Как очистить патиссоны от твердой кожуры?

Патиссончики интересные в прошлом году получились. Хранятся отлично при +25. Решила поделиться))
Неожиданно крупные, сочные. По сравнению с обычными - чудо))
Мякоть маслянистая. Хороши будут в овощном рагу вместе с цветной капустой, сладким перцем и брокколи.

Впервые посеяла патиссоны...
Выросло нечто!!! А где красивые "цветочки"?
На соседнем кусте вроде все в порядке...
Ну и вопрос? Это они такие или я такая? Что-то не то с ними сделала, или семечко не то попалось???

Кабачки можно увидеть практически на каждом дачном участке, чего не скажешь о патиссонах. Многие любители-огородники боятся выращивать этот овощ, считая его весьма капризным в плане ухода. Однако это мнение ошибочно. Патиссоны выращиваются почти также, а по вкусовым характеристикам и полезным свойствам даже превосходят своих сородичей. Какими же преимуществами обладают патиссоны? Больше всего ценятся молодые плоды с белой хрустящей мякотью, которые по вкусу напоминают грибы. Французы прозвали патиссон «иерусалимским артишоком», так как уловили некоторую схожесть их вкусов. Молодые патиссоны варят, жарят, тушат, фаршируют, используют для приготовления праздничных блюд. Кроме того, из них готовят вкусную консервацию.

А у вас еще есть свежие патиссоны, кабачки и тыквы? А у меня есть. И много)) Кое-что, конечно, долежит и до 8 марта, но нужно съедать, не выбрасывать же))
Вчера готовила гарнир к курице - тушеные патиссоны с капустой.
Не люблю фотки еды, но уж очень "красивый" цвет гарнира получился, покажу.

Есть 3 причины, влияющие на формирование твёрдых помидоров, с белыми, не жующимися прожилками. Попробуем разобраться с этой проблемой. Расскажем о причинах, и какие меры принять, для исключения подобных явлений.