Асиенда.ру
Перейти на неадаптивную версию сайта
Опубликовал leo-2015 в личном дневнике

ЛЕНИВЫЕ ВАРЕНИКИ для самых ленивых

ЛЕНИВЫЕ ВАРЕНИКИ для самых ленивых
В комментариях к посту о " подушечках " к бульону https://www.asienda.ru/post/28554/ некоторые асиендочки затрагивали тему клецок, кнуддлей и ленивых вареников.

Этот пост в развитие темы.

Причем наши Снегурочки должны быть довольны, поскольку основной ингредиент, порядка 70-80% - это творог, признанный мэтрами здорового питания не столько вредным, сколько полезным.

Как я понял, полностью полезными продукты не бывают, поскольку во всех притаились злобные калории, созданные кем-то исключительно для порчи фигур.

Еще одна польза - это чрезвычайно простое и быстрое приготовление, не требующее даже организации специального рабочего места, типа доски для теста.

ИТАК...

Вначале был творог - 400 грамм, а затем яйцо - одно.
Если вы перепутаете и вначале будет яйцо, не страшно
Эта правильная высокобелковая смесь была сдобрена солью и перемешана вилкой.

Теперь в ход пошел продукт не полезный и поэтому остановимся на количестве муки, не превышающем 100 грамм.
К сожалению, творог без муки держаться вместе не хочет, а норовит распасться на отдельные гранулы.
Тесто быстренько вымешивается при помощи вилки и формуется в шар, который опять посыпается мукой. Эта мука будет использоваться только для формовки шариков, предотвращая прилипание их к рукам.


Затем рукой отщипываем комочки теста нужного размера, учитывая при этом что при варке они увеличатся почти вдвое.



Кусочек, обваленный в муке, формируется в шар ладонями и опускается в кипящую рядом воду.
Накопление шариков и одномоментная загрузка не нужны.
После загрузки последнего до готовности минут 5, вода кипит все время т. к. объем постепенно опускаемых шариков небольшой.




Прошло минут пять и шумовкой вынимаю из кастрюльки готовые вареники.



В дальнейшем каждый сам может определить их судьбу - вареники могут кататься в масле, купаться в сметане и для самых истовых Снегурочек остаться в водичке.
Финиш у всех один - их заколят вилкой и съедят!



ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
Рубрика: Кулинария
Рейтинг поста:  +174 Не понравилось Понравилось
Херсон
3 февраля 2016 года
124
2266




Последние читатели:



Комментарии:

Написать комментарий

Страницы: 1 2 3

Минск
3 февраля 2016 года
 
Я такие ленивые вареники своим детям через день делаю, потому как ни в каком другом виде творог не едят. У меня они тоже кругленькие , но маленькие. Размером на чайную ложечку. Скатываю шарики обязательно мокрыми руками, чтобы тесто не прилипало и было ровненько. У меня дочь сладкоежка, поэтому мои детские ленивые вареники с сахаром (совсем немного и лучше коричневый), еще добавляю манку, а муки зато совсем каплю. Яйца беру перепелиные. А творог готовлю сама из молока и кефира детского--абсолютно не кислый. В готовые вареники добавляю чуть сливочного масла и чуть молочка---м-м-м...

leo-2015 (автор поста)
Херсон
4 февраля 2016 года
+1  
Спасибо, попробую

Липецк
4 февраля 2016 года
 
Лео-2015 следующий пост о сырниках, пожалуйста. Вареники дело хорошее, вкусное !!! Недавно готовила

leo-2015 (автор поста)
Херсон
4 февраля 2016 года
+2  
Ладно, пусть будут сырники. Как только Татьяна скажет - хочу, так и будут. Или внучка приедет.

Липецк
4 февраля 2016 года
 
Татьяна это супруга? Буду ждать с нетерпением

leo-2015 (автор поста)
Херсон
4 февраля 2016 года
+1  
Известная в миру как Неда-да

Липецк
4 февраля 2016 года
 
Ух-ты!!!!Как здорово

leo-2015 (автор поста)
Херсон
4 февраля 2016 года
+2  
Мне она тоже нравится.

Липецк
4 февраля 2016 года
 

Новосибирск
4 февраля 2016 года
 
Ответ для ВикторияМамулевна
Ай-ай-ай год уже на сайте, а таких "мелочей" не знаешь

Липецк
4 февраля 2016 года
 
да я ж йих не сватала

Новосибирск
4 февраля 2016 года
 
Леня, спасибо за рецептик. Надо приготовить. Подкупило, что очень быстро, совсем заморачиваться не надо Ну а про СЛОГ я ваааще молчу

leo-2015 (автор поста)
Херсон
4 февраля 2016 года
+1  
Слог это привычка. Раньше лапшу девушкам на уши вешал, теперь вареники

Новосибирск
4 февраля 2016 года
 
leo-2015 пишет:
Раньше лапшу девушкам на уши вешал, теперь вареники
Растем, матереем

leo-2015 (автор поста)
Херсон
4 февраля 2016 года
+1  
Че дальше-то будет?

