Асиенда.ру
Перейти на неадаптивную версию сайта

Квас из цветков бузины

Квас из цветков бузины
В разгаре лето и пьем мы гораздо больше.
В начале июня я услышала про рецепт кваса из цветков бузины. Все, кто опробовал рецепт в прошлом году- с нетерпением ждали цветения этого неприхотливого растения. Мы с внуком тоже решили нарвать цветков и попробовать сделать этот игристый напиток!!! Хочу сразу сказать- у нас получилось!
Рецепт простой!
На 1 ведро воды берем:
- 17-18 зонтиков цветков бузины:
- 1 кг сахара ( я в следующий раз буду добавлять грамм 750- сладковато...);
- 2 чайные ложки лимонной кислоты или 2 лимона.

В ведре воды настоять вымытые цветы бузины в течение 12 часов.
Процедить, соцветия выкинуть, настой поместить в эмалированную посуду, добавить сахар и лимоны, размешать и оставить на 2-3 дня.
После этого разлить по бутылкам и разместить лежа в погребе или в другом прохладном месте. Через неделю этот напиток напомнил мне безалкогольное шампанское... Говорят, если держать дольше- квас приобретет алкогольные свойства..
Попробуйте!
Рубрика: Напитки
Рейтинг поста:  +31 Не понравилось Понравилось
плодожорка14
Садовод 4 уровня
Корсунь-Шевченковский
22 июня 2015 года
41
1697




Комментарии:

Написать комментарий

Киев
22 июня 2015 года
 
О, спасибо. Постараюсь еще успеть нарвать, у нас она уже отходит.
Чего чего, а бузины... могу поставлять оптовыми партиями

плодожорка14 (автор поста)
Корсунь-Шевченковский
22 июня 2015 года
+1  
Вкусно, Людочка!!! Ну очень!!!

Киев
22 июня 2015 года
+1  
кроме красоты и головной боли (как вырубать эти чащи) еще одна польза

плодожорка14 (автор поста)
Корсунь-Шевченковский
22 июня 2015 года
+1  

Киев
22 июня 2015 года
 
плодожорка14 пишет:
Процедить. Добавить сахар и лимоны, размешать и оставить на 2-3 дня.
а скажи, цвет выбросить или оставить?

плодожорка14 (автор поста)
Корсунь-Шевченковский
22 июня 2015 года
+1  
выбросить! Картинка из интернета!

Киев
22 июня 2015 года
 
фото и сбило с толку спасибо.

Липецк
22 июня 2015 года
 
а еще варенье варят.

плодожорка14 (автор поста)
Корсунь-Шевченковский
22 июня 2015 года
 
варенье из ягод -очень хорошо от кашля помогает!!!

Липецк
22 июня 2015 года
 
именно варенье из цветков.

плодожорка14 (автор поста)
Корсунь-Шевченковский
22 июня 2015 года
 
не слышала...

Липецк
22 июня 2015 года
 

Кропоткин
23 июня 2015 года
 
Можно еще делать мед из цветов бузины.Применять при простуде. Но у меня до зимы он никогда не доживал.

Киев
23 июня 2015 года
 
а можно поподробнее?

Лондон
23 июня 2015 года
 
Люда, спасибо! Вечером посмотрю, может еще наберу хоть немного веточек. У меня уже практически отцвела. А лимоны класть с кожурой? не горчит? И еще вопросик, ведро какое? То, что называется "казенное", на 12 литров? Они же разные бывают. У меня с этими ведрами вечная путаница. Да еще в Англии своя система измерения, и объемы вообще не совпадают.

плодожорка14 (автор поста)
Корсунь-Шевченковский
23 июня 2015 года
+1  
я брала кастрюлю на 40 литров и делала 4 порции- не жалею!!!! Лимоны можно и почистить... но я люблю горчинку от лимона и в березовом и тепеть в бузиновом квасе!!! Да посуда или стеклянная или эмалированная обязательно!!! Делайте быстреее, пока цветы не осыпались.. я на осень пару кустиков у себя посажу.. Сегодня вычитала, что бузина еще и вредителей отгоняет!!!

