Салат из киноа с овощами

Очень вкусный и полезный салатик с экзотической для нас крупой Киноа (кинва)

Киноа (вес сырой крупы) — 100 гр.
Вода — 0,5 стак.
Кабачок (некрупный) — 0,5 шт.
Перец болгарский — 1 шт.
Помидор (некрупный) — 1 шт.
Лук красный (небольшой) — 1 шт.
Сок лимонный — 1 ст. л.
Масло растительное — 2 ст. л.
Орегано (сухой) — 1 ч. л.
Чеснок — 2 зуб.
Соль (по вкусу)

Набор овощей можно менять по своему вкусу.
1. Сделать заправку: в лимонном соке растворить соль, добавить орегано, раздавленный чеснок, масло - все тщательно перемешать.
2. Киноа промыть 5 раз. Залить водой. Варить до готовности.
3. Овощи помыть, почистить, некрупно порезать (кабачок я резала овощерезкой).
4. Когда киноа сварится - остудить. Смешать с овощами. Заправить.

Рейтинг поста:  +24