Как варить варенье из черной бузины

бузина с яблоками (очищенными от сердцевинок и нарезанными кубиками) 1 к 2м... на 3 кг смеси 1 кг сахара и лимонной кислоты на кончике ножа, варить до готовности
Источник: https://www.asienda.ru/post/22997/

Читайте комментарии!!!

Насколько я знаю... варенье из бузины не варят, вернее не так... чтобы варенье не горчило (а горчит оно от косточек), из бузины надо сделать сок (например, в соковарке) и уже на основе этого сока делать комбинированное варенье с другими фруктами/ягодами, либо сварить мёд (сироп).
Бузина – одно из немногих лекарственных растений, официально используемых в медицине, поэтому я бы посушила ягоду и потом использовать в чае. А если ягоды много, то сделала бы ещё и настойку на водке. Ну и, естественно... мёд.
Как то меня угостили бузиной (чёрной)... но её было не так много, чтобы что то готовить, поставила в холодильник и... просто съели.

Я варила этим летом бузину с яблоками без кожуры. Мелко их порезала и сварила с бузиной. Весов на даче нет, т. ч. сахар сыпала как рука возьмет.

Татьяна спасибо за советы!
я не знаю как настойку делать сколько ягод на 05 литра итд???
а ягоды прекрасные нет совсем никакой горечи тк с высоких гор и много у нас её!
отвезу нашим в церковь!
также варенье сварила 1 часть теперь с яблоками буду еще варить
и посушу только где сушить в духовке или как???
еще из красной рябины сварила варенье получилось вкуснятина тк почти не горькая рябина когда я собила её а муж с пистолетом рядом стоял,
тк много было следов и обованных веток--был медведь я не видела поэтому и не боялась,
а мужу приходилось сталкиваться и он знал уже что медведь неожиданно может выйти
пишу--- а мне пока все еще смешно, а было бы наверно не смешно

Спасибо все кто откликнулся!!!
рада что я с вами ура!!!