Асиенда.ру
Перейти на неадаптивную версию сайта

Как хранить свеклу.

Добрый день всем!!! у меня возник вопрос: как сохранить свеклу.? Есть погреб, а вот как она там должна храниться? Это единственное, что хорошо выросло на моем участке. Можно конечно было бы ее заморозить или посушить, Но меня интересует хранение в свежем виде. Надо ли ее помыть? или хватит только высушить? а потом? В песок? или какую болтушку сделать или просто в ящики засыпать, в один слой или можно кучкой, или можно в картонной коробке, нужна ли крышка? Буду очень благодарна, кто сможет что посоветовать, Мой первый урожай и первая зима в деревне.
Рейтинг:  +5
Татьяна Чернова
5 октября 2015 года 7 357 4 ответа
Геннадьевна Наталья 6 октября 2015 года
Я храню в подземном этаже в кладовке. Температура зимой +2-5 градусов в полиэтиленовых белых вёдрах от чего-то строительного, накрыв крышкой. На хранение уже положила свежую, а старая выглядит не хуже. Мы едим свеклы немного, каждый год такая история - остаётся.
Татьяна Чернова (автор вопроса) 6 октября 2015 года
спасибо большое, попробую и в ведерко , а крышку плотно надо закрыть или только прикрыть?


Ответы:

Татьяна Векленко
5 октября 2015 года  #
+1   Понравилось
Сегодня как раз вышла статья на эту тему.
https://www.asienda.ru/sovety-sadovodam-i-ogorodnikam/pravilno-hranit-sveklu-chast-2/
Татьяна Чернова (автор вопроса) 5 октября 2015 года
спасибо большое, изучила статьи, замечательные, забрала в избранное, еще раз огромное спасибо за такой умный совет!
leo-2015
5 октября 2015 года  #
0   Понравилось
Свекла должна убираться в сухую погоду, если это невозможно, нужно просушить слегка на солнце и можно под навесом, если идут дожди. Если бывают заморозки, на ночь укрывайте, подмороженная хранится плохо. Если заморозок застал в почве, не страшно, пусть отойдет в почве, затем убирайте. Затем в погреб, сложить кучкой переслаивая песком. Мыть нельзя! Срезайте листья ножом, оставляя черешки по 1см. Имеющиеся тонкие корешки не обрывайте, чем меньше ранок на корнеплоде, тем лучше. Корнеплоды с механическими повреждениями, или пятнышком гнили оставьте сверху и используйте первыми.
Татьяна Чернова (автор вопроса) 5 октября 2015 года
спасибо, делала именно так, погода солнечная. подсохла., ботву обрезала, ничего не замерзло, и так в ящике и спустить в погреб? слава богу не успела помыть, не хватило времени.
leo-2015 (автор ответа) 5 октября 2015 года
Конечно. И если пересыпать песком, то если вдруг испортится одна, то песок изолирует ее от контакта с другими. Но может и просто в ящике, правда погреб должен быть не чересчур сухим. Влажность воздуха процентов 80 самое то, иначе будет вянуть. Свекла хранится хорошо.
Татьяна Чернова (автор вопроса) 5 октября 2015 года
уж чего , а влажности там у меня хватит, это точно. буду песок искать, что бы пересыпать , спасибо!
Lubov_Lp
5 октября 2015 года  #
0   Понравилось
Если погреб сухой свеклу можно хранить в п/э пакетах, предварительно проколов в нескольких местах для вентиляции. В песке у меня сохла, а в пакетах хорошо хранится. Но надо найти оптимальный вариант отверствий для вентиляции иначе и загнить может.
Adil-1731 5 октября 2015 года
Полностью согласна с Любовью. Мы храним также, а в песке сохла.
Татьяна Чернова (автор вопроса) 5 октября 2015 года
Девочки , а в ящиках нельзя? сохнуть будет?
Lubov_Lp (автор ответа) 5 октября 2015 года
Смотря какой погреб, но скорее всего будет сохнуть
Татьяна Чернова (автор вопроса) 5 октября 2015 года
у меня очень влажный он. плитку протру, так вообще не сохнет, приходится сухой тряпкой вытирать, Я там глину храню. так что влаги даже думаю многова то выходит
Lubov_Lp (автор ответа) 5 октября 2015 года
Окончательно убедиться как лучше хранить можно только опытным путем. Попробуйте разные способы
Татьяна Чернова (автор вопроса) 5 октября 2015 года
оно то понятно, главное побольше( все ) варианты попробовать. Спасибо всем. удачи.
leo-2015 6 октября 2015 года
Для влажного песок в самый раз.
Татьяна Чернова (автор вопроса) 6 октября 2015 года
спасибо!
Грэнни
5 октября 2015 года  #
0   Понравилось
Я тоже храню в п/э пакетах, только дырок не делаю, а просто мешок плотно не закрываю. Обязательно мою, потом хорошо просушиваю. Во-первых, после мытья видны все возможные повреждения, а во-вторых, просто не хочется смывать зимой землю в раковину и засорять септик. Если в доме городская канализация, то такой проблемы нет. Свёкла хранится отлично до нового урожая.
Татьяна Чернова (автор вопроса) 5 октября 2015 года
спасибо за неравнодушие к моим заботам, только вот не могу решить, мыть или не мыть, прямо как быть или не быть
Грэнни (автор ответа) 5 октября 2015 года
А вы пополам, или небольшую часть помойте, чтобы проэкспериментировать. Я, например, не вижу в этом никакой угрозы. Я сажаю свёклу "Пабло", "Рокет" и "Экшен". Она такая гладенькая, помоешь-красота, место, откуда листья растут, небольшое по площади ( у этих сортов вообще ботва маленькая), а хвостик совсем тонкий, вода нигде не задерживается. Не вижу проблем.
Татьяна Чернова (автор вопроса) 5 октября 2015 года
спасибо, попробую, у моей так же маленькая совсем ботва была, сорт Мулатка
Грэнни (автор ответа) 5 октября 2015 года
Мулатку тоже когда-то пробовала, но по какой-то причине (уже не помню) не стала сажать, а, может, просто остановилась на своих сортах.
Татьяна Чернова (автор вопроса) 5 октября 2015 года
спасибо, запишу ваши сорта , попробую на следующий год и другие ваши.
Грэнни (автор ответа) 6 октября 2015 года
Попробуйте, не пожалеете.

