Как правильно сделать заморозку томатов черри?

Хочу отговорить делать заморозку плодов помидор целиком. Чтобы было понятно, поясню, заморозка - это воздействие низкой температуры на продукт, т. е. термическая обработка, сравнимая с кипячением продукта.
Поэтому самое лучшее, это нарезать помидоры с плотной мякотью (не водянистые) кольцами (поперёк плода) не более 1 см. в ширину. В вашем случае, пополам (если не большие помидорки) Такая ширина - это оптимальная величина "схватывания" морозом целиком и сразу весь продукт. При такой быстрой заморозке сохраняется максимум полезных веществ в помидорах.
Разложить нарезку в лотки и в морозилку. Когда замёрзнут, сложить в пакет и поместить в морозильный ящик для хранения.

При частичной разморозке, удалить шкурку с помидор (она очень хорошо удаляется), не дожидаясь полнейшей разморозки, порезать на кусочки в салат, например, из свежей капусты. Зимой салат с запахом свежего помидора - просто украшение стола. В такие салаты я ещё добавляю натёртые и замороженные огурцы.

Другое применение замороженных томатов я не знаю. При полной разморозке томат превращается в кашу-размазню

Я крупные резала либо кольцами, поперек, либо на четыре части. Черри достаточно порезать пополам. Покупала одноразовые контейнеры в магазине, раскладывала и в морозилку. Очень удобно хранить, поставив один на другой. Зимой достаешь, размораживаешь и добавляешь, куда нужно. К слову, сушеные у меня до зимы не дожили, съела раньше))) очень уж вкусные были!!!

Я все время замораживаю помидоры, они идут во все зажарки, томатный суп варю, а яйца жареные какие вкусные на этих помидорах получаются. Так что замораживайте, я замораживаю в пакетиках для заморозки продуктов питания, они в магазинах продаются.

Мелкие черри морожу целыми, крупные помидоры - больные, уродцы- натираю на терке и в небольших контейнерах замораживаю, и просто измельчаю ножом и замораживаю. Конечно, при разморозке черри не будут опять идеальными, поэтому особого смысла морозить целиком наверное нет, но так интереснее))))) Морозить можно просто на поддоне, чтоб было " россыпью", а потом просто пересыпать в пакеты или контейнера.

Мы черри сушим, перерезанные пополам. Зимой измельчаем блендером и в блюда. Вкус и запах свежих помидор, вида, конечно, нет. Зато удобно хранить и использовать. Ведро превращается в литровую банку.

Черри только вялеными заготавливаю. А обычные-как у Татьяны Векленко.