Асиенда.ру
Перейти на неадаптивную версию сайта

ГРЕЧНЕВЫЕ КОТЛЕТЫ с... пажитником. Приготовим?

А магазине увидела интересную тарелочку, не устояла, купила, хотя она была всего одна.
А мне надо всегда не меньше четырёх.

1. Правда, форма необычная? И какая красивая!


2. Можно и так повернуть, тоже красиво.


3. И даже так отлично смотрится!


Раз появилась "обновка", надо же её "выгулять".

Решила приготовить гречневые котлеты, давно собиралась.

С вечера сварила побольше гречневой каши, чтобы осталось и на котлеты.

4. Ингредиенты: отварная гречка, репчатый лук, сыр, яйцо.


5. А сыр зелёный не простой - с пажитником. Очень люблю этот сыр, его как приправу часто добавляю к разным блюдам.


6. Гречку обязательно измельчаю миксером, она становится "липучей", котлеты при жарке не разваливаются. Луч обжариваю на постном масле, вбиваю яйцо, сыплю сыр. И всё перемешиваю.


7. Разделяю фарш на колобочки, у меня их получилось десять.


8. Колобочки обваливаю в манке, затем их них формую котлеты. Нравится обваливать в манке, потом она "похрустывает" после обжарки.


9. Меня моя тётушка научила формовать котлеты так: колобочек плоской стороной ножа расплюснуть, по высоте котлетка будет одинаковой. Боковые стенки - с правой стороны ножом, а с левой стороны ладошку прижимаем к котлетке и получается как у меня на фото.
Остриём ножа делаем насечки на котлетке, стороной с этими насечками кладём котлетку на сковороду, чтобы не прилипла.


10. Жарим на подсолнечном масле на средне разогретой сковороде. Как только котлеты схватятся, подрумянятся, осторожно переворачиваем их на другую сторону.


11. Готовые котлеты выкладываю на тарелочку. Вот и настал её час! Из-за неё всё и затевалось!



12. Очень люблю зелёный чай с соусепом. Мне раньше его присылали из Краснодара, а вот уже два года и у нас стали продавать. Есть чёрный, но я люблю зелёный. Какой у него необыкновенный аромат!


13. Приглашаю ВАС к столу! Будем пробовать котлетки и пить ароматный чай!

Рубрика: Вторые блюда
Рейтинг поста:  +93 Не понравилось Понравилось
Мудрая ТЁЩА 2015
Садовод 5 уровня
Барнаул
13 февраля 2018 года
47
1130






Комментарии:

Написать комментарий

Страницы: 1 2

Мудрая ТЁЩА 2015 (автор поста)
Барнаул
13 февраля 2018 года
+5  
Вот я и выгуляла тарелочку! Думаю, ей должно понравиться!

Москва
13 февраля 2018 года
+1  
Спасибо за рецепт, понравилось не только тарелочке, но и мне, и сыр такой тоже люблю. Я с ним макарончики цельнозерновые "кушаю" , а вот чай такой не видела. Будем искать

Мудрая ТЁЩА 2015 (автор поста)
Барнаул
14 февраля 2018 года
+1  
naya 7 пишет:
сыр такой тоже люблю.
Вкус блюда в корне меняется!
Делала мясо по-французски, посыпала этим сыром - непередаваемый вкус!

Нижний Новгород
13 февраля 2018 года
+2  
замечательная "прогулка". или "выгулка"...???

Мудрая ТЁЩА 2015 (автор поста)
Барнаул
13 февраля 2018 года
+1  
Сиеста 111 пишет:
замечательная "прогулка". или "выгулка"...???
И то, и другое

Херсон
13 февраля 2018 года
+2  
Гречку я люблю. Будем пробовать, спасибо!

Мудрая ТЁЩА 2015 (автор поста)
Барнаул
13 февраля 2018 года
+1  
leo-2015 пишет:
Будем пробовать
Приятного аппетита!

п. Виноградное
13 февраля 2018 года
+1  
Замечательный и простой рецепт, как раз в тему к маслянице подходит Надо попробовать, только такой приправы нет, но замену найдём свою

Мудрая ТЁЩА 2015 (автор поста)
Барнаул
13 февраля 2018 года
+2  
mila davidkevich пишет:
простой рецепт
Да, Милочка, дольше писала, чем готовила!

п. Виноградное
14 февраля 2018 года
+1  
Люблю простоту и скорость! Вкус, конечно, тоже

Мудрая ТЁЩА 2015 (автор поста)
Барнаул
14 февраля 2018 года
+2  
Милочка, не подумала, что у вас нет такого сыра...

п. Виноградное
14 февраля 2018 года
+2  
Так найдём другой и заменим Не бывает безвыходных ситуаций. Моцарелла подойдёт?

