Асиенда.ру
Перейти на неадаптивную версию сайта
Опубликовала ольга буркина в личном дневнике

" ЖАВОРОНКИ"

" ЖАВОРОНКИ"
После внедрения христианства на Руси праздник Жаворонки был "сдвинут" церковниками на 1 день позднее дня весеннего равноденствия (чтобы совпадал с христианским праздником сорока мучеников, который отмечают 22 марта).
Когда жаворонки готовы, несколько птичек сажают на подоконник, а окно открывают.

Птичек раздавали детям, и те с криком и звонким смехом бежали закликать жаворонков, а с ними и весну. Для этого печёных жаворонков прикрепляли к длинным палкам и выбегали с ними на пригорки или насаживали птичек на плетни и, сбившись в кучу, что есть силы кричали:

Жаворонки, прилетите!
Студену зиму прогоните!
Теплу весну принесите!
Зима нам надоела,
Весь хлеб у нас поела!

Говорили: «Весна-красна, на чём пришла? — На сохе, на бороне, на овсяном снопу, на ржаном скирду». С "куликами" кувыркались на соломе и приговаривали: «Кулики-жаворонушки, летите у в одонушки, пашаничку клевать, куколь выбирать».

Забираясь на сарай, забор или подбрасывая печенье, ребятня зазывала весну: «Солнышко-вёдрышко, выгляни в окошко. Солнышко, нарядись, Красное, покажись! Пошли нам, Господи, тёплого лета, урожайного года и побольше света!».

Обряд кликанья весны сопровождался специальными обрядовыми песнями — веснянками:

Ты запой, запой, жавороночек,
Ты запой свою песню, песню звонкую!
Ты пропой-ка, пропой, пташка малая,
Пташка ль малая, голосистая,
Про тое ли про тёплую сторонушку,
Что про те ли про земли про заморская,
Заморския земли чужедальныя,
Где заря со зоренькой сходится,
Где красно солнышко не закатается,
Где тепла вовек не отбавится!
Ты запой-ка — запой, жавороночек,
Жавороночек ты весенний гость,
Про житьё-бытьё про нездешнее!

Давайте порадуем своих близких вкусной выпечкой

Приступаем к выпечки наших птичек

Для теста:
2 кг муки,
50 г дрожжей,
250 г растительного масла,
1 стакан сахара,
1,0 л воды,
щепотка соли.
Для смазки:
сладкий крепкий чай.

Жаворонки делаются из крепкого, упругого теста.















Дорогие Асиендочки-подружки! Порадуйте своих близких и друзей!!!
Рубрика: Моя выпечка
Рейтинг поста:  +80 Не понравилось Понравилось
ольга буркина
Садовод 6 уровня
Калач
20 марта 2015 года
81
1232




Комментарии:

Написать комментарий

Страницы: 1 2

Воронеж
20 марта 2015 года
 
Оля, какие замечательные жаворонки! сразу детсво вспомнила и бабушку!

ольга буркина (автор поста)
Калач
20 марта 2015 года
 
Светулич пишет:
сразу детсво вспомнила и бабушку!
Моя бабуля тоже всегда пекла.Запах помню до сих пор.

Элиста
20 марта 2015 года
 
Спасибо, что напомнили за праздник, рецептик утащу и попробую завтра внуков побаловать

ольга буркина (автор поста)
Калач
20 марта 2015 года
 
Симбирская пишет:
попробую завтра внуков побаловат

20 марта 2015 года
 
С сыном тоже пекли, сейчас увидела и решили тоже испечь. Спасибо, что напомнили!

У вас очень красивые! и аппетитные.

ольга буркина (автор поста)
Калач
20 марта 2015 года
+1  
Бернокун пишет:
У вас очень красивые! и аппетитные.
спасибо

Москва
20 марта 2015 года
 
Как интересно! Впервые слышу! Спасибо большое!

ольга буркина (автор поста)
Калач
20 марта 2015 года
 
Леночек лд пишет:
Спасибо большое!
Попробуйте испечь и вам понравится

Москва
20 марта 2015 года
 
Да, Думаю нужно

20 марта 2015 года
 

с. Никоново
20 марта 2015 года
 
Оля, спасибо! я от твоей "Хризантемы" еще не отошла. уже три раза пекла. 1 раз муж даже от ужина отказался. пирог целый почти один скушал. испекла 2 "хризантемы" с мясом, 1 с творогом. ( одна с мясом ушла в гости к соседям) мы дружим и при выпечке угощаемся каждый раз, а с творогом- мужа чайку утром попил. с работы звонит- пеки еще. хорошо тесто быстрое- испекла. вчера доели. сегодня сын в гости приезжал- так я с утра уже напекла, один здесь попробовал, второй с собой забрал! всем очень нравиться! Спасибо! БАЛЬШОЕ! Соседи в восторге! тоже пекли уже.... все тебя благодарят! завтра значит по плану "Жаворонки"

ольга буркина (автор поста)
Калач
20 марта 2015 года
 
svetamamapp пишет:
завтра значит по плану "Жаворонки"
Ага А в воскресенье жди сюрпрайз
svetamamapp пишет:
Соседи в восторге! тоже пекли уже.... все тебя благодарят!
ой как хорошо. Накормили сколько людей

с. Никоново
20 марта 2015 года
 
Сюрпрайз? какой? приятный? ОЙ,ОЛЯ, ты и выдумщица!

