Это кабачки, баклажаны, морковь, болгарской перец... для овощного рагу.
Болгарский перец сладкий.
Просто тертая морковь и тертая свекла.
Замороженная вишня.
Зелень - укроп, петрушка, сельдерей...
Спаржевая фасоль
Огурцы.
Запасла столько что в морозилку палец не воткнуть, уж точно на весь год хватит... Мясо или курочку некуда положить, покупаю на один раз

В конце сезона набралось всяких остатков- мелкие баклажаны, небольшие сладкие и горькие перцы, мелкая морковь, доспевающие помидоры... собрала все в кучу, почистила, порезала, перекрутила и вот итог:
Баклажаны с овощами в томатной заливке.
Помидоры, сладкий перец и немного горького перекрутила на мясорубке. Морковь почистила пропустила через мультирезку, лук порезала полукольцами. Помидорную смесь поставила вариться и начала резать баклажаны... Читать далее»

Я когда то не понимала что с этими кабачками делать. Садить садила, а ума дать не могла... пока не додумалась снимать их в стадии молочной спелости! Ах какие они нежные! Даже ароматные!! И кожицу снимать не надо, и семена не надо удалять - они совсем мелкие-мелкие, их и незаметно.
В прошлом году только икру всякую разную делала - просто кабачковую, кабачково- баклажанную, кабачково- тыквенную. Потом лечо попробовала сделать, немножко совсем. А зимой открыла баночку и влюбилась... Читать далее»

... и кабачки!

Тот который зеленый- цукини, сорт " Зебра". Что то полосатости не наблюдаю

С викторией разобралсь, слава богу... Теперь малина да вишня спать не дают! Только начало, главное все еще впереди...
На всякий вкус заготовки!

Вот и пришла пора заготовок! Самая первая - чесночные стрелки. Перекрутила на мясорубке и в морозилку. Запах... абАлденный!!!