Асиенда.ру
Перейти на неадаптивную версию сайта
Опубликовала Мудрая ТЁЩА 2015 в личном дневнике

Мастер Класс. КРЮШОН

Каждый из нас, пожалуй, хочет быть оригинальным, удивить родных, друзей.

Сейчас сезон дачных ягод, фруктов. Кое-что мы уже успели заморозить.

Самое время приготовить крюшон.

Покажу, как можно приготовить крюшон в арбузе, не имея специальной подготовки и специального инструмента.


Само слово крюшон (cruchon) в переводе с французского означает "кувшинчик". В таком "кувшинчике" готовят напиток крюшон - это смесь различных вин, ликёра, сиропа, шампанского, сидра, газированных напитков, различных фруктовых соков с добавлением свежих фруктов и ягод. Подают крюшон охлаждённым до 8—10°. Но бывают и безалкогольные крюшоны.

"Кувшинчик" будем делать из арбуза.
Нам понадобятся инструменты:
- кухонный острый нож с тонким лезвием и заострённым концом;
- две металлические крышки для закатки консервов, из которых мы сделаем приспособы для вырезания.

Сначала делаем приспособы. Посмотрите на фото, там понятно, как их сделать.







Берём арбуз, моем, немного срезаем донышко, чтобы стоял устойчиво.

Срезаем крышечку, не выбрасываем!



Если не хотите заморачиваться дальше, можно оставить так - выбрать середину, нарезать кусочками часть мякоти, остальную превратить в сок, добавить фрукты.
Оставить так, если будет безалкогольный, или добавить алкоголь.

Или продолжить дальше - обработать края.

Если ножом - то ножом режем под углом, наклоняя его то вправо, то влево.





Те, кто хочет дальше, ДЕЛАЕМ, это может КАЖДЫЙ!!!

Можно заранее заготовить трафарет, приложить его к арбузу и сделать наколки на арбузе. У меня получилось сразу на арбузе рисовать (Я сначала потренировалась на бумаге)



Вырезаем ножом очень аккуратно сначала шею, потом счищаем кору на шее, пока она еще не вся вырезана.

Затем делаем чашу-лебедь, вырезаем чашу и крылья у лебедя.
Покажу несколько снимков, там всё понятно.














Уже получается интересная крюшонница, но можно поработать над лебедем дальше - вырезать ему перья. Очень просто!

Узкой приспособой пройти ряд, слегка отгибая кверху мякоть арбуза, а затем ножом подрезать под приподнятыми "пёрышками" тонкий слой мякоти, чтобы выделить вырезанное.

И так несколько рядов.































Чем хороши такие приспособы, их можно из одной получать несколько разных, только сгибать и раздвигать края.

И перья получатся крупнее-мельче.

Дооформляем чашу-лебедь, затем ложкой выбираем часть мякоти, режем её на кусочки, чтобы снова положить в крюшонницу. Из другой части мякоти делаем арбузный сок.
В чашу кладём фрукты, ягоды.

Я со своей дачи добавляла жимолость, черную смородину, землянику, вишню без косточек.
А из малины только сок. Разное сочетание - разные вкусы!










Охлаждаем.

И подаём, УДИВЛЯЕМ!!!



Пробуйте! У вас всё получится!

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Если было интересно, полезно, познавательно, то жмём зелёную стрелочку!
.

Рейтинг поста:  +116 Не понравилось Понравилось
Мудрая ТЁЩА 2015
Садовод 5 уровня
Барнаул
3 августа 2015 года
27
1397




Комментарии:

Написать комментарий

Страницы: 1 2 3

Саки
12 августа 2015 года
+1  
Обалдеть!!!

Мудрая ТЁЩА 2015 (автор поста)
Барнаул
13 августа 2015 года
+1  
Ал-на Евмененко пишет:
Обалдеть!!!
Классный комментарий! СПАСИБО!!!

Новосибирск
13 августа 2015 года
+1  
С ума сойти, какая красота!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Мудрая ТЁЩА 2015 (автор поста)
Барнаул
15 августа 2015 года
+2  
Михайлова Татьяна пишет:
С ума сойти
Спасибо, землячка, за хороший комментарий!

Новосибирск
15 августа 2015 года
+1  

Мудрая ТЁЩА 2015 (автор поста)
Барнаул
23 июля 2016 года
+2  

23 июля 2016 года
+1  
Красотищаааааа.........Валентива вы кудесница !

Мудрая ТЁЩА 2015 (автор поста)
Барнаул
23 июля 2016 года
+1  
sveta53230 пишет:
Красотища
Скоро пойдут арбузы, надо делать!

Омск
24 июля 2016 года
+1  
Ну и НУ!!!! БРАВО!

Мудрая ТЁЩА 2015 (автор поста)
Барнаул
25 июля 2016 года
+1  
Буся любимая пишет:
БРАВО!
Да у нас вся Асиенда - выдумщицы и мастерицы!


Страницы: 1 2 3



Оставить свой комментарий

B i "
Отправить