Новосибирск
4 февраля 2016 года
 
leo-2015 пишет:
Че дальше-то будет?
Страшно подумать

Москва
4 февраля 2016 года
 
Лео-2015, добрый день!
Вчера готовила по твоему рецепту ленивые вареники, не успела снять пробу, детки все растащили!
Вечером будет еще одна попытка!
Спасибо!

leo-2015 (автор поста)
Херсон
4 февраля 2016 года
+1  
Очень приятно! Какое удовольствие приготовить и не успеть попробовать. Вроде медаль на грудь повесили!

4 февраля 2016 года
 
Эх! Что творится на Асиенде! Я, как правильная Снегурочка, съела свой диетический обед из отварной куриной груди и чечевичной кашки. Начала жевать яблочко. И тут натыкаюсь на ленивые вареники!!! Это же самое вкусное блюдо с детсадовского общепита.
Весь обед насмарку!!! Оченно вареников захотелось! А от мысли утопить их в сметане даже зубы свело.

leo-2015 (автор поста)
Херсон
4 февраля 2016 года
+2  
Еще не та мстя будет! За то что Татьяна с утра напялила на меня спецноски и в них взвесила (а я этого не люблю!) и сообщила что я стал Снегуром и у меня много лишнего.... Ответишь, подстрекательница! Я скину не просто 10 кг, я скину 10 кг доброты.

4 февраля 2016 года
 
Ура!!! Фотосессия в носочках удалась!!!
А, что доброту скинешь, не поверю.

leo-2015 (автор поста)
Херсон
4 февраля 2016 года
+2  
Тебе бы сказали что тебя много!!!!

Херсон
4 февраля 2016 года
 
Бурчун....

leo-2015 (автор поста)
Херсон
4 февраля 2016 года
+1  
Нет, я был добрый! Ты на весы, а я что? Я тебе говорил - все хорошо, все твои килограммы в нужных местах находятся! Теперь ты услышишь тощего, голодного и злого

Херсон
4 февраля 2016 года
 
Неее,не верю...Ты только грозишься....

leo-2015 (автор поста)
Херсон
4 февраля 2016 года
+1  

8 февраля 2016 года
 
Ответ для leo-2015
Мне иногда пальчиком тычут туда, где много. На себя пусть посмотрЮт.

leo-2015 (автор поста)
Херсон
8 февраля 2016 года
+1  
А по пальцам? Пусть поглаживает и радуется

9 февраля 2016 года
 
Поглаживание другим местам достатся!

leo-2015 (автор поста)
Херсон
9 февраля 2016 года
+1  
Никакие забывать нельзя!

9 февраля 2016 года
 

leo-2015 (автор поста)
Херсон
9 февраля 2016 года
+1  

Одесса
4 февраля 2016 года
 
Ой, где сейчас есть настоящий творог? Очень редко, когда можно купить настоящий! Что туда пихают? Начинаешь варить , а они расплываются Поэтому я кладу вместо муки, манку. Она и лишнюю жидкость впитывает и вареники ленивые не расплываются. Вот такая засада!

leo-2015 (автор поста)
Херсон
4 февраля 2016 года
+1  
Хороший выход, но у меня почему-то не плывут. У нас творог лучше?

Одесса
4 февраля 2016 года
 
Таки , да! Все зависит, как всегда от качества!

leo-2015 (автор поста)
Херсон
4 февраля 2016 года
+1  
У нас творог до сих пор из коровы делают, а в Одессе уже без нее обходятся?

Одесса
5 февраля 2016 года
 
Это точно!

leo-2015 (автор поста)
Херсон
5 февраля 2016 года
+1  
Ну вы всегда впереди планеты всей! Но мы вас догоним

Одесса
5 февраля 2016 года
 
Ой, не надо нас догонять! Может будем к вам ездить за натуральными продуктами

leo-2015 (автор поста)
Херсон
5 февраля 2016 года
 
А шо такое? Хотите остаться лидерами?

Одесса
5 февраля 2016 года
 
А як же!

leo-2015 (автор поста)
Херсон
5 февраля 2016 года
 
Тогда будьте! А скоко тут до Херсона за творогом смотаться?

Одесса
5 февраля 2016 года
 
На минутку в Татарку! Не знаю чего мне вспомнилась такая поговорка! Может и вы такую употребляете?

leo-2015 (автор поста)
Херсон
5 февраля 2016 года
 
Не случалось!

Одесса
6 февраля 2016 года
 
Это имеется ввиду сильная отдаленно ст места (Татарки)

leo-2015 (автор поста)
Херсон
6 февраля 2016 года
 
Когда-то у нас были Пятихатки - отдаленное забытое село. Теперь ничего нет. Для меня край света Нью-йорк, представь как далеко от столицы нашей.

Одесса
6 февраля 2016 года
 
Да

Магадан
8 февраля 2016 года
 

leo-2015 (автор поста)
Херсон
8 февраля 2016 года
 


Страницы: 1 2 3



Оставить свой комментарий

B i "
Отправить