Асиенда.ру
Перейти на неадаптивную версию сайта

Гуепики

Гуепики
Да, Вы не ослышались и это не ошибка. Это мы ( моя семья ) называем так грибы. Старшая дочь, когда была совсем маленькая, увидев первый раз корзину с грибами, с огромными глазами подбежала к корзинке и сказала "Гуепики ". Почему, ни кто не знает. Так с тех пор мы и называем грибы этим смешным названием. Сейчас моей дочери 19 лет.
Сегодня с утра ходили за грибами, набрали 2-а ведра - боровики и подберезовики. Отдохнули...
Теперь сушим. Сушу в сушилке Суховей. Она мне служит уже лет 5. Отличная штука. Грибы сушаться быстро и даже практически не меняют ни цвет ни форму.
Сушеные грибы люблю больше замороженных. Аромат потрясающий. Зимой и в супы, особенно в наш любимый тыквенный, и в картошку, а мясо тушеное с сушеными грибами. Можно очень много всего перечислять.
Храню в сухих стеклянных банках с плотной крышкой, чтобы не отволгли. Стоят отлично.
У кого есть необычные рецепты с сушеными грибами, буду благодарна.
До новых встреч.

Рейтинг поста:  +92 Не понравилось Понравилось
andriano oksana
Садовод 1 уровня
Ярославль
19 сентября 2015 года
16
2059






Комментарии:

Написать комментарий

Страницы: 1 2

andriano oksana (автор поста)
Ярославль
19 сентября 2015 года
+3  

А это как раз моя сушилка , грибочки только порезаны .

Саратов
19 сентября 2015 года
 
моя младшая называла их биботьки

andriano oksana (автор поста)
Ярославль
19 сентября 2015 года
 
Да уж . Как только наши дети не назовут . И ведь , что то они представляют .

Emu
20 сентября 2015 года
+2  
Так получилось, что я разлюбила грибы... Просто стало невкусно, и только ностальгия по Карелии, где прошло несколько лет детства (отец был военврачом и служил в Лахденпохье), рождает ностальгические чувства по грибам.
А у нас тут грибы собирают только русские. Если в лесу видишь человека с ведром, можно смело здороваться по-русски и приятельствовать. Потому за грибами мы ходим...
А делаю я из них грибной порошок. После сушки размалываю в кофемолке и храню в шкафу в банках. И добавляю во все влажные блюда, которые термообрабатываются. Вот так в шкафу стоят несколько банок с грибным порошком, сушеными и молотыми перечными семечками (рекомендация Татьяны Векленко), ботвой от моркови и укропом (все тоже от Татьяны).
Так что удачи Вам с гуепиками!!!

andriano oksana (автор поста)
Ярославль
20 сентября 2015 года
+1  
Спасибо за идею , иногда действительно в блюдах нужен лишь небольшой аромат грибов . Грибной порошок - отлично ! Теперь и у меня на полочке будет стоять баночка . Еще раз спасибо !

Резекне
20 сентября 2015 года
 

Гринстед
20 сентября 2015 года
 

andriano oksana (автор поста)
Ярославль
20 сентября 2015 года
 
Это уже сушеные грибочки ! Вчера собрали - сегодня все готово !!! Грибной порошок вечером сделаю !!!

20 сентября 2015 года
+1  
Посмеялись над названием грибов от души!Помню мой сын называл минералку-генералкой!

Екатеринбург
20 сентября 2015 года
 
в сентябре ни одного грибочка не нашли, почему-то перестали расти, я их больше собирать люблю,есть тоже разонравилось, зато везет соседям, которым мы гуепики и бибочки раздаем

andriano oksana (автор поста)
Ярославль
20 сентября 2015 года
 
📇📇📇📩📩📩📩📩📬📬📬📬📬📬📮📮📮📮📮📮

Кимовск
20 сентября 2015 года
+2  
Я готовлю из сушеных грибов гуляш: грибы замачиваю,потом воду отжимаю ( не выливать ), лук пассерую и добавляю порезаные грибы,чуть припустила их вместе.1-2 ложки муки подсушить,добавить в грибы и налить грибную воду и молоко поровну,варить,посолить.

andriano oksana (автор поста)
Ярославль
20 сентября 2015 года
 
Спасибо!!! Попробую !!!

Калевала
20 сентября 2015 года
 
А у нас в этом году нет грибов Из сухих грибов можно приготовить плов.

andriano oksana (автор поста)
Ярославль
20 сентября 2015 года
 
В плов мне кажется , лучше подойдет грибной порошок как приправа .
Но в пост , это будет замечтательно ....

Одесса
20 сентября 2015 года
+2  
Мы готовим суп из сухих грибов с перловой крупой. Очень любим голубцы с сухими грибами . Делаю огуречник :отвариваю грибы, режу соломкой , жарю лук полукольцами , вернее тушить , чтобы был мягкий. Режу соленые огурцы соломкой . Все смешивают и заливаю на ночь отваром от грибов. Так , чтобы чуть покрыло огуречник . За ночь отвар впитается. Утром перемешать и подавать на стол. Обычно готовлю на праздники.

andriano oksana (автор поста)
Ярославль
21 сентября 2015 года
 
Что то интересненькое ? Ни когда этого не слышала
Что то даже вкус не представлю , надо попробовать . А огурцы соленые или маринованные ?

Одесса
21 сентября 2015 года
 
Лучше бочковые, но не сильно соленые. А лук, сами знаете , придает сладость. Этот рецепт готовила еще моя мама. Бывает , если огурцы через чур соленые, то можно добавить немного сахара.

Одесса
21 сентября 2015 года
 
Ответ для andriano oksana
А голубцы с грибами не делаете? Тоже очень вкусно! Рис , жареный лук и отварные грибы, порезанные соломкой. Мы тушим их с жареным луком и водичкой, а можно залить сметаной.

andriano oksana (автор поста)
Ярославль
21 сентября 2015 года
 
Пишите и хочется пойти на кухню и приготовить .... Но это все перенесём на позднюю осень и зиму . Лень в магазин сходить .... Вот тут то наши грибочки и пригодятся . Огромное спасибо !!!!

23 сентября 2015 года
 
Ответ для магония
суп из сухих грибов с перловой крупой-настоящий суп!

Челябинск
20 сентября 2015 года
+2  
очень вкусно грибы со спаржевой фасолью.Отварить грибы.Воду не выливать.Фасоль с небольшим куском масла поставить тушить и, чтобы не подгорала фасоль постепенно добавлять грибную воду .На отдельной сковороде обжарить лук (в конце добавить муки).Теперь все соединить и еще раз добавить грибной бульон смешанный со сметаной.Поверьте,очень вкусно.

andriano oksana (автор поста)
Ярославль
21 сентября 2015 года
 
Тоже надо попробовать !!! Не думала , что столько необычного можно приготовить . Фасоль мы любим , а с грибами наверно полюбим еще больше !!!!
Спасибо !!!

Челябинск
21 сентября 2015 года
 

Одесса
21 сентября 2015 года
 
Ответ для natalija vyatkina
Спасибо за рецепт! Любим спаржевую фасоль.

Кимовск
29 сентября 2015 года
 
Ответ для natalija vyatkina
Спасибо!И я обязательно сделаю.

Наро-Фоминск
21 сентября 2015 года
 
А можно рецептик тыквенного супчика с грибами. Спасибо.


Страницы: 1 2



Оставить свой комментарий

B i "
Отправить