Всем доброго времени суток.
Ну что, все хоть понемногу закатали лето в банки?
Или все-таки есть, кто не любит, или не видит смысла в этом деле?
Я каждый раз думаю все, больше не буду,
но наступает утро и в меня какой-то "баночный бес" вселяется, который шепчет: помидора ещё наспела, да и свеклу уже пора, да и морковь хранить негде, а ты ещё огуречки в томатном соке не сделала, томаты под снегом, можно и новинки попробовать, банки ещё есть, зима длинная... Читать далее»

Всем доброго времени суток!
Сегодня у меня очередной "день завинчивания крышек" .
Обычно заправку для борща я делаю позже из остатков помидоры и когда убираю свёклу. Но помидорка в этом году буквально в кашу превращается на кусту от жары. Уже закрыла 10л томатного сока. Да и свёкла цилиндра некоторая "выпрыгивает" из земли.
Итак, рецепт.
По 2 кг
свёклы (на терку),
моркови (на терку),
перца (порезать, у меня на шинковке),
лука (шинковка),
и томатов (на мясорубке)... Читать далее»

Всем доброго времени суток.
Вчера, как обычно, крутила огурцы, и пока они остывали после первого залива решила заморочиться яблочным повидлом.
Ни варенье, ни джемы мои домашние не любят, ну, если только в пирогах. Недавно были в гостях, к чаю подавали яблочное повидло, и я решила, что тоже сделаю, если яблоки будут, а яблочек немного, да есть.
Вот такие красивые наросли.
Правда, почти все уже червивые, я пока никак не научусь ухаживать за яблоней.
Итак, повидло... Читать далее»