Квас из цветков бузины

В разгаре лето и пьем мы гораздо больше.
В начале июня я услышала про рецепт кваса из цветков бузины. Все, кто опробовал рецепт в прошлом году- с нетерпением ждали цветения этого неприхотливого растения. Мы с внуком тоже решили нарвать цветков и попробовать сделать этот игристый напиток!!! Хочу сразу сказать- у нас получилось!
Рецепт простой!
На 1 ведро воды берем:
- 17-18 зонтиков цветков бузины:
- 1 кг сахара ( я в следующий раз буду добавлять грамм 750- сладковато...);
- 2 чайные ложки лимонной кислоты или 2 лимона.

В ведре воды настоять вымытые цветы бузины в течение 12 часов.
Процедить, соцветия выкинуть, настой поместить в эмалированную посуду, добавить сахар и лимоны, размешать и оставить на 2-3 дня.
После этого разлить по бутылкам и разместить лежа в погребе или в другом прохладном месте. Через неделю этот напиток напомнил мне безалкогольное шампанское... Говорят, если держать дольше- квас приобретет алкогольные свойства..
Попробуйте!

Рейтинг поста:  +32