Вопрос-ответ > Хозяйство и быт > Кулинария

Варенье из мяты- кто делал, как на вкус?

Разделы: вопросы по кулинарии

Всем привет. Нарос кустик мяты- нужно что то с ним сделать, помимо добавки в чай. Слышала, варят варенье. Че т не представляю. А вы варите? Спасибо за ответы

Рейтинг: +8

валентинка петровна

14 июля 2017 года

916

6 ответов

Ответы:

Лена2604

14 июля 2017 года #

Вареньем это собственно трудно назвать, хотя на всех сайтах именно так его и называют, это своего рода отвар мяты в который добавляют сахар, лимонную кислоту и загуститель ( агар агар или на крайний случай желейка из желатина)вкус тоже самое мяткое желе.

мама Козявки 14 июля 2017 года

Лимонная кислота не загуститель, а как раз наоборот. Она не дает сахару опять закристаллизоваться.

мама Козявки

14 июля 2017 года #

В этом году сделала сироп из мяты. Без загустителей. Остатки попробовала. Ну это не варенье, но приятная штука. Я в воду ребенку добавляла. Себе в чай. Нет яркого вкуса, но приятный мятный привкус есть.

валентинка петровна (автор вопроса) 15 июля 2017 года

А пропорции не подскажите? Спасибо

мама Козявки (автор ответа) 15 июля 2017 года

У меня было мяты МНОГО. Брала 0.5 литра воды, закипятила и мытую мяту туда складывала - уваривается, следующую кладу. Вообщем всю мяту обварила, минут 5 прокипятила, выключила. Утром мяту отжала хорошенько и выкинула. В водичку 0.5-0.6 кг сахара растворила и варила при медленном кипении минут 10-15. Добавила 0.5 ч.л. лимонной кислоты и разлила по бутылочкам. Есть как варенье я это не буду, а вот как сироп очень даже ничего.

Надежда Антошкина

16 июля 2017 года #

Каждый год варю варенье из мяты ( у меня мяты 12 видов). Иногда смешиваю разные мяты, но не более 2-х. Ничего в варенье на кладу - вода, мята, сахар. Варенье получается жидкое, как из одуванчиков, но очень ароматное и полезное.

валентинка петровна (автор вопроса) 16 июля 2017 года

А у вас пропорции какие? Спасибо

Надежда Антошкина (автор ответа) 16 июля 2017 года

На глаз. Никогда не задавалась целью пропорций. Всё делаю на любителя. Много мяты положу - будет более терпкое, немного мяты - слабый вкус. Регулирую сама. Сначала хорошо провариваю на небольшом огне мяту. После остывания я её отжимаю и пробую"бульон" на вкус. Крепкий - воды добавить, слабый - ещё мятки положить и т.д.

rusalochka 73 18 июля 2017 года

а мята в банке остается? или выкидывать?

Надежда Антошкина (автор ответа) 18 июля 2017 года

Я мяту удаляю.

ljalok31

17 июля 2017 года #

Очень вкусное варенье! В прошлом году много очень молодой мяты собрала в сентябре и из нее получилось пять поллитровых баночек варенья (или, вернее будет, сиропа) красивого цвета и насыщенного вкуса. И в чай добавляли, и так ели, и с мороженым даже)

toll mila

20 июля 2017 года #

Это мятное желе лечит жкт-- желудок особенно, сразу почувствуете приятность если что то неполадки... я сама испытала в прошлом
потом всвязи с переездом все мои любимые растения и мяту снова развела буду снова варить--- разливаю в бутылочки очень мало места займут в дверках холодильника

валентинка петровна (автор вопроса) 20 июля 2017 года

А вы каким образом делаете желе? Желатин или что то еще добавляете?

toll mila (автор ответа) 21 июля 2017 года

я варила просто без всяких добавок на полкило мяты полкило сахара воды немного--граммов300 пока варите увидите что становится киселем ну вроде как желируется от своих пектинов мяту я убрала когда остыло она отдала свое но мне жалко выбрость было я залила водой постояло мяту отжала потом когда компот варила добавила эту воду а мяту в компост

toll mila (автор ответа) 21 июля 2017 года

http://postila.ru/post/43086125

Luba Davies

14 июля 2017 года #

Я добавляю в клубничное варенье в конце варки

Смотрите также:

Ягода ВКУСНИКА!

В детстве читала книгу о селекционерах сохранявших во время войны сортовой крыжовник. Ребенок, отведав этой ягоды пританцовывая назвал эту ягоду Вкусникой.
Очень часто крыжовник зовут Северный виноград.
Меня в моем детстве он не впечатлял совсем. Бабушка с дядиной женой загоняли нас под куст, не разделяя детей на своих деревенских и нас городских... Читать далее»

Встречаем Масленицу блинами на любой вкус!

По своему размаху и продолжительности Масленица вполне могла бы посоперничать с новогодними праздниками. А главный символ и в то же время угощение на праздник – это, конечно же, блины. В этом году масленичная неделя начинается 24 февраля. С чем же готовить лакомство, чтобы оно не надоело в течение целой недели зимнего веселья? Вашему вниманию – несколько кулинарных секретов, чтобы даже первый блин не стал комом. И много вкусных начинок, чтобы порадовать вкусным и разнообразным застольем семью, близких, друзей и гостей.

Вкус уральского арбуза

А вкус очень даже неплохой! Лето жаркое, солнечное. И вырос совсем не маленький, а больше 3 кг, вполне товарный вид.
Треснул, бедняжка, свалился с высоты, не выдержала сеточка. Зато от сеточки на арбузе сетчатый рисунок. А внутри очень даже спелый, сочный, даже сахаристый. В теплице еще три штуки зависли, но те гораздо мельче, так что пусть повисят... Читать далее»

Пирог к чаю с медовым вкусом. Видео рецепт

Постой видео рецепт приготовления вкусного пирога к чаю с медовым вкусом. Этот пирог готовиться из теста на молоке с добавление небольшого количества цветочного меда. Такой пирог получается красивым и пышным.
Необходимые ингредиенты для пирога:
• 2 стакана муки (это 320 гр)
• 1 ст. л. цветочного меда
• 1 стакан молока комнатной температуры
• 1 стакан сахара
• 2 куриных яйца... Читать далее»

Душистый горошек на любой вкус

Порхают «лодочки-мотыльки» цветков по вьющемуся стеблю, ловко цепляющемуся за любую опору нежными усиками. Аромат цветков насыщает воздух, если это не гибридные сорта, большинство из которых утратили свою душистость. Яркие разноцветные «лодочки» цветков, снабжённые двумя «вёслами» и «парусом», избегают только чисто жёлтых оттенков, наряжаясь во все остальные цвета радуги.

Ваш ответ:

Если вы хотите добавить комментарий к вопросу или уточнить у его автора подробности - не используйте эту форму, а нажимайте "Уточнить/обсудить вопрос" под текстом вопроса!

Отвечать могут только зарегистрированные пользователи.

или войти, если вы уже зарегистрированы.

Здесь вы можете задавать вопросы,
и получать ответы от сообщества,
а также делиться своим опытом.

Вопросы по темам:

Рейтинг экспертов


1.	Татьяна Векленко	+129433

2.	kunuschka67	+74525

3.	leo-2015	+56211

4.	Барон Х	+23655

5.	Грэнни	+22800

6.	Fuchsia	+19980

7.	Luba Davies	+13613

8.	Lubov_Lp	+11464

9.	Oleveg	+9835

10.	Adil-1731	+9577

Рейтинг за неделю


1.	Fuchsia	+15

2.	kunuschka67	+10

3.	pavlovvn88e	+4

4.	YUriiKudryashov3522	+2

5.	любовь крюкова	+1

6.	nosova4whzf	+1

7.	wx1r1waxkS	+1

8.	Janna_Jdanova4064	+1

9.	bromalcamla1975	+1

Правила раздела

Варенье из мяты- кто делал, как на вкус?

Ответы:

Похожие вопросы:

Смотрите также:

Ваш ответ: