Читать далее»
        Клубничное варенье с апельсином и мятой
        В прошлом году моя свежепосаженная шоколадная мята отлично прижилась и кинула свои корни во все стороны. И таким образом проросла она у меня и в клубнике. И когда я ела клубничку с грядки и задевала мяту - она так обалденно пахло и это сочетание запаха мяты и вкуса клубники мне очень понравилось... Читать далее»
        «Московское варенье»: сладкая легенда возвращается с новыми вкусами
        «Московское варенье» пройдет на 23 площадках в столичном центре и округах. Традиционно самые крупные ярмарки открываются на площади Революции, Тверской и Манежной площадях... Читать далее»
        Так про мяту это ещё не всё.
        Мяты-то у меня полный сад. Аж 23 вида. Вот и развлекаюсь ею весь сезон.
        Берём 200 г мяты (одни листочки), складываем их в банку и заливаем 0,5 л. водки. Закрываем капроновой крышкой и настаиваем 2 недели. Потом мяту отжать, в водку положить 200 г сах. песка и нагреть немного на огне, что бы сахар растворился. Ликёрчик мятный готов. Прошу к столу.
        Мята, мелисса, как заготовить?
        Весь вопрос в заголовке. вот как заготовить мяту, мелиссу? Кроме сушки? Мне не нравится высушеная, она как сено. Если кто то делал с ней что то, поделитесь.


        Ваш ответ:

        Если вы хотите добавить комментарий к вопросу или уточнить у его автора подробности - не используйте эту форму, а нажимайте "Уточнить/обсудить вопрос" под текстом вопроса!
        Здесь вы можете задавать вопросы,
        и получать ответы от сообщества,
        а также делиться своим опытом.

        Вопросы по темам:
        Рейтинг экспертов
         
        1. Татьяна Векленко +124461
         
        2. kunuschka67 +73975
         
        3. leo-2015 +56191
         
        4. Грэнни +22790
         
        5. Барон Х +22390
         
        6. Fuchsia +19135
         
        7. Luba Davies +13598
         
        8. Lubov_Lp +11464
         
        9. Oleveg +9830
         
        10. Adil-1731 +9547
        Рейтинг за неделю
         
        1. Татьяна Векленко +115
         
        2. Барон Х +55
         
        3. Fuchsia +35
         
        4. kunuschka67 +30
         
        5. Alavina_L +20
         
        6. KurskFazenda +16
         
        7. Агафия +11
         
        8. Ольга Бочкарева52 +10
         
        9. ahillyes +7
         
        10. Надежда Антошкина +6