Асиенда.ру
Перейти на неадаптивную версию сайта

Огород с грядки в банку)))

Добрый всем день!!! Сегодня я набрала немного овощей и решила сделать ассорти"огород с грядки в банку". Для этого ассорти берутся любимые овощи. У меня капуста, морковь, чеснок, огурцы, перец сладкий и помидоры но по желанию можно добавить
кабачки и патиссоны, а ещё можно порезать кольцами свеклу и тогда у ассорти будет приятный цвет и необычный вкус..

перец и морковь помыть. Перец порезать крупно кусками, а морковь колечками

помыть помидоры, капусту промыть и порезать крупными кусками

огурцы предварительно вымочить (часов 5-7), затем промыть вытереть насухо.


На дно банок положить чеснок (произвольно)укроп, сверху капусту и перец

Затем морковь

Огурцы и верхний слой помидоры

Залить кипятком и дать минут 10 постоять, воду слить в кастрюлю, закипятить и снова залить в банки минут на 7-10. Воду сливаем в кастрюлю туда же добавим соль и сахар (на одну 3-х. литровую банку 2 ст. л. с небольшой горкой соли и 3 с горкой сахара)ставим кастрюлю на огонь и доводим до кипения. В банки положить по три листика лаврушки по 5 душистых перцев и гвоздик. В банки добавляем по 1 десертной ложки уксусной эссенции и заливаем кипящим рассолом. Закатываем...



Между делом сделала вишнёвый компот

Банки переворачиваем и ставим под одеяло пока не остынут, затем убираем в погреб

Всем удачных заготовок и отличных впечатлений от них
Пока-пока
Рейтинг поста:  +154 Не понравилось Понравилось
Савинова Лена
Садовод 5 уровня
Вешкайма
5 августа 2017 года
95
2309






Комментарии:

Написать комментарий

Страницы: 1 2

Крестцы
5 августа 2017 года
+2  
У тебя красота и вкуснота, а я сегодня 4 огурца сорвала второй раз. Зато черники наморозила ведро.

Савинова Лена (автор поста)
Вешкайма
5 августа 2017 года
+1  
Будишь ко мне на соленья приезжать,а я к тебе на пироги

Крестцы
5 августа 2017 года
 
С удовольствием

Кимовск
6 августа 2017 года
 
Ответ для Прокопыч
Черника!!!!!!! Обожаю!

Крестцы
6 августа 2017 года
 
И мы

Санкт-Петербург
7 августа 2017 года
 
Ответ для Прокопыч
У меня то же за неделю 10 огурчиков и черники .Зато у нас грибы пошли

Крестцы
7 августа 2017 года
+1  
Грибы это классно .А у нас грибов ещё нету. так...лисички местами.Но думаю пойдут

Череповец
8 августа 2017 года
+1  
Ответ для Прокопыч
А я чернику посушила : из 3 литров свежих ягод получилась 0,5 л банка сушёной .Это ж сколько надо ещё, чтобы зимой побаловаться варениками с черникой и пирогами?

Крестцы
8 августа 2017 года
 
Зато компактное хранение

Череповец
9 августа 2017 года
+1  

5 августа 2017 года
 
Молодец! Красивые овощи и очень аппетитные заготовки!

Савинова Лена (автор поста)
Вешкайма
5 августа 2017 года
 
Спасибо

Резекне
5 августа 2017 года
 

Саратов
6 августа 2017 года
+1  
какую красоту накрутила

Савинова Лена (автор поста)
Вешкайма
6 августа 2017 года
+1  
Спасибо

6 августа 2017 года
 

Савинова Лена (автор поста)
Вешкайма
6 августа 2017 года
 

п. Виноградное
6 августа 2017 года
+1  
Леночка, всё красиво! А если уксус заменить лимонной кислотой, будет ещё лучше!

Савинова Лена (автор поста)
Вешкайма
6 августа 2017 года
 
Спасибо А лимонную кислоту сколько надо добавлять,если уксуса 1 десертная?

