Как консервировать свинушки

Тонкая свинушка- это да, как пишется в литературе мина замедленного действия, но есть ведь и съедобные разновидности, если верить все той же литературе!

Может и так, но лучше ПЕРЕбдеть, чем НЕдобдеть:) К тому же в лесу полнО других съедобных грибов..... Мнение своё никому не навязываю, просто высказала....автору решать.

Так а "разновидностей", то есть видов рода Свинушка, Paxillus, в реале всего две: толстая и тонкая. Хотя общее число видов -15, из них на территории бСССР - 5, но о прочих я не слышал даже ничего конкретного, не говоря о том, что видеть и собирать. Обе упомянутые под подозрением. Хотя в народе тонкие ели всегда, может просто не связывали развитие хронических болезней с употреблением дунек, фенек, матрешек, упетюшек - не повезло грибу с названиями, в каждом районе свое. Лично я съел их столько, что печень давно бы должна отвалиться, а я до сих пор не знаю, где она находится( может отвалилась уже?). Но давно уже не беру, других грибов хватает. Да и вкус у них оставляет лучшего, а консистенция, мягкая и склизкая тем паче.