Мудрая ТЁЩА 2015 (автор поста)
Барнаул
14 февраля 2018 года
+2  
mila davidkevich пишет:
Моцарелла подойдёт?
И даже очень!

п. Виноградное
14 февраля 2018 года
+1  
Вот и выход!

Мудрая ТЁЩА 2015 (автор поста)
Барнаул
14 февраля 2018 года
+2  
mila davidkevich пишет:
Вот и выход!
А мы такие!

п. Виноградное
14 февраля 2018 года
+1  

Москва
13 февраля 2018 года
+1  
И у меня такая тарелочка имеется
Котлетки обязательно попробую
Спасибо

Мудрая ТЁЩА 2015 (автор поста)
Барнаул
13 февраля 2018 года
+1  
ufkjxrf-2017 пишет:
И у меня такая тарелочка имеется
А теперь и у меня есть!

Москва
13 февраля 2018 года
+1  

Мудрая ТЁЩА 2015 (автор поста)
Барнаул
14 февраля 2018 года
+1  
Спасибо!

Москва
13 февраля 2018 года
+1  
А котлеты идут, как отдельное блюдо или все таки гарнир?
Муж без мяса не может.

Мудрая ТЁЩА 2015 (автор поста)
Барнаул
13 февраля 2018 года
+1  
ufkjxrf-2017 пишет:
Муж без мяса не может.
Танюш, а ты не говори из его котлетки, а просто поставь на стол.
А мясо приготовь тоже, и если запросит, скажи, что сначала дала ему гарнир...

Москва
13 февраля 2018 года
+1  
попробую

Мудрая ТЁЩА 2015 (автор поста)
Барнаул
14 февраля 2018 года
+1  
Вот и узнаешь, притворяется, что мясо надо, или нет!

Павлоград
13 февраля 2018 года
+1  
Прочитала....Посмотрела....Чуть не подавилась слюной. Такого сыра у нас я не видела. Чем можно заменить?

Мудрая ТЁЩА 2015 (автор поста)
Барнаул
13 февраля 2018 года
+2  
Дачница с опытом пишет:
Такого сыра у нас я не видела. Чем можно заменить?
Ва люша, сыр натри, какой любишь, добавь приправу, какую любишь, тоже будет вкусно!

Павлоград
13 февраля 2018 года
+1  

Мудрая ТЁЩА 2015 (автор поста)
Барнаул
14 февраля 2018 года
+1  

Санкт-Петербург
13 февраля 2018 года
+1  
Узнала много интересного.Котдетки не очень получались.Спасибо что поделились тонкостями приготовления и про чай.Нужно пробовать.

Мудрая ТЁЩА 2015 (автор поста)
Барнаул
13 февраля 2018 года
+2  
Я-это моя мысль пишет:
Котлетки не очень получались.
Зёрнышки гречневые крупные, их сложно прижать друг к другу, чтобы они сохранили форму котлетки, а вот когда их измельчить, тогда массу легко слепить, да ещё яйцо поможет...
А чай очень вкусный! Пробовать надо!

Санкт-Петербург
13 февраля 2018 года
+1  
Вот прочитала и все поняла.Спасибо.

Мудрая ТЁЩА 2015 (автор поста)
Барнаул
13 февраля 2018 года
+2  
Я-это моя мысль пишет:
Вот прочитала и все поняла.
Я очень старалась!

Сызрань
13 февраля 2018 года
+2  
Ни разу гречневые котлетки не делала-спасибо за идею.
Про зеленый сыр тоже впервые слышу. Тарелочка-супер!

Мудрая ТЁЩА 2015 (автор поста)
Барнаул
13 февраля 2018 года
+2  
Ekaterina Gon пишет:
Спасибо, Катюша!

Фрязино
13 февраля 2018 года
+3  
Валя , мудрая ты мудрая во всех отношениях.
Господи , как быстро жизнь бежит , а столько еще узнать
и попробовать хочется

Мудрая ТЁЩА 2015 (автор поста)
Барнаул
13 февраля 2018 года
+2  
lsovchin пишет:
как быстро жизнь бежит , а столько еще узнать
и попробовать хочется
Полностью согласна Вами! Мне восьмой десяток, а тоже не угомонюсь: и то хочу, и это хочу, и это интересно сделать! Столько задумок!!

Фрязино
13 февраля 2018 года
+4  
Только держи свои задумки тихо-тихо.
А то тут кто-то сказал "хочешь бога насмешить ,
скажи про свои задумки "
Но я тебе и себе желаю , пусть что-нибудь да еще исполнится

Мудрая ТЁЩА 2015 (автор поста)
Барнаул
13 февраля 2018 года
+1  
lsovchin пишет:
Но я тебе и себе желаю , пусть что-нибудь да еще исполнится
Спасибо от всей души!

