Соленый арбуз

Арбуз выращивается в более чем 96 странах мира. И в каждой национальной кухне есть свои секреты его подачи и приготовления. К примеру, в Израиле и Египте сладкий вкус арбуза любят сочетать с соленым вкусом сыра фета. На юге России и на Кавказе эту ягоду часто маринуют и солят, наряду с обычными овощами. В Китае и Японии арбуз является популярным подарком для похода в гости или для значимых событий в жизни человека.
7. Любимый продукт в Китае... Читать далее»

Гурманы ценят пикантный вкус солёного арбуза. Для такой заготовки нужны не переспелые плоды, желательно с тонкой кожицей, без трещин и повреждений. Идеальной тарой для приготовления служит деревянная бочка. Такой вариант, при минимальных затратах сил и времени, даёт возможность готовить продукт в целостном виде. Требуется всего лишь уложить и залить с крепким рассолом (800 г соли на 10 л воды). Процесс засаливания происходит 1,5 месяца... Читать далее»