Жареная скумбрия.

Здравствуйте мои дорогие!!!

Летом мы часто жарили скумбрию вот по такому рецепту. https://www.asienda.ru/post/20565/
Но сейчас, костра нет, а рыбки хочется.
Вот я и решила приготовить ее на сковороде.



Приготовила маринад: 2 ст. л. соевого соуса смешала с 1 десертной ложкой с растительного масла.
Полила им 2 рыбины (вес с головами был 550 гр.). А можно просто полить соус на рыбины, а потом немного обмазать растительным маслом.


И на сутки в холодильник. За это время рыбу 3 раза перевертывала.

Раскалила сковороду с антипригарным покрытием. И на сухую выложила рыбу без маринада.
Делала на сильном огне.
Обжарила с одной стороны до корочки, перевернула.


С другой стороны 30 секунд без крышки. Затем накрыла крышкой на 2,5 мин.
Выключила огонь. И оставила так на 30 мин.

Рыбка получилась сочная, нежная, вкусная. Совсем не хуже чем на костре.


Кому понравилось, просьба нажимать на зеленую стрелочку

Рейтинг поста:  +337