Лондон
23 июня 2015 года
 
плодожорка14 пишет:
бузина еще и вредителей отгоняет
Ой, не знаю, не сказала бы . К меня растет, но ни тли, ни паутинного клеща меньше не становится. Причем прямо в метре от ее веток.

плодожорка14 (автор поста)
Корсунь-Шевченковский
23 июня 2015 года
+1  
Ладно.. Можно и для кваса и для варенья ее растить ! Тут в коментах есть ссылка на варенье из цветков! Интересно!!

Лондон
23 июня 2015 года
 
Спасибо!
плодожорка14 пишет:
бузина еще и вредителей отгоняет
Ой, не знаю, не сказала бы . У меня растет, но ни тли, ни паутинного клеща меньше не становится. Причем прямо в метре от ее веток.

Киев
23 июня 2015 года
 
плодожорка14 пишет:
я на осень пару кустиков у себя посажу..
божечки, я избавится не могу, а ты высаживать себе решила . Раньше у нас соседи "паслись" на бузине, но и ругались, мол у Вас заросли. Мы практически вырубали всю, но остались еще пеньки, а это еще та головная боль.
Следи за этой красоткой.

плодожорка14 (автор поста)
Корсунь-Шевченковский
24 июня 2015 года
+1  
спасибо, что предупредила!!!!!!!!!Учту!!!!

Киев
24 июня 2015 года
 

Киев
23 июня 2015 года
 
плодожорка14 пишет:
что бузина еще и вредителей отгоняет!!!
не знаю кого она отгоняет, два куста небольших тля уже практически заела.
Правда, мы бросаем зеленые ветки в костер вечером, нет едкого дыма, и комаров нет

плодожорка14 (автор поста)
Корсунь-Шевченковский
24 июня 2015 года
+1  
из каждого СВИНСТВА можно вырезать кусочек ВЕТЧИНЫ

Киев
24 июня 2015 года
 
мое свинство все отцвело уже, ни одного цветочка... всё, до следующего года надо ждать

плодожорка14 (автор поста)
Корсунь-Шевченковский
25 июня 2015 года
+1  
не забудь до следующего года про квас, нам очень понравился!!!

Киев
25 июня 2015 года
 
не забуду , бузина не даст о себе забыть. Оставили два куста больших (один красивый супруг снес, я уже не стала говорить, что именно его и хотела оставить), всю мелочевку (ну, у нас не такая и мелочевка) все под чистую буду убирать.
Мама раньше цвет сушила для чего-то, знаю народ наливку вкусную готовит, но ее много нельзя, не помню куда там давление лезет.

плодожорка14 (автор поста)
Корсунь-Шевченковский
25 июня 2015 года
+1  

Городище
23 июня 2015 года
 
Делаем,пьем, главное ко времени

плодожорка14 (автор поста)
Корсунь-Шевченковский
24 июня 2015 года
 

Чернигов
23 июня 2015 года
 
СПАСИБО за рецептик! Обязательно сделаю! А то только и знала, что можно наливку из ягод делать... Вкусно, между прочим, но обладает слегка противозапорным свойством...

плодожорка14 (автор поста)
Корсунь-Шевченковский
24 июня 2015 года
 
Значит мне незя-я-я...

Одесса
26 июня 2015 года
 
Спасибо, сохраню,но у нас уже отцвела

плодожорка14 (автор поста)
Корсунь-Шевченковский
27 июня 2015 года
 
К сожалени сама уже искала среди осыпающтхся соцветий... сейчас набрал резкости... ..просто шампанское!!!!

Киев
27 мая 2018 года
 
Вчера поставила снова. Очень вкусный напиток. Девочки, не говорите, что не напоминала.Не обязательно ждать квас, можно просто пить напиток.
Людочка, ещё раз спасибо сейчас рецепт.

плодожорка14 (автор поста)
Корсунь-Шевченковский
4 июня 2018 года
 
Людочек, спасибо что напомнила!!! Мы с внуком тоже сегодня вечерком к лесу прогуляемся!!! Я учла твое предупреждение и не стала у себя сажать. Кстати как твоя ирга? Такая вкусняшка!!! ! Мы уже пасемся..


Оставить свой комментарий

B i "
Отправить