Как сохранить лук-севок?

Обычно лук хранят в сухом месте. Если он в пакете, то влажность еще увеличилась. Один из способов хранения https://www.asienda.ru/post/30971/. По поиску справа вверху можно найти много ответов.
Лично я храню в картонной коробке, в прохладной комнате 15-18 градусов, но перед этим подсушиваю в кухне, если влажный.

Лук на посадку (севок) должен храниться в "человеческих" условиях (температура комнатная около 20 град).
Эту истину я узнала от старенькой тётечки, у которой я всегда покупала севок. Как она говорила: -насыпь в коробку из под обуви (не закрывай) и положи под шифоньер, чтобы кроме тебя никто не видел. Время от времени вороши, да плохонький или проросший убирай.
Было это давным-давно. Много чего секретного по луку она мне тогда рассказала. Прошло уже лет тридцать, а я пользуюсь её советами и радуюсь, никогда не было разочарования ни в выращивании, ни в хранении лука или севка.
При сегодняшней твоей ситуации, севок надо просушить, корешки обрежь, но не "под сурепку", чтобы не повредить донце. Оставь на свету и в тепле, тут до весны немного осталось.
Низкая температура для севка чревата его быстрому старению, т.е. перемёрзший лучок не будет наращивать луковицу, а начнёт выкидывать стрелки.

Наверное единственное, что сейчас можно сделать, это рассортировать. Проросший посадить на зелень, остальной хорошенько просушить и хранить в комнате в картонной коробке.

Не стоило ложить в холодильник. Прекрасно хранится в комнате в коробке. Главное чтобы было сухо. теперь поздно, нужно понизить температуру. Годится даже небольшой минус. При -1 градусе будет лежать прекрасно. Или +1-3 градуса. Может есть холодный балкон? Или придется соседке в современный отдать на +1.

Всем спасибо за советы!

Я свою просушила хорошо и в картонные коробки и стоит в комнате на полу. Пока все нормально.
А в вашем случае, я перебрала бы и сушила.