Как сохранить фасоль?

Вам доставила неприятности фасолевая зерновка. Еще во время роста самка отложила яйца в бобы. Примерно через месяц вы увидели результат. В наших теплых краях это непременный спутник фасоли и гороха. Можно обрабатывать контактно-кишечными инсектицидами, лучше системными. Нужно провести пару обработок, начиная с появления первых, еще маленьких бобов. Через три недели повторить. До начала уборки должно пройти не менее 20 дней. Годятся Актара, Фастак, Конфидор и много других. После уборки зерно можно или прогреть в духовке или электросушилке при 60 градусах пару часов, или поместить в морозилку на недельку. При -10 зерновка погибает.
Пищевая моль может отложить яйца еще во время сушки и затем появится хоть в герметичной таре. Прогреть хорошо сушку при температуре не менее 60 градусов, разложить в стеклянные банки, подложить под крышку бумажную салфетку и закрыть.

Сухофрукты я храню в стеклянных герметично закрытых банках. Стоит годами. Высушенные фрукты сразу же плотненько сложить в банки, закрыть (запечатать).
Кстати, такой способ хранения посоветовали здесь, на Асиенде. Теперь довольная...ни жучки, ни червячки не достают своим вредительством.
А раньше хранила и в пропитанных солью мешочках, просто в мешочках и в бумажных пакетах ...труд свой жалко было...выкидывала сухофрукты.

Я в прошлом году сушила яблоки тонкими пластинками, как чипсы. Сушила в электросушилке. После того, как они полностью остыли после выключения, сложила в обычную пластиковую банку с крышкой. Хранится прекрасно и никто не заводится. Главное, чтобы яблоки были как следует высушены и в них не осталось влаги, а емкость для хранения была чистой и сухой.
Вот, прошлогодняя:

2 года назад тоже тут спрашивала - как хранить яблоки? Привезла из России три 3х литровые банки. Из советов выбрала - хранить в стекле, т. к. у меня влажность. В результате, я прогрела свои сушеные яблоки и груши в духовке, сложила по теплым 1-1,5 литровым банкам (тоже прогревала в духовке), и закрутила крышками. Крышки "втянулись", как при консервировании. Кое что стоит до сих пор, без изменений. Открываем, варим компот, просто едим.

Сразу оговорюсь - не фанат фасоли, но, как у многих- "пусть будет, а вдруг?)))"
По совету мамы "пересыпать золой" - сыпанула золы в пластиковую бутылку с фасолью, потрясла. В 2015 году. Нашла только летом 2016.. Великолепная! Повторила (любознательный советский мичуринец) в 2016 - аналогично!!! Теперь прилюбили у нас фасолевый паштет - обязательно повторим!))