Саров
13 февраля 2018 года
+2  
Валюша, всегда восхищаюсь твоими красо - белой посудой и кухней!!! Что касается рецепта то попробую приготовить. Я же делаю мясо - гречневые колбаски в томатном соусе - очень неплохо. Мои мужчины даже не замечают что гречка спрятана в мясном фарше.

Вильнюс
13 февраля 2018 года
+1  
Ты так все красиво написала и оформила, что даже я с нелюбимой гречки попробую сделать котлеты. Только сыр другой возьму и пажитник отдельно есть.. Спасибо!!

Мудрая ТЁЩА 2015 (автор поста)
Барнаул
13 февраля 2018 года
+1  
Liudinka пишет:
нелюбимой гречки
Людочка, а ты совсем-совсем не любишь гречку?
Или когда немного отдохнёшь от неё, то ещё можно?
Знаю, я тоже диабетик...

Вильнюс
13 февраля 2018 года
+1  
Мудрая ТЁЩА 2015 пишет:
Или когда немного отдохнёшь от неё, то ещё можно?
Вот именно так!! Валя, ты в точку попала! А здесь в рецепте лук пережаренный, сыр, приправки отобьют немного вкус ее. Я иногда готовлю гречку- есть же дети, муж, внуки.. Нам же картошку нельзя, макароны нельзы..

Мудрая ТЁЩА 2015 (автор поста)
Барнаул
13 февраля 2018 года
+1  
Liudinka пишет:
Нам же картошку нельзя, макароны нельзя..
Да всё нам нельзя... А так иногда хочется!

Вильнюс
13 февраля 2018 года
+1  

Мудрая ТЁЩА 2015 (автор поста)
Барнаул
14 февраля 2018 года
+1  
За дружбу!

Пенза
13 февраля 2018 года
+1  
Валюша,как всё вкусно смотрится... Захотелось сразу всё попробовать.Вот только чая такого не видела

Мудрая ТЁЩА 2015 (автор поста)
Барнаул
13 февраля 2018 года
+1  
Аграфена пишет:
Вот только чая такого не видела
У нас только как два года его нашла...
Катенька, а ты сначала кинестетик, а потом визуалист. А у меня наоборот!

Пенза
13 февраля 2018 года
+1  

Мудрая ТЁЩА 2015 (автор поста)
Барнаул
14 февраля 2018 года
+1  

13 февраля 2018 года
+1  
Очень аппетитно!
Я делаю гречаники, т.е. котлетки с мясным фаршем и гречкой - муж очень любит. А теперь попробую сделать такие.

Мудрая ТЁЩА 2015 (автор поста)
Барнаул
13 февраля 2018 года
+1  
Adil-1731 пишет:
А теперь попробую сделать такие
И фото в студию!

13 февраля 2018 года
+2  
Мудрая ТЁЩА 2015 пишет:
И фото в студию!
Думаю, что долго ждать придется... Что-то последнее время понемногу лентяйничаю
А еще нужно подумать такую оригинальную тарелку найти и не "упасть лицом в грязь", а сделать тоже красивую кулинарную композицию... ВОТ! СКОКО ДЕЛОВ!... А ты говоришь; "Фото в студию!"
Но...буду стараться!!!

Мудрая ТЁЩА 2015 (автор поста)
Барнаул
14 февраля 2018 года
+2  
Adil-1731 пишет:
Что-то последнее время понемногу лентяйничаю
Отдыхать тоже надо!
А это писала ты, за что тебя и обожаю!
Жизнь - это миг. Ее нельзя прожить на черновик, а потом переписать.
Сейчас нет времени... Завтра не будет сил...А послезавтра - не будет нас.
Ничего не откладывайте... Живите здесь и сейчас!!!

Источник: https://www.asienda.ru/users/adil-1731/?iframe=0

14 февраля 2018 года
+1  
Мудрая ТЁЩА 2015 пишет:
А это писала ты, за что тебя и обожаю!
Спасибо, Валентина! Все так и есть...

Мудрая ТЁЩА 2015 (автор поста)
Барнаул
14 февраля 2018 года
+1  
Adil-1731 пишет:
Все так и есть..
Ну вот видишь... Отдохнёшь, и всё будет как надо!

Москва
13 февраля 2018 года
+2  
Говорят еда должна быть красивой, у Вас очень красиво и думаю вкусно!

Мудрая ТЁЩА 2015 (автор поста)
Барнаул
13 февраля 2018 года
+1  
Аттикус пишет:
у Вас очень красиво и думаю вкусно
Спасибо, Елена, за добрые слова!

