Асиенда.ру
Перейти на неадаптивную версию сайта
Опубликовала Савинова Лена в личном дневнике

Фирменный пирог)))

Сегодня муж попросил испечь "фирменный пирог" Почему фирменный? Потому что пеку его давно и моим он очень нравится... Рецептуру я подобрала сама методом проб и ошибок. Возможно кто нибудь ещё печёт похожий но этот мой фирменный.
Итак для теста понадобится:
4 желтка и 2 яйца (белки отложить пока в сторонку)
200-250гр. сахарного песка (и 300г. в белки)
ванилин, щепотка соли
400-450 гр. сливочного масла
Всё хорошо размешать (пока сахар растворится мешать не надо)Постепенно всыпать муку перемешанную с разрыхлителем. Муки надо столько чтобы получилось мягкое тесто. Люблю работать с песочным тестом! В рецепте я делала двойную порцию но можно всё уменьшить на два.
Разделила тесто, одну часть пока отложила, а из другой сделала непосредственно сам пирог. Для этого раскатать или как я размять руками выложить в противень. Аккуратно разровнять. Порезать 2 яблока и высыпать на тесто. Ставим в горячую духовку и выпекаем до готовности. А пока печётся, взбить белки с сахаром в пену. Достать готовый пирог из духовки и вылить на него взбитые белки и поставить ещё минут на пять. Готовый пирог вынуть и дать остыть. Всё
Но я делала двойную порцию (муж завтра на смену на сутки, вот ему решила с собой печенье испечь).
Для печенья взяла изюм, промыла, слегка обсушила, добавила сахар на глаз. Это будет начинка. размяла руками небольшие лепёшки на середину каждой положила начинку и сделала в форме вареника. Выпекаются печенье быстро.
А пока занималась тестом на улице началась гроза с сильным ливнем, через минут 7 дорога превратилась в реку
















Приятного чаепития!!!

Вот вид из окна, вместо дороги река))))
Рубрика: разное
Рейтинг поста:  +59 Не понравилось Понравилось
Вешкайма
3 июля 2017 года
44
616




Последние читатели:



Комментарии:

Написать комментарий

Саратов
3 июля 2017 года
+2  
Утащила, буду пробовать!

Калач
3 июля 2017 года
+2  
Толик пишет:
буду пробовать!
и я

Савинова Лена (автор поста)
Вешкайма
4 июля 2017 года
+2  

Савинова Лена (автор поста)
Вешкайма
4 июля 2017 года
+2  
Ответ для Толик
Ирочка пробуй на здоровье,тем более что тебе есть кого побаловать сладкой выпечкой

Саратов
4 июля 2017 года
+1  

Калач
3 июля 2017 года
+1  
вкуснотень и всё очень просто. Леночка,узнаю твою выпечку по скатерти вышитой крестиком. Или это такая клеёнка?

Савинова Лена (автор поста)
Вешкайма
4 июля 2017 года
+2  
Спасибо Олечка про скатерть прочитай мой пост"Всё началось со скатерти" и всё поймёшь

Калач
4 июля 2017 года
+1  

Вильнюс
4 июля 2017 года
+1  
Выглядит очень аппетитно!!!

Савинова Лена (автор поста)
Вешкайма
4 июля 2017 года
+1  
Вкус вас тоже не разочарует

Саратов
4 июля 2017 года
 
Я тоже похожий пеку, только с лимоном. В нашей семье, так завелось еще от мамы, этот пирог называется Лия

Савинова Лена (автор поста)
Вешкайма
4 июля 2017 года
+2  
Нинуль,а с лимоном как?Его в тесто или начинку?

Саратов
4 июля 2017 года
+2  
вот точно так же, как и ты - начинка вкуснотень неописуемая. У нас даже кот очень либил этот пирог. Помню, мы с мамой испекли его, а сами в магазин ушли.. вернулись, пирог, как и был, накрыт полотенчиком, а пол весь в крошках. Мама давай на сестер ругаться, ай-ай-ай, мы с Ниной испекли для всех.... а потом смотрим, а кот весь в безе

Савинова Лена (автор поста)
Вешкайма
4 июля 2017 года
+2  
умный кот Обязательно попробую с лимоном заинтриговала

Саратов
4 июля 2017 года
+1  
попробуй

Москва
4 июля 2017 года
+1  
Ответ для ninulik
Нинуль, а в каком виде лимон-то? и сколько? мы оч.любим всё с лимоном!

Саратов
5 июля 2017 года
+1  
мы на мясорубке всегда делаем. если через измельчитель - много воды отсекает. Тогда просто отжать немного

Москва
5 июля 2017 года
+1  
Спасибо!

Москва
4 июля 2017 года
+1  
Лена, чудесные пирог и печенье! Спасибо огромное за рецепт
Реки на улицах были и в Москве, и в Подмосковье позавчера.
А у вас вчера

Савинова Лена (автор поста)
Вешкайма
4 июля 2017 года
+2  
Спасибо

Крестцы
4 июля 2017 года
+1  
Аппетитный вот когда все успеть? я еще те пышки не испекла. А еще бублики Наташкины хочу попробовать. А тут пирог

Савинова Лена (автор поста)
Вешкайма
4 июля 2017 года
+2  
А ты в избранное кидай,а зимой всё попробуешь

Крестцы
5 июля 2017 года
 
Так и делаю, но если за зиму это всё печь и пробовать. То меня разнесёт как шарик зимой то не забудешь поесть как летом

Савинова Лена (автор поста)
Вешкайма
5 июля 2017 года
+1  
Это точно

Крестцы
5 июля 2017 года
 

Москва
4 июля 2017 года
 
Леночка, спасибо! Красота и аромат неописуемые, представляю, как домашние ждут такого лакомства!

Савинова Лена (автор поста)
Вешкайма
5 июля 2017 года
+1  
Спасибо


Оставить свой комментарий