ольга буркина (автор поста)
Калач
20 марта 2015 года
 
svetamamapp пишет:
приятный?
А ТО

Воронеж
20 марта 2015 года
 
ольга буркина пишет:
А в воскресенье жди сюрпрайз
Оль, а лекарство для стройности прилагается?

с. Никоново
20 марта 2015 года
 
хорошо!буду ждать...

ольга буркина (автор поста)
Калач
20 марта 2015 года
 
классный пёс

20 марта 2015 года
 
Так здорово!

ольга буркина (автор поста)
Калач
20 марта 2015 года
 

Будённовск
20 марта 2015 года
 
Спасибо за такую замечательную выпечку. Забрала.

ольга буркина (автор поста)
Калач
20 марта 2015 года
+1  
Татьяна Векленко пишет:
Забрала.

Новохоперск
20 марта 2015 года
 
Сразу вспомнила, как в школьном возрасте с мамой и бабушкой пекли жаворонков Надо испечь и по твоему рецепту. Спасибо, Олечка!

ольга буркина (автор поста)
Калач
20 марта 2015 года
+1  
Ежемалинка_el36rus пишет:
Спасибо, Олечка!

Воронеж
20 марта 2015 года
 
бабушка всегда пекла нам жаворонков,

ольга буркина (автор поста)
Калач
20 марта 2015 года
 
бусинка5 пишет:
бабушка всегда пекла нам жаворонков,

20 марта 2015 года
 
Спасибо, Оля. Испеку.

ольга буркина (автор поста)
Калач
20 марта 2015 года
 
А я сейчас затеяла ещё . завтра РОДИТЕЛЬСКАС СУББОТА. Понесу в храм,помянуть родных

Воронеж
20 марта 2015 года
 
У Вас электрическая или газовая духовка?

ольга буркина (автор поста)
Калач
20 марта 2015 года
+1  
бусинка5 пишет:
У Вас электрическая или газовая духовка?
электрическая

Воронеж
20 марта 2015 года
 
И у меня, на каком режиме, уровне и температуре выпекаете?

ольга буркина (автор поста)
Калач
20 марта 2015 года
 
150 гр. -20 минут

Воронеж
20 марта 2015 года
 
Я с выпечкой ещё на Вы

ольга буркина (автор поста)
Калач
20 марта 2015 года
 
бусинка5 пишет:
Я с выпечкой ещё на Вы
Не робей и всё получится

Воронеж
20 марта 2015 года
 
Буду пробовать

Калевала
20 марта 2015 года
+2  
Знаете, я пекла жаворонков как булочки-птички, а спустя время узнала о таком празднике.

ольга буркина (автор поста)
Калач
20 марта 2015 года
+1  
Какие классные

Калевала
20 марта 2015 года
 
Спасибо!

с. Никоново
20 марта 2015 года
+1  
Ответ для N-a-t-y-s-a
какие классные! даже кушать жалко!

Калевала
20 марта 2015 года
 
Спасибо!

Воронеж
20 марта 2015 года
+1  
Ответ для N-a-t-y-s-a
Какие румяные жаворонки

Калевала
20 марта 2015 года
 
Тесто сдобное,вот и румяные

Воронеж
20 марта 2015 года
 
Я со сдобой ещё не подружилась

Саров
20 марта 2015 года
 
Оленька, спасибо тебе, дорогая! Приятно до слез. Такие пекла бабушка. Я забыла как она их делала.

ольга буркина (автор поста)
Калач
20 марта 2015 года
+1  
Я написала как. Ничего сложного

Саров
20 марта 2015 года
 
Вот теперь благодаря тебе вспомнила!

ольга буркина (автор поста)
Калач
20 марта 2015 года
+1  
валоба пишет:
Вот теперь благодаря тебе вспомнила!
Спасибо мне

Резекне
20 марта 2015 года
 
Все, завтра же попробую сделать!!!

ольга буркина (автор поста)
Калач
20 марта 2015 года
 
161060 пишет:
Все, завтра же попробую сделать!!!
АГА Заразилась??? от меня

Резекне
20 марта 2015 года
 
Не-е-е, жаба душит...

ольга буркина (автор поста)
Калач
20 марта 2015 года
 
161060 пишет:
жаба душит...


Страницы: 1 2



Оставить свой комментарий

B i "
Отправить