Асиенда.ру
Перейти на неадаптивную версию сайта

Как в консервации ранние помидоры?

Здравствуйте, родные мои!!! Подскажите, пожалуйста, консервируете ли ранние помидоры в банки? На пакетике - это одно, в жизни другое ( ( ( Купила Лабрадор и Катя F1, есть Санька и Ляна. Раньше при закрутке ранние помидоры всплывали и были воздушными и пустыми. Поэтому стала сажать немного на еду. Стоит ли посадить побольше или ограничиться только на еду? Подскажите, кто сажал.
Рейтинг:  +3
Galina Svetik
18 февраля 2017 года 1 1745 6 ответов


Ответы:

Валентина Карелова
18 февраля 2017 года  #
+1   Понравилось
это решение
Нет, ранние помидоры стараюсь не консервировать, сажаю немного для раннего потребления, а для консервации средние ср.-поздние, заметила, они более вкусные, чем ранние, и ещё, консервирую в основном сливку, перцевидные, мякоть плотная, не течёт, шкурка толстенькая, не трескается. Да и в банку больше помещается, чем круглые.
Galina Svetik (автор вопроса) 18 февраля 2017 года
Спасибо, Валюша!!! Согласна, ранние не такие вкусные!(((
Lubov_Lp
18 февраля 2017 года  #
+1   Понравилось
это решение
Ранние обычно не очень хорошие в закрутке, да и томат тоже редкий. Но может эти сорта будут и хорошими. Попробуй немного закатать, если помидоры будут вкусными, а потом зимой определишься. Ляна мне не нравится консервированной. Остальные не знаю, не сажала
Galina Svetik (автор вопроса) 18 февраля 2017 года
Спасибо большое, Любочка!!!
Татьяна Векленко
18 февраля 2017 года  #
+1   Понравилось
это решение
Ранние помидоры в консервации, как ранняя капуста в квашении. Можно консервировать, если будут излишки, даже вкусные будут, но в связи с тем, что у ранних помидор водянистая мякоть и тонкая шкурочка, при высокой температуре (когда заливаешь кипятком), они "разлезутся" и "плащ" отдельно будет от тела помидора.
Вот здесь, если присмотреться, видно, как шкурка на помидорах полопалась. На стол гостям их не поставишь, так как они сплющатся.
Это помидорки Бонсай.

Я тебе посоветую для консервации помидоры Рио Гранде. Многие сорта консервировала, делала томаты, но лучше и вкуснее, чем Рио Гранде, именно в консервации я ещё не видела. А томат такой густой, что практически, его не надо уваривать. "Мясные" помидоры.

Это такой густой томат
vanaema 18 февраля 2017 года
В этом году тоже посажу Рио Гранде.Где- то прочитала,что они ГМО,но думаю,что не надо верить всему,что пишут?
Galina Svetik (автор вопроса) 18 февраля 2017 года
Спасибо огромное, Танюша!!! Моему хомяку придётся опять в семенной магазин! Ну теперь хоть повод есть!!!))))))))) Кстати, Танюша, я искала у нас Иван-чай,сказали, что нет, но если будет, обязательно привезут!
Татьяна Векленко (автор ответа) 18 февраля 2017 года
Мне сегодня пришло письмо с семенами Иван чая. Урааааа!!!
Galina Svetik (автор вопроса) 18 февраля 2017 года
Урааааааааа!!!! А то я всё это время переживаю - ну неужели нашей Танюше никто не поможет?!!!! Танюша, здоровья тебе!!! И вкусного чая!!!
stanislava75 19 февраля 2017 года
Танюша, здравсовуйте. Как этот сорт будет вести себя в средней полосе? Меня Ваши описания данного сорта заинтриговали. Завтра буду искать семена в наших магазинах.
Татьяна Векленко (автор ответа) 19 февраля 2017 года
Если по нашей жаре эти помидоры растут, то в благоприятных условиях тем более будут расти. Мне писали из Екатеринбурга, как хорошо себя показали помидоры Рио Гранде у них в теплицах. Даже фото присылали кустов с плодами.
161060
19 февраля 2017 года  #
+1   Понравилось
это решение
Из своего опыта скажу, что гибридные сорта отлично держат стерилизацию. т. к. внутри имеют более волокнистую структуру, чем сортовые. Да и стерженек твердый встречается. Лично я из ранних стараюсь делать все, где нужно измельчение. Что касается сорта Санька, то он не из самых нежных, хотя и ранний сорт. С ним можно попробовать консервирование целых плодов.
Galina Svetik (автор вопроса) 19 февраля 2017 года
Спасибо, Полиночка, попробую немного, посмотрю, что получится.
Марина Ю Ф
18 февраля 2017 года  #
+1   Понравилось
Интересно-интересно... Постою послушаю.
vanaema
18 февраля 2017 года  #
+1   Понравилось
А мне кажется, в Воронежской обл. ( хоть я там ине была ни разу) вообще нет смысла эти сорта сажать. Я бы посадила высоко и средне рослые, на еду и сок крупноплодные, на консервацию помельче.
Galina Svetik (автор вопроса) 18 февраля 2017 года
Нина, я сажаю очень много для консервации, разного размера, расцветки, формы. И ранние для еды всегда сажаю.Смысл есть, потому что живя в деревне, предпочитаю есть свои овощи, в том числе и ранние. Но как нам всегда хочется? Чтоб всё в дело!!!