Похожие вопросы:

Топинамбур. Как хранить что приготовить   6 ответов  есть решение
Как сохранить капусту свежей до весны?   5 ответов  есть решение
Как бороться со слизняками   14 ответов  есть решение

Смотрите также:

Как хранить свёклу
Сохранить свёклу в неизменном виде можно до нового урожая. Для этого нужно знать, когда и как собирать и в каких условиях хранить. Есть правила и способы хранения, об этом и поговорим подробнее.

Уборка и хранение свеклы
Свекла очень вкусный и полезный овощ, который постоянно нужен на кухне. Свекла всегда должна быть под рукой, без нее сложно представить себе русскую кухню. Она нужна чтобы приготовить борщ, салат или овощные котлетки. Удобнее всего хранить свеклу в подвале или погребе, когда созданы оптимальные условия. А вот как именно сохранить этот корнеплод, чтобы он не потерял своих вкусовых свойств, расскажет данная статья.

Как правильно хранить свеклу. Часть 1
Серьезных неприятностей хранение свеклы дачникам обычно не доставляет, так как эта подземная красавица относится к столовым корнеплодам и характеризуется гораздо лучшей лежкостью по сравнению с картофелем и морковкой. Если сохранить ее надлежащим образом, изолируя от больных корнеплодов, то она не потеряет вкусовых свойств и своего товарного вида вплоть до весны. При этом важно не только грамотно хранить собранный урожай, но еще и правильно собрать его, а также надлежащим образом подготовить к хранению.

Как правильно хранить свеклу. Часть 2
Чаще всего свеклу хранят в погребах либо в подвалах. Чтобы сохранить подготовленные корнеплоды крепкими и вкусными, крайне важно обеспечить им надлежащие условия хранения – просто отправить свеклу в погреб или в подвал будет недостаточно, нужно еще и позаботиться о выполнении основных правил. Если все сделать как положено, питательные корнеплоды останутся вкусными и сочными вплоть до наступления нового сезона. Основные правила сбора свекольного урожая и подготовки полезных корнеплодов к хранению мы уже рассмотрели в первой части статьи, а сейчас пришло время поговорить об организации наиболее подходящих условий хранения и о его возможных вариантах.

Как правильно хранить свеклу. Часть 3
К сожалению, далеко не все являются счастливыми обладателями погребов и подвалов. Многие из нас вынуждены хранить свеклу и в квартирных условиях. Безусловно, можно просто покупать небольшое количество свеклы по мере надобности и хранить ее в холодильнике, однако все-таки лучше запастись ею еще с осени. При должном усердии полезные корнеплоды вполне реально сохранить и в квартире. Тем более вкусовые качества свеклы, которую продают в зимний и ранний весенний периоды, далеко не самые лучшие.


Ваш ответ:

Если вы хотите добавить комментарий к вопросу или уточнить у его автора подробности - не используйте эту форму, а нажимайте "Уточнить/обсудить вопрос" под текстом вопроса!
Здесь вы можете задавать вопросы,
и получать ответы от сообщества,
а также делиться своим опытом.

Вопросы по темам:
Рейтинг экспертов
 
1. Татьяна Векленко +123631
 
2. kunuschka67 +73855
 
3. leo-2015 +56191
 
4. Грэнни +22770
 
5. Барон Х +22105
 
6. Fuchsia +18930
 
7. Luba Davies +13598
 
8. Lubov_Lp +11464
 
9. Oleveg +9830
 
10. Adil-1731 +9542
Рейтинг за неделю
 
1. Барон Х +75
 
2. Татьяна Векленко +65
 
3. KurskFazenda +58
 
4. Fuchsia +40
 
5. Ольга Бочкарева52 +15
 
6. Advena_345 +6
 
7. Luba Davies +5
 
8. дацук ольга +5
 
9. Романова59 +5
 
10. stbg1955 +1