Заготовка кабачков в зиму

не много 10 шариков помещается в пакет

Лучше плоско расплющить!Как брикет.

можно традиционные оладушки,можно приготовить начинку для пирогов.сделать овощной тортик .приготовить супчик на куринном бульоне и т д

ответила выше

я тоже в Подмосковье,кабачки идут уже почти месяц

2015Ira пишет:

в подмосковье кабачки только цветут

...и у меня в Туле (200 км к югу от Москвы) только цветут... Может у кого в теплицах

мне кажется контейнеры более громоздкие и потом что делвать с таким большим количеством?А щарики на разовое употребление

пить!!!

я только ради сока и выращиваю кабачки.Сок кабачка снимает отеки, при заболеваниях почек и мочекаменной болезни отлично помогает, при сахарном диабете натощак надо пить, при сердечно-сосудистых заболеваниях, так-так насыщает организм калием и придает сосудистым стенкам высокую эластичность, что при высоком АД - важно, никогда инсульта не будет, если сосуды эластичны!
Сок из кабачков невероятно богат минералами и витаминами. По их содержанию он превосходит многие другие продукты питания. В данном овоще много калия, кальция, магния, железа, натрия и фосфора. Подобный минеральный состав дополняется и уникальным сочетанием витаминов группы В, РР, А, Е. Кроме того, в кабачке велико содержание бета-каротина, фолиевой и пантотеновой кислот, пектина, натуральных сахаров, пищевых волокон, органических и жирных кислот. Для беременных - это палочка-выручалочка для формирования здорового плода.
Омолаживающим и очищающим действием сок обладает, я каждое утро по стакану все лето выпиваю, как кабачки пойдут. Кожа молодеет на глазах! Становится гладкая, упругая, ровная.

Я сок, который остается после питья, варю, добавляю немного соли и порезанных помидор для кислоты, и закатываю, а зимой использую как овощной бульон. Кстати, не от всех сортов кабачков сок вкусный для питья, есть некоторые сладкие, а некоторые просто как трава. Какие это сорта подсказать не могу, у меня все сорта другие

Оладушки замешивать на соке.В тесто можно морковь,яблочко,капусту и т.п. добавить для припёка.

не превращается,лепешками тоже можно,только нужно во что-то по размеру упаковать во время замораживания

совершенно верно.а еще начинка для пирогов отличная.если туда добавить тертый сыр и брынзу"" с зеленью

Да всё так. Заморозить то можно, только у меня такое есть никто не станет. Перец, недоспевшие помидоры, стручковая фасоль, чесночные стрелки - нам нравятся. А размороженные кабачки не употребляем. Лучше всего когда кабачки свежими сохраняются. У нас новых еще нет, а прошлогодний ещё лежит. Потрогаю - упругий. Есть конечно уже не будешь, но посмотрю когда же он портиться начнет. Его товарищи или съедены уже или на помойке, а этот всё интерьер украшает. Так зачем же его морозить было?