Похожие вопросы:

Что делать с лагенарией?   5 ответов  есть решение

Смотрите также:

Консервация помидор "3 Х 50"
Всем приветы большие, огромные и помидорные!
Позорюсь, девочки и мальчики впервые за лет 10 своего огороднического опыта... не обессудьте, пожалуйста...
Что-то у меня в этом году не так пошло с урожаем помидор, то ли у Ируськи ручки из попуськи, то ли с головой проблемка, в общем, в этом сезоне как-то не сложилось у меня с помидорками размером "на баночку"... Читать далее»

Консервация
Здравствуйте жители нашей прекрасной асиенды!
Для тех, кто надеется на обилие урожая в 2018 году, представляю закаточную полуавтоматическую машинку для домашнего консервирования Кредмаш. Многие мои знакомые пользуются этой машинкой, и очень довольны. Я в прошлом году хотела ее приобрести в сезон, но не нашла... Читать далее»

Оценка ранним сортам помидор. Ультраранний Малыш. Челнок.
Заканчивается плодоношение ранних сортов помидор, которые я в этом году выращивала на пробу. Пришло время сделать небольшой обзор этим сортам... быть или не быть им в огороде, стОит или не стОит выращивать.
Из ранних сортов росли
- Ультраранний Малыш
- Челнок.
Ультраранний Малыш.
Характеристика томата с пакетика с семенами:
Сорт суперраний, детерминантный, 25-35 см. высотой... Читать далее»

Моя консервация.
Дорогие. друзья. люблю я тоже заниматса консервацией присилаю вам свою работу кабачковая икра и тертие кабачки в томатном соке если вас друзья заинтересовала ищите рецепти в интернете очень вам буду рад присилайте пожалуста свои рецепти всем вам жилаю здоровья и хорошого вам урожая с уваж саша

Консервация черешни без сахара
Сегодня начинаем сезон консервации черешни! Будем закатывать полезную витаминную консервацию без сахара! Сегодня закатаем компот из черешни без сахара и черешню в банке без сахара в виде ассорти. Консервация без сахара отлично хранится год в прохладном месте или погребе. При употреблении всегда можно подсластить медом по вкусу. Хорошего вам урожая и вкусно-полезной консервации!
Потребуется:... Читать далее»


Ваш ответ:

Если вы хотите добавить комментарий к вопросу или уточнить у его автора подробности - не используйте эту форму, а нажимайте "Уточнить/обсудить вопрос" под текстом вопроса!
Здесь вы можете задавать вопросы,
и получать ответы от сообщества,
а также делиться своим опытом.

Вопросы по темам:
Рейтинг экспертов
 
1. Татьяна Векленко +112505
 
2. kunuschka67 +69255
 
3. leo-2015 +56151
 
4. Грэнни +22725
 
5. Барон Х +19025
 
6. Fuchsia +16685
 
7. Luba Davies +13582
 
8. Lubov_Lp +11459
 
9. Oleveg +9830
 
10. Adil-1731 +9487