Как избавиться от топинамбура и золотого шара?

Я, если честно, не понимаю в чем проблема. При перекопке удалить корни как у любых других многолетних сорняков. Потом регулярно срубать тяпкой всходы от оставшихся корешков - и все. Согласен, растения живучие, но это не сныть и не пырей.

Ключевое слово - РЕГУЛЯРНО.

У меня топинамбур рос в промежутке между теплицей и забором, весной выкопал, что не съели - посадил в другом месте. Освободившийся участок прорыхлил культиватором, даже не удаляя сорняки, насыпал перегноя и посадил тыквы. Пока их ботва не сомкнулась, дважды проходил с наточенной тяпкой.
Сейчас, после уборки тыквы, от топинамбура осталось только несколько ростков см 30 высотой под забором. Не давать им расти - на следующий год ничего не будет там.

Я Вам пришлю своих собачек, после их кругового забега, ничего не растет!!!

Был у меня раньше топинамбур (лет 5 назад), да вывелся как то незаметно, потому что не подсаживала, а только выкапывала на лекарство (топинамбуром можно вылечить сахарный диабет).
В этом году вновь стала восстанавливать растение - посадила несколько клубней в одну лунку. Красавчик вымахал... скоро копать буду.

У нас растут 2 сорта топинамбура. Один высокий зеленый, как на фото. Другой - высотой 1 - 1,2 м, очень красиво цветет (очень похожи на цветы гелиопсиса, такие желтые "ромашки" ), аромат бесподобный! Смесь ванили, кофе и еще чего-то... Пахнет, как хороший торт! Из него получаются красивые букеты с гелиопсисом и белыми ромашками.
Растут очень давно на одном месте, не разрастаются почему-то. Не мешают. Если Вам хочется его убрать - выкопайте его "картошки".

Топинамбур выкопать и съесть... Вполне себе съедобно и вкусно!

Если не хотите выкапывать, можно пустить свинку в огород. Свинки очень любят топинамбур и хорошо поработают за вас )))