Асиенда.ру

Рецепт крема


Материалы на тему "Рецепт крема"

У меня получилось сделать белково-заварной крем рецепт очень простой на три белка сироп из 250 гр сахара, 90 гр воды и 1/3 ч. л. лимонной кислоты. Белки взбить с пакетиком ванильного сахара и щепоткой соли до очень устойчивой пены. Сироп варить до 120° либо, если нет градусника до пробы на мягкий шарик, на моей плите это заняло почти 20 мин., также как и взбивание белков. Лимонку бросить перед тем, как выключить огонь, да еще сироп не мешать во время варки... Читать далее»
+103
Марина Чепак 1 февраля 2017 года 1433 51 42
Рецепт приготовления ганаша из белого шоколада и сливок. Используется для оформления тортов и другой сладкой выпечки.
Приятного аппетита!
+32
Владимир Конев 20 февраля 2016 года 580 34 4
Падал прошлогодний торт.
Акулина Романовна задумала сварганить приличный тортик. Корж бисквитный. Крем из сливок и сгущенки. Глазурь шоколадная. Для большего шика предполагала клубничкой размороженной украсить.
Не стоило ей просить мужа достать и морозилки клубнику. Ой, не стоило.
Потому как вместо клубники он приволок шелковицу. И потребовал добавить ее в крем для цвета. Цвет, действительно, получился красивый.
Но дальше, Остапа, вернее Павла, понесло.
Он потребовал пропитать коржи соком шелковицы... Читать далее»
+158
Акулина... 1 января 2016 года 1624 14 247