Почему кактусы стали " пьяными"

Хочу обратить Ваше внимание, на то что у Вас клонятся не все кактусы. Не у всех, но у некоторых из них такая форма вполне природна, например для маммиллярии пролифера, стройной или удлиненной. Эти виды кактусов растут не отдельно, а быстро наращивают деток и становятся своеобразными подушками, иногда даже создается ощущение, что они как бы свисают. Но даже единично растущие маммиллярии могут отклоняться от ровного столбика, это продиктовано самой формой некоторых маммилярий, при такой ребристости она просто не может после определенной высоты оставаться ровной. Иногда им просто нужна опора. Тут многое зависит от сорта растения. Из всех отклонившихся меня смущает отклоненность только 1 растения. Если не ошибаюсь с определением Клейстокактус Штрауса, Гимнокалициум, Трихоцереус белеющий выглядят вполне хорошими, на своем опыте иногда такие могут клониться к свету.
Рекомендую посмотреть https://youtu.be/jZEtI5XYgQk

Я бы сказала, жируют они у Вас. Оставьте их в покое до марта месяца. На холодной (но с плюсовой температурой) лоджии. Не поливайте.

Я не вижу недостатка воды или перелива. Больше склоняюсь, что кактусам у вас хорошо живется и они активно растут и поэтому вытягиваются. В природе такие кактусы встречаются еще покруче изогнутые.
Я некоторым своим цветочкам, которые перестают себя держать, чтобы они стояли как солдатики, пока не окрепнут, просто делаю подпорки. Если невозможно изменить, то можно декоративно обыграть эту изогнутость.

Первая версия - тянутся к свету.
Вторая - я бы посадила их в отдельный домик и поставила бы опору. Все же они высокие, а горшок нет. Тесно им, вот они и борются за место под солнцем.
Да и в комнате наверняка жарко, поставьте их в прохладное, но хорошо освещенное место. Не поливайте. Пусть уходят в спячку.

Наверня-ка их надо поворачивать разными боками к свету, кроме того полив после долгой сушки повлиял, не лейте их сильно.