Асиенда.ру
Сад и огород Садовые цветы и декоративные растения Благоустройство участка Строительство на участке Техника и инструменты Хозяйство и быт
Популярные рубрики
Все рубрики



    Смотрите также

    Написать заметку
    Назад в главное меню Популярные рубрики
        Написать заметку
        Перейти на неадаптивную версию сайта
        Опубликовала МаринаМарк в личном дневнике

        Хлеб-всему голова!

        Хлеб-всему голова!
        300 мл воды
        20 гр дрожжей
        25 гр сахара
        1 ч л соли
        30 мл масла раст
        500-550 гр муки
        Всё смешать, замесить не тугое тесто, накрыть плёