домашний майонез

Ингредиенты для "Фасолевый соус, почти как майонез":
Фасоль (белая, в собственном соку) — 1 бан.
Масло растительное (без запаха) — 300 г
Горчица (готовая) — 1 ч. л.
Сахар — 0,5 ч. л.
Соль — 0,5 ч. л.
Сок лимонный — 2 ст. л.
Рецепт "Фасолевый соус, почти как майонез":
Фасолевый соус, почти как майонез ингредиенты Все очень просто. С фасоли слить жидкость, сделать пюре. Добавить растительное масло. Блендером все взбить до однородной массы. Добавить горчицу, соль, сахар, сок лимона... Читать далее»

Готовим соус из сметаны, чеснока, грецких орехов, майонеза (у меня домашний по рецепту Людочки kunuschka67), добавляем зелень петрушки.
Затем намажем соус на наши обжаренные баклажаны. Готово!
Всем приятного аппетита! Не забываем про зеленую стрелочку!

Базовый рецепт мгновенного майонеза. :-)
В чашу блендера налить 170-200 мл растит. рафинированного масла, 3-4 ст. л лимонного сока, щепотка соли, щепотка сахара, 1 яйцо ( желток обязательно нужно сохранить целым), столовая ложка горчицы ( можно и ограничиться и чайной), немного чёрного молотого перца.
Опускаем блендер в чашу, куполом накрывая желток. Начинаем взбивать, не поднимая блендер до тех пор, пока из под него не начнёт появляться белая масса, котора является майонезом... Читать далее»

Именно для этого количества майонеза я добавила 2 ст. л. воды.

Давно не делала майонез. И вот потребовалось сделать. Прочитала рецепт Ю. Высоцкой. Сделала точно по рецепту, очень понравилось. Заняло несколько минут, и получилась очень вкусная и очень густая масса. Через некоторое время решила повторить. Сделала всё то же самое - и ничего не получилось! То есть получилась жидкая масса, где масло отдельно, и всё остальное отдельно. Полезла в интернет за советом. Там множество жалоб таких как и я несчастных, и куча советов как эту беду исправить... Читать далее»