Курск
14 февраля 2018 года
+1  
Ракушечка классная ! Я тоже люблю тарелочки А у меня такие белые типа пиалок средние и маленькие по 9 штук. Очень удобно для порционного салата,заливного ! А вот большие никак не собируюсь купить для первого...Такой формы и не видела ни разу - не устояла бы
А котлетки - это легко...Сейчас поставлю варить гречку...только вот такого СЫРА ЗЕЛЁНОГО и не видела ни разу....надо спрашивать у продавцов Придётся чего-нибудь придумать сыра натереть и со специями.А котлеты, особенно летом из кабачков и баклажан я формую тонкими консервными банками от шпрот( удаляю открывашкой и дно.Получается кольцо.Сделать 2-3 шт. сразу по сковороде или на противень в духовку.Смазываю
их раст. маслом .Все одинакового размера)...
Вот кабачковые оладушки.Очень быстро делать!
Пошла варить гречку

Мудрая ТЁЩА 2015 (автор поста)
Барнаул
14 февраля 2018 года
+2  
БАБУЛЬКА-2015 пишет:
котлеты, особенно летом из кабачков и баклажан я формую тонкими консервными банками от шпрот( удаляю открывашкой и дно.Получается кольцо.Сделать 2-3 шт. сразу по сковороде или на противень в духовку.Смазываю
их раст. маслом .Все одинакового размера)..
Как хорошо, что есть Асиенда!
Спасибо большое тебе, дорогая, за такую хитрость!!!

Мудрая ТЁЩА 2015 (автор поста)
Барнаул
14 февраля 2018 года
+2  
Срочно затарюсь шпротами!!!

Курск
14 февраля 2018 года
+1  
Эти формы от сгущённого молока - они по меньше. А маленькие - маленькая коробочка
ВОТ ТАКАЯ ...СМАЗАЛА ОЛИВКОВЫМ МАСЛОМ И ОНИ ВЫСКАКИВАЛИ
Подам мужу горяченькие на ужин со сметаной

Мудрая ТЁЩА 2015 (автор поста)
Барнаул
14 февраля 2018 года
+2  
БАБУЛЬКА-2015 пишет:
Подам мужу горяченькие на ужин со сметаной
Какие аккуратные!

Курск
14 февраля 2018 года
+1  
Он у меня ещё тот ЖУК.......Приучила с первого дня...

Мудрая ТЁЩА 2015 (автор поста)
Барнаул
14 февраля 2018 года
+2  
БАБУЛЬКА-2015 пишет:
..Приучила с первого дня.
Вспомнила - работала с женщиной, она сразу сказала мужу, как поженились, что не умеет белить. Муж сказал, что научит, а она ему - всё равно не умею!

Курск
15 февраля 2018 года
 
Что касается таких работ...я ни-ни...Хоть и умею гвозди забивать,он всё делает сам.Даже когда вижу,что ему надо помочь - не даёт А дом на мне...Генеральную - всегда помогает

Курск
14 февраля 2018 года
+1  
Ответ для Мудрая ТЁЩА 2015
Можно от сгущёнки, от томатной пасты - они по меньше Шпротные оказались великоваты

Мудрая ТЁЩА 2015 (автор поста)
Барнаул
14 февраля 2018 года
+2  
БАБУЛЬКА-2015 пишет:
Шпротные оказались великоваты
Подкинула идею - теперь прицельно в магазинах буду покупать консервы!

Курск
14 февраля 2018 года
 
Не просто консервы..., а банки с ободками с обеих сторон (могут быть совсем не нужные для тебя,но дешёвые ) Они хватят на всю оставшуюся жизнь

Курск
14 февраля 2018 года
+1  
Ответ для Мудрая ТЁЩА 2015
Легко и быстро! Маленькие для внучки на завтра. Была подруга в гостях, угостила для мужа. Позвонил,что понравились и то же удивился форме котлет.Я рада такой "хитрости" для тебя Спасибо за рецепт ! С гречкой готовлю...но ни разу "не била" её блендером

Мудрая ТЁЩА 2015 (автор поста)
Барнаул
14 февраля 2018 года
+2  
БАБУЛЬКА-2015 пишет:
Я рада такой "хитрости" для тебя
Сколько нового и полезного узнаём друг от друга!

Курск
14 февраля 2018 года
+2  
Я стараюсь всё новое впитывать как ГУБКА И всем благодарна за это

Мудрая ТЁЩА 2015 (автор поста)
Барнаул
14 февраля 2018 года
+2  
БАБУЛЬКА-2015 пишет:
И всем благодарна за это
Я тоже!

Курск
15 февраля 2018 года
 
Иной раз голова пухнет от вопроса ,что приготовить...Столько рецептов...

Москва
14 февраля 2018 года
+1  
Ответ для БАБУЛЬКА-2015
Супер рецепт и такой же советик про" котлетки))) шпротные "

Курск
14 февраля 2018 года
+1  
Спасибо! Удобно,все одинаковые!

Москва
14 февраля 2018 года
+1  
Это точно!

Курск
15 февраля 2018 года
+1  


Страницы: 1 2



Оставить свой комментарий

B i "
Отправить