Асиенда.ру
Перейти на неадаптивную версию сайта

Как очистить патиссоны от твердой кожуры?

Доброе время суток!

Мама где-то встречала заметку (в какой-то литературе, не в Интернете), что для того, чтобы очистить патиссон от твердой кожуры, надо его на несколько минут замочить растворе какого-то вещества. Поскольку сразу не записала/не отметила какое именно, сейчас не помнит.
Варианты у нее такие - соль, сода, лимонная кислота, уксус.
Поиск в Интернете результата не дал. Может быть кто-нибудь встречал подобный совет или знает как легко и безболезненно расправиться с твердой кожурой патиссонов?
Рейтинг:  +3
crafttreasure
13 августа 2014 года 1 27089 3 ответа


Ответы:

Татьяна Векленко
13 августа 2014 года  #
+1   Понравилось
замочить растворе какого-то вещества.
Такого рецепта я не слышала. Переспевшие патиссоны не съедобны.
Но можно применить неочищенный старый патиссон в качестве чанашницы (горшочек для запекания) - срезать "шляпку", вычистить сердцевину патиссона, начинить его фаршем, или овощами, накрыть "шляпкой" и запечь в духовке.
tktyfrjpkjdfnen
7 октября 2016 года  #
+1   Понравилось
Я почистила об мелкую терку
crafttreasure
13 августа 2014 года  #
0   Понравилось
Татьяна, даже если Вы не слышали, значит мама что-то напутала :)
Насчет переспевших патиссонов. Везде читаю, что несъедобны. Видимо я всеядная. Я их пускаю на оладьи. Честно говоря, особой разницы с обычными кабачковыми оладьями не ощущаю.
Татьяна Векленко 13 августа 2014 года
Я извиняюсь, что отошла от темы заданного вопроса. Но даже не могу предположить как почистить переспевший патиссон. Можно руки все порезать, а результата не получить.
crafttreasure (автор вопроса) 13 августа 2014 года
Можно и так. Я потому не люблю патиссоны, что с подготовкой овоща много возни. Я чищу овощным ножом, долго, аккуратно. Сказала маме, чтобы искала, где она вычитала. Она решила эксперименты над овощами ставить - замачивать во все свои варианты :) Если что-то путное выйдет, напишу :)

Похожие вопросы:

Замачивание лука-севка перед посадкой   12 ответов  есть решение
Помогите найти необычный рецепт   3 ответа  есть решение
Что за сорняк на огороде?   6 ответов  есть решение

Смотрите также:

Патиссоны с капустой
А у вас еще есть свежие патиссоны, кабачки и тыквы? А у меня есть. И много)) Кое-что, конечно, долежит и до 8 марта, но нужно съедать, не выбрасывать же))
Вчера готовила гарнир к курице - тушеные патиссоны с капустой.
Не люблю фотки еды, но уж очень "красивый" цвет гарнира получился, покажу.

Патиссоны 31 января
Патиссончики интересные в прошлом году получились. Хранятся отлично при +25. Решила поделиться))
Неожиданно крупные, сочные. По сравнению с обычными - чудо))
Мякоть маслянистая. Хороши будут в овощном рагу вместе с цветной капустой, сладким перцем и брокколи.

Патиссоны. Кто выращивает?
Покупая в этом году кабачки и цуккини соблазнилась золотистыми патиссонами
выросли золотые солнышки
цветет патиссон
Выглядят красиво среди зелени. Но плодоносить стали намного позже кабачков, и урожайность очень низкая.
Вывод для себя: овощ для красоты, попробую добавить к огурцам при консервировании. На следующий год сажать не буду

Помидоры с твёрдыми прожилками
Есть 3 причины, влияющие на формирование твёрдых помидоров, с белыми, не жующимися прожилками. Попробуем разобраться с этой проблемой. Расскажем о причинах, и какие меры принять, для исключения подобных явлений.

Готовим и заготавливаем кабачки (цуккини, патиссоны)
У меня в этом году просто море цуккини и патиссонов.
Чего я только не готовила из них – а они не кончаются.
Хочу поделиться с вами самыми любимыми рецептами из этих замечательных овощей, думаю, что многим пригодится.
Это ОЧЕНЬ вкусные маринованные кабачки... Читать далее»


Ваш ответ:

Если вы хотите добавить комментарий к вопросу или уточнить у его автора подробности - не используйте эту форму, а нажимайте "Уточнить/обсудить вопрос" под текстом вопроса!
Здесь вы можете задавать вопросы,
и получать ответы от сообщества,
а также делиться своим опытом.

Вопросы по темам:
Рейтинг экспертов
 
1. Татьяна Векленко +125191
 
2. kunuschka67 +74135
 
3. leo-2015 +56196
 
4. Грэнни +22790
 
5. Барон Х +22725
 
6. Fuchsia +19190
 
7. Luba Davies +13603
 
8. Lubov_Lp +11464
 
9. Oleveg +9830
 
10. Adil-1731 +9552
Рейтинг за неделю
 
1. kunuschka67 +125
 
2. Татьяна Векленко +60
 
3. KurskFazenda +22
 
4. Fuchsia +15
 
5. Барон Х +10
 
6. mokushkaNK +5
 
7. Flora_Elena +5
 
8. Ольга Бочкарева52 +5
 
9. heritage +5
 
10. 1r1ne +5