Асиенда.ру
Перейти на неадаптивную версию сайта

Надо ли мыть яйца?

Нужно ли мыть яйца перед готовкой? По идее, все эти сальмонеллёзы и пр. хреновня пропадают при варке, жарке и пр. Короче, не выдерживают высокой температуры, даже кратковременной. Даже споры. А так, заразиться какой-либо байдой (если оно передаётся и человеку) проще простого, вдышав пыль в курятнике (при его чистке, или прохо руки помыв, допустим).
Понятно, что грязное яйцо (особенно если оно валялось в курятнике, а не лежало в гнезде) надо мыть по-любому, но чистые с виду яйца, по идее, мыть смысла нет?
Рейтинг:  +3
KurskFazenda
19 июля в 19:46 2 142 2 ответа


Ответы:

Татьяна Векленко
19 июля в 20:02  #
+1   Понравилось
это решение
Яйца при хранении мыть не надо по простой причине...на поверхности скорлупы есть защитная плёнка, которая предохраняет яйца от проникновения бактерий и от испарений. Особенно, это касается тех яиц, которые закладывают под квочку или в инкубатор.
Перед приготовлением на еду, каждый поступает как хочет (моет или не моет) и у каждого есть на это "веский" аргумент. Яйца не мыла (когда были свои куры) и не мою по сей день (магазинные или домашние). Конечно, если соседка принесёт обоср@нные то мою, вытираю и кладу в холодильник. Естественно, в первую очередь расходую их.
P.S. Вымытые яйца быстро усыхают и белок прилипает к к внутренней части скорлупы.
KurskFazenda (автор вопроса) 19 июля в 20:50
Я имею ввиду мыть перед готовкой. Так-то да, заранее ничо не моют - ни фрукты, ни яйца, ни даже картошку.
Татьяна Векленко (автор ответа) 20 июля в 12:31
"...заранее не моют даже картошку" хотелось бы посмотреть на этого человека, который моет картошку. Конечно, если она реально в грязи...тогда вопросов нет, но и то для того, чтобы самому не перепачкаться.
KurskFazenda (автор вопроса) 20 июля в 13:29
Речь о том, что мыть заранее. Например, принёс картошку из погреба и помыл. Ну а потом в течение недели, допустим, её понемногу готовишь. Так вот, заранее не моют. Моют перед готовкой. И так все овощи-фрукты. Мытое не лежит, быстрей портится.
Барон Х
20 июля в 16:02  #
+1   Понравилось
Мы моем только когда явная грязь - помет или в дождь натащили с улицы.
KurskFazenda (автор вопроса) 20 июля в 22:30
А скорлупу от магазинных яиц нужно перед скармливанием курам проваривать предварительно? Ну и потом просушивать, разумеется. Или так можно давать, просто посушил, помял и даёшь? Так-то магазинные яйца чистые, но мало ли чего может передаться со скорлупой, какая зараза.. Там же кур тысячи, в птицефермах, сидят одна на одной, затхлость жесть, помёт везде; ужас..
Татьяна Векленко 21 июля в 10:12
Как раз магазинные яйца более безопасны, чем домашние. Честно говоря, я бы не советовала давать курам скорлупу явными кусками (не зависимо, сваренные, ошпаренные или сухие)...банально, попробовав скорлупу, начнут расклёвывавть яйца. Единственно, если измельчить её до состояния муки и ввести в мешку (в кашу). Мы не давали скорлупу ни в каком виде. Если нужен курам кальций - костная мука в помощь. Кстати, возьми на вооружение временами подкармливать курочек какой либо мукой (костной или рыбной), а также пользуйся рыбьим жиром (тоже временами)...куры будут здоровыми, хорошо будут нестись и, самое главное, качественные (полезные) яйца будут.
KurskFazenda (автор вопроса) 22 июля в 15:05
Про муку и рыбий жир знаю. Скорлупу мы просто мельчим и даём; накидываются на неё, как на резаные кости или мясо. Хотя, не, на кости и мясо вообще кидаются, как с голодного края.. Давка такая, что жесть.. Одна на одной стоят некоторые, такой кипиш, что охренеть.. Яйца, кстати, съедают моментально (за несколько секунд) в некоторых случаях. Например, долго не кормили их; я прихожу кормить, они толпятся у входа, а я тут замечаю валяющееся яйцо. Открываю вход, шоб взять его, а потом сыпать корм (а то давка будет у корма и раздавят яйцо), тянусь за яйцом, а они тут же накидываются на него (я даже не успел его взять) и моментально сжирают. Самое первое яйцо (от той белой, что умерла ), которое в конце мая было - тоже лежало в будке, в заду там, я увидел его, хотел взять, а тут более старшая кура опять стала клевать мелких, ютящихся в заду будки, и раздавили его. И тут же сожрали (не мелкие, а другие). А, бывает, яйца до ночи лежат и никто не трогает.. Хрен их поймёшь.. Но я подозревал, что они едят яйца. Почему всё время каждый день разное кол-во яиц, понять не могу.. А ещё, вот, например, вчера одна курица на яйца села. Насиживала 2 яйца. А где остальные - неясно.. Либо съела.. Так-то, в последнее время 5-6 яиц в основном в день (бывает 3-4). А вчера два. Белая же вообще раз в несколько дней несётся, хотя жрать стала (и давно уже) явно больше, чем леггрон в день ест (110г). Зоб большой очень. А яйца где? Хрень какая-то с этими курами..

