Морковь в эл сушилке-для морковного чая

Высушенные овощи, а также фрукты-ягоды, зелень...не теряют своих качеств (аромат, витамины, красящие свойства, вкус...) и не важно, как ты их сушишь (на солнце, в духовке или в сушилке...соблюдай температурный режим)
Сушу не только морковку (корнеплод), но и ботву (палочки сушу отдельно от зелени).Для чая рекомендую сушить зелень (без палочек). В зелени каротина больше, чем в корнеплодах. Высушенную зелень перетираю через дуршлаг, а высушенные палочки перемалываю на кофемолке, т.е. делаю их порошками. Для чая, зелень не надо перетирать.
Зелень не имеет специфического запаха, поэтому в чае не будет "выпячиваться", а вот палочки с ярко выраженным вкусом и запахом моркови...только для блюд.




А так сушу морковку...нарезаю пластинками - слайсами. На тёрке не тру, так как при этом выделяется много сока.
Если нужно...потом высушенную морковь перемалываю в кофемолке и храню в стеклянной баночке. Такую морковь использую для приготовления обедов. А если для чая, то перемалывать не надо.


А это высушенные очистки морковки...для кошек-собак.

В духовке однозначно не надо, пользы не будет от такого чая из-за высокой температуры.
Лучше сушите в электросушилке, ставьте температуру не выше 40-45градусов.
Если вы хотите по-максимуму сохранить большое количество полезных веществ, сушите на овоздухе. Морковку и ботву нарезать длиной по 3 мм, разложить на ровной поверхности и поставить в хорошо освещаемое солнцем место с открытым доступом воздуха, периодически перемешивать жо полного высыхания. Морковь и ботву сушат отдельно и хранят тоже.
Храните в герметично закрытой емкости в темноте. Можно банку обернуть бумагой или фольгой.
Заваривают такой чай из моркови и ботвы в равных пропорциях.
Эффективность полезных свойств морковного чая увеличивает добавленный в него мед или молоко, лимон. В морковный чай можнодобавлять другие травы,плоды шиповника, листву и сушеную черную смородину.
При хронических болезнях желудкаособенно в период обострения чай из моркови противопоказан.

Морковь сушув электросушилке - сохнет очень быстро. Температура +35 - 45 градусов. Также в отопительный сезон сушу на полочке над батареей. Тоже высыхает очень быстро. Остается светлой, не темнеет.

Сушила, как то не пошло...в погребе и сейчас ещё прошлогодняя лежит отменная. А вот цукаты из моркови хорошо и внуки, и дети едят.