Куда деть молодой картофель?

Зелёного у меня нет(( а мелкую запекаю с мясом/курицей/шашлыком…
На дно формы тонким слоем картофель, приправы, сверху курица или ребрышки свиные, соль/перец по вкусу, можно майонез и в духовку минут на 40 при 180-200. Вещь!!!

Годовой запас картошки на одного человека - 100 кг. (это, ориентировочно, 250-300 гр. в день). Варишь-паришь-жаришь не оглядываясь хватит ли до нового урожая. Исходя из этой цифры, оставляешь нужное для семьи, остальное продай, пока есть спрос, пусть даже дёшево или поменяй на нужные строительные материалы или что то другое. Почему я говорю, что нужно избавляться сейчас? А это чтобы нервы были в порядке и залезая в подвал за вареньем не матюкаться каждый раз "спотыкаясь" о ящики-мешки.

Куда я деваю излишки картошки...
Во-первых я сажаю ограниченное количество, т.е. планирую "нужность" данного продукта. Если знаю, что приедут дети (а их у меня трое), то по мешку каждому. Если по какой то причине не приедут (типа, локдаун) у нас есть друзья, соседи у которых нет картошки...делюсь, было дело меняла на рыбу