Как сушить желтую сливу в сушилке

Сушила один раз, больше не сушу. Слива сладкая, сочная, сушилась долго, сама сушка получилась тонкой и липкой...
Попробуй сушить целыми, может что получится путёвое.

Сушила так же как и черную сливу. Не бланшировала.
Разрезала пополам, удалила косточки, разложила на поддоны. t = 50-60 гр.
У нас вот такая слива. Фото сушёной белой не могу найти, поэтому чернослив, как пример. Высушиваю не до "сухаря", а чтобы слива была эластичной, гибкой. Всю сушку храню в стеклянных банках с плотно закрытыми крышками.

Сливы без косточки кладите разрезом кверху
Сушка слив проходит тремя этапами, сначала температура в электросушилке должна быть не более 40 С, сушите сливы 6 часов, после этого оставьте их охлаждаться на 6 часов.
В следующем этапе температуру следует поднять до 60 С, время такое же, как в предыдущем этапе.
Напоследок установите температуру 80 С, время неизменно.
Если будете сушить целые сливы, то их надо бланшировать, благодаря этому в шкурке сливы появляются трещины, через которые уходит влага, разрезанные сливы и так отдают жидкость через разрезы.

Советую сделать пастилу сливовую классическую, можно дажебез сахара, если слива медовая. Сверху можно посыпать измельченныи орехом. Сушится по времени намного меньше, чем сливы.