Похожие вопросы:

Нужно ли мыть цветы липы перед сушкой?   3 ответа  есть решение
Бордоская жидкость - не поздно ли?   2 ответа  есть решение

Смотрите также:

КАК МЫТЬ ГОЛОВУ РЖАНОЙ МУКОЙ
Дорогие девочки всех возрастов, хочу поделиться с вами тем, что я уже проверила на своём опыте
А именно - как мыть голову без шампуня, и при этом - делать это примерно раз в 5-7 дней, потому что она остаётся чистой!
Ещё живя в городе меня сильно раздражало, что современные шампуни делают волосы красивыми примерно на 1 день... Читать далее»

Как избавиться от мышей
Проблема появления мышей в доме и на загородном участке актуальна для многих. Особенно часто это беспокоит жителей по соседству с лесом и полем. Мыши неприятное и опасное явление для здоровья и имущества. Если у вас нет кошки, расскажем об отпугивающих и уничтожающих методах, работающих в пустом и жилом доме.

НОВЫЙ способ посадки тюльпанов с защитой от мышей и крыс!!!
На моем дачном участке есть одна большая проблема - водяные крысы! Эти животные питаются корневищами и луковицами многих растений, нанося мне невосполнимые порой утраты! В прошлом году я не увидела большую часть моих цветущих тюльпанов, т. к. крыса просто съела их луковицы. И вот в этом году я решила попробовать бороться с ее происками с помощью сетки, которую используют в строительстве... Читать далее»

Крашенки, писанки, крапанки и дряпанки или как покрасить яйца на Пасху
Приближается праздник Светлого Христова Воскресения. И его практически невозможно представить себе без нарядных крашеных яиц. Красить яйца в домашних условиях можно самыми разными способами. Давайте вспомним те из них, для которых нет необходимости покупать дорогие искусственные красители, а можно обойтись самыми простыми и доступными натуральными материалами, которые легко найти практически в каждом доме и на каждой кухне у любой хозяйки.

А вы кладёте в фарш яйцо?
Сегодня собралась делать котлеты. Решила посмотреть инфу о том, какие овощи можно добавить в фарш.
Делаю котлеты, конечно, не первый раз и всегда использую для добавления в фарш стандартный набор продуктов: лук, белый хлеб и яйцо.
Казалось бы, все используют именно этот минимальный набор, но для меня стало новостью, что повара-специалисты советуют не использовать яйцо для фарша... Читать далее»


Ваш ответ:

Если вы хотите добавить комментарий к вопросу или уточнить у его автора подробности - не используйте эту форму, а нажимайте "Уточнить/обсудить вопрос" под текстом вопроса!
Здесь вы можете задавать вопросы,
и получать ответы от сообщества,
а также делиться своим опытом.

Вопросы по темам:
Рейтинг экспертов
 
1. Татьяна Векленко +126289
 
2. kunuschka67 +74475
 
3. leo-2015 +56206
 
4. Барон Х +23215
 
5. Грэнни +22790
 
6. Fuchsia +19400
 
7. Luba Davies +13603
 
8. Lubov_Lp +11464
 
9. Oleveg +9830
 
10. Adil-1731 +9567
Рейтинг за неделю
 
1. Butyzenok +35
 
2. Татьяна Векленко +30
 
3. Надежда Антошкина +6
 
4. kunuschka67 +5
 
5. vanaema +5
 
6. Flora_Elena +5
 
7. Fuchsia +5
 
8. KurskFazenda +1
 
9. tatyana vasyaeva +1