п. Виноградное
6 августа 2017 года
+8  
Пересчитывай от концентрации. Допустим 40% эсенция. Это значит, надо взять 40г кислоты и добавить столько воды, чтобы получилось 100мл раствора. Вот вам и рабочий раствор. Берите и делайте. Если написано 9% уксус, то в 100г воды 9г лимонной кислоты. Или литр воды и в неё высыпать 90г кислоты ,тогда получится литр лимонной 9% кислоты. Пользуйтесь

Савинова Лена (автор поста)
Вешкайма
7 августа 2017 года
+1  
Спасибо

п. Виноградное
7 августа 2017 года
 

Одесса
6 августа 2017 года
 
Я тоже часто делаю ассорти из того, что под рукой. Но трехлитровыми уже давно не кручу. Не сьедаем. С мужем вдвоем. Делаю либо на 1 литр литр на 1, 5 литра.

Савинова Лена (автор поста)
Вешкайма
7 августа 2017 года
 
У меня семья большая съедаем всё

Кореновск
6 августа 2017 года
+1  
Очень красивое ассорти. А у меня простой рецепт на все случаи На 3-ёх литровую банку расчёт: 2ст.л. сахара, 1ст.л соли,1 ч. л. лимонки.

Савинова Лена (автор поста)
Вешкайма
7 августа 2017 года
 
Спасибо,попробую и по вашему рецепту сделать А сколько раз заливаете кипятком?

Сумы
6 августа 2017 года
 
Отличный урожай, и ассорти, и компотик хорошие получились А за раствор лимонной кислоты огромное спасибо!!!
Я буду черри консервировать и абрикосовое варенье варить.

Савинова Лена (автор поста)
Вешкайма
7 августа 2017 года
 
А как вы черри консервируете?Просто у меня они тоже пошли,хочется сделать в маленьких баночках,а рецептов в интернете много разных,не знаю какой лучше выбрать

Сумы
9 августа 2017 года
 
Я выбрала себе несколько.Кину в личку сейчас. Делала впервые, так как черри сажала толькопо парочке кустов для салатов раньше.

Савинова Лена (автор поста)
Вешкайма
9 августа 2017 года
 
Спасибо рецепты супер У меня 6 кустов черри цветных сортов буду крутить мазайку

Сумы
9 августа 2017 года
 
Ого, а у меня только 2 сорта и два кустика очень мелких немецких (Натали Петербурженка прислала) я их для салата использую целиком. Мои покрупнее. Еще у меня Ильди Наташины на подходе - миниатюрные грушки-игрушки желтые

Савинова Лена (автор поста)
Вешкайма
10 августа 2017 года
 
А у меня "настя-сластёна","икра оранжевая","вишня красная и жёлтая"и самый любимый"сладкая гроздь шоколадная"

Сумы
11 сентября 2017 года
 
Ого, сортов сколько

Одесса
6 августа 2017 года
 

Савинова Лена (автор поста)
Вешкайма
7 августа 2017 года
 

Красноярск
6 августа 2017 года
 
Красота! Попробую и по твоему рецепту, Леночка, ассорти закатать. Пока у меня из овощей в банках только огурцы.

Савинова Лена (автор поста)
Вешкайма
7 августа 2017 года
 
Спасибо

Киев
6 августа 2017 года
 
Лен, прям слюнки потекли! Вкусняха! Няма-няма! Спасибо большое, утянула в норку рецептик!

Савинова Лена (автор поста)
Вешкайма
7 августа 2017 года
 
Пользуйтесь на здоровье

Кривой Рог
6 августа 2017 года
 
У меня похожий рецепт называется "Огород".

Савинова Лена (автор поста)
Вешкайма
7 августа 2017 года
 
И мой так же называется если коротко

Красноярск
7 августа 2017 года
 
Да такое ассорти получается очень вкусным, делаю подобное, и добавляю все овощи какие есть, кроме белокочанной, добавляю цветную капусту, патиссоны и свеклу для цвета. Самое веселое ассорти.

Савинова Лена (автор поста)
Вешкайма
7 августа 2017 года
 
Это точно Свеклу тоже добавляю в некоторые баночки

Челябинск
8 августа 2017 года
+1  
А я подобное делаю с цветной капустой. Получается очень красиво и вкусно


Страницы: 1 2



Оставить свой комментарий

B i "
Отправить