Возможно ли вырастить Бычье сердце в ОГ?

А почему НЕТ???
Все зависит от такого, какое будет лето.
Я бы посадила, учитывая, что

теплицы нет.

Вот и думаю, стоит ли мне устраивать "танцы с бубнами" вокруг этого сорта?

Да нет там никаких танцев))
Каждый год сажаю пару кустиков, правда в теплице)))
Но только потому, что она у меня ЕСТЬ!!!
Читай внимательно комменты:
https://www.asienda.ru/post/28211/

Опыт выращивания данного сорта более 10 лет в открытом грунте г. Минусинск, Красноярский край

https://www.asienda.ru/post/11673/

Раз семена куплены, обязательно стоит попробовать.
Только так можно будет сказать, подходит ли данный сорт именно для Вашего участка.
А из всех бубнов в ОГ только подвязка, все остальное, как и для других томатов.
Пробуйте, наблюдайте. И пусть все получится!

Бычье сердце мне нравится.
Сажаю в ОГ несколько кустов. Это из теплицы вытаскиваю из загущенных посадок или резервную рассаду. Осенью на кустах в ОГ было много зеленых. Красных с куста 2-3 шт. срывала. Для меня в ОГ поздний сорт, надо более ранние сажать - это если минимум трудозатрат.
Несколько штук можно сеять и уделять им повышенное внимание. Успехов!

Бабушка всегда выращивала Бычье сердце в ОГ в Самаре. Хорошие крупные помидоры получались. Сладкие и вкусные.
Тогда теплицы были огромной редкостью.

Возможно ли вырастить Бычье сердце в ОГ?

Вырастить возможно, но целесообразно ли?

Если нижеперечисленные условия для тебя выполнимы и приемлемы, то попробовать вырастить томат можно... приобретёшь опыт.
* Сорт позднеспелый... более 4-х месяцев от всходов до начала созревания
* Среднерослый томат... высота до 2-х метров (в огороде немножко меньше)... обязательно нужна подвязка к вертикальным опорам
* Чтобы получить крупные плоды, нужно пасынковать.
* Ну и самое главное (по рекомендации производителей семян) "В средней полосе рекомендуется выращивать его в теплице".

Юг России. Выращивала в огороде этот сорт, но не пасынковала, результат - плоды были не более 200 гр.

Бычье сердце в ОГ не высаживаю. Есть сейчас современные крупноплодные сорта для ОГ.
Если очень хочется, то на следующий сезон посейте семена БС в феврале.

Бычье сердце у нас в тюменской области растет и в огороде но будут помельче, не такие крупные как в теплице, для улицы хороший сорт спецназ называется в высоту 1м крупные и сладкие., хороших вам урожаев.!

В 90-х бабушка умудрялась выращивать Бычье Сердце под дугами в Тверской области, теплицы полноценной у нее никогда не было т. к. участок был аренда в поле (тогда самыми вкусными были Бычье Сердце и Черный Принц). Ну и в феврале для рассады мне кажется рановато, перерастет или вытянется, не раньше марта - успеется. Но конечно результат зависит и от года и от вашей почвы.

Всегда выращиваю 2-3 куста Бычьего сердца. Очень люблю их. Но уже несколько лет сею ещё Мазарини от Биотехники. Куст высокорослый, плод по вкусу, цвету, мясистости, размеру очень похож на Бычье сердце, но поспевает раньше.

В прошлом году у меня был переизбыток рассады. Поэтому штук 15 пришлось высаживать в открытый грунт. Часть "бычьего сердца" росла под деревьями, а другие под пляжными большими зонтами - на случай кислотных дождей или жаркого солнца. В теплице были особи до 800 г (самый большой 832 г), а в открытом грунте - не более 600 г. Это в Дюссельдорфе (Германия). А семена из Украины, причем срок годности их истек еще в 2017 году.