В каких количествах можно вносить продукты в землю?

Например, с ведром нормальной подкормки (очистков, костей, скорлупы яичной и пр.)

То, что ты считаешь нормальной подкормкой это не подкормка, это пищевые отходы, которые нафиг не нужны деревьям или каким либо растениям. Все закрутки (солёные, жирные, сладкие), а также хлебобулочные и солёная рыба - это тоже пищевые отходы. Чтобы сделать из них приемлемую пищу растениям, надо, чтобы эти отходы переработали живые существа (черви, микроорганизмы, грибки...). Поэтому всё через компост, вперемежку с землёй, а ещё лучше, с готовым перегноем (в готовом перегное очень много микроорганизмов, способных переработать органические отходы). Компост в оптимальных размерах должен быть не менее 1 куб.метра (1*1*1)м., чтобы внутри сохранялся определенный режим влажности и тепла для тех же червей, микроорганизмов, проще говоря, чтобы они не вымерзли, могли работать и размножаться.
Простое закапывание в землю пищевых отходов - это приманка для грызунов, а также гниение из-за которого спокойно разовьётся плесень...а деревьям это надо? чтобы грызуны кору, почки пообгрызали, а плесень своей патологией добила.

P.S. ещё совет. У тебя есть куры...замачивай им хлебобулочные, добавляй овощные закрутки, отваренную сушёную рыбу, включая и солёные огурцы (перетирай на тёрке) ...соль курам нужна. Самое лучшее, это всё варить или заливать кипятком. Ориентировочный расклад солёных продуктов в день для 10 кур - 2 огурца или 1 рыба. Газировку курам не давать.

P.P.S. Я покупаю хлеб (200 руб. мешок), ориентировочно +- 30 хлебов. Там могут быть и сладкие булочки, и различная сдоба. Это хлеб из магазина, который не продали. Привозят в новых "сахарных" мешках, т.е. всё чистенько, каждый хлебушек в целлофановом пакете...единственно, все булки проткнуты штырём (это, чтобы не пустили вчерашний хлеб в продажу). Часть сушу для себя (перемалываю на панировочные сухари и отправляю в морозилку). Остальное сушу на батареях (можно в духовке или сушилке)...ссыпаю в коробку и даю кошкам-собакам (предварительно ошпарив кипятком). Сухари здорово выручают, когда не успела приготовить кашу для живности.
Летом, часть хлебов замачиваю, настаиваю пару - тройку дней и при поливе, добавляю по пол-литра на ведро воды.
Различные закаты (не сладкие) держу в подвале максимум 2 года. Обычно, если не забрали дети, то при каждой варки каши собакам-кошкам, открываю баночку с салатом и варю. например, открываю уже этого года...часть себе, остальное живности. Солёные огурцы (если это 3-х литровая банка), открываю, себе оставляю пару огурцов, остальное натираю на тёрке и порционно кладу в морозилку. Варю кашу кошкам-собакам, порцию огурцов в варево бросаю.
Из сладких ненужных закатов делаю бражку для растений. А вообще, у меня варенье уходит на приготовление пастилы, т.е. в заготовленные фруктовые пюре я сахар не добавляю, а вот варенье самый раз.

Из пищевых отходов : чайная заварка, яичная скорлупа, заварка от кофе. За осень -зиму набирается 3-4 ведра. Закапываю соответственно в 3- 4 места. Весной уже никаких следов , только крошки скорлупы видны конечно и на этом месте просто шикарно растут георгины и петунии ..