Каперсы. Как и какие виды собирать?Это южное растение. Я помню в детстве говорили ,что их можно собирать. Собрала скаперса дикого плод с семенами. Можно ли его употреблять в пищу? Знаете,есть каперсы в банках маринованные? Какой это вид? Особый" пищевой"?
Ответы:
Fuchsia
(автор ответа)
24 августа 2020 года
Я видела, как растут и цветут. Но сама я каперсы терпеть не могу. Даже на отдыхе, когда салаты заказываем, прошу, чтобы каперсы не добавляли. Поэтому, конечно, не собирала.
На Вашем фото именно те самые каперсы и есть. они в Средиземноморье, как сорняк растут везде. Стелется по земле, рано утром красиво цветет, днем цветы уже закрываются. Где-то фоткала их утречком, красивые. А потом увидела в супермаркете садоводческом на Кипре семена продают.
marusi75
(автор вопроса)
17 августа 2020 года
Спасибо,но мне хотелось бы услышать кого то,кто сам их собирает.
ansimova galina
10 августа 2020 года
В 80-е - 90-е годы мы жили в Германии ( супруг был военным ) я на тот момент работала в торговле в гарнизоне ( продуктовый магазин ) ,и вот ,у нас в продаже были каперсы ( маринованные ) в маленьких баночках 50 гр. Именно с ними я готовила борщ ( специя ) . Когда приехала в союз , борщ ,без каперсов был уже не тот...!!! И вот , что же такое каперсы ??? Кто сможет объяснить ???
marusi75
(автор вопроса)
17 августа 2020 года
Танюша,каперс,который ты собирала он такой же как я показала фото? Как а Крыму? Просто в Крыму я видела и читала в инете описание ещё одного вида каперса. Он растет кустом высотой от метра.
А другой он строится по земле плетями...
Вот какой из них съедобный,так и не поняла. Ты с плетей собирала или с куста?
Татьяна Векленко
(автор ответа)
17 августа 2020 года
У нас растёт кустами. Ниже в ответ вставлю фото.
marusi75
(автор вопроса)
23 августа 2020 года
Воот,спасибо, теперь наглядно вижу.
Это не такой каперс,с которого я семечек взяла. Тот стелится по земле,у него красивые ,большие цветки
Похожие вопросы:
Кто с ним знаком?
5 ответов
есть решение
Нужен рецепт маринованных зеленых помидорчиков в банках
3 ответа
есть решение
Что за деревце, кто знаком?
10 ответов
есть решение
Как вырастить Колокольчик молочноцветковый ПричардсВарайти
2 ответа
есть решение
Почему плесневеет варенье? Чт о делать чтобы избежать плесени на вареньи?
11 ответов
есть решение
Смотрите также:
Ваш ответ:
Если вы хотите добавить комментарий к вопросу или уточнить у его автора подробности - не используйте эту форму, а нажимайте "Уточнить/обсудить вопрос" под текстом вопроса!
|
Здесь вы можете задавать вопросы,
и получать ответы от сообщества, а также делиться своим опытом. Вопросы по темам:
Рейтинг экспертов
Рейтинг за неделю
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
То, что продают в баночках маринованное - это нераспустившиеся бутоны. У более крупных вкус более пряный.
А плоды каперса сладкие, их сушат и используют в качестве подсластителя. Можно и в сыром виде есть, у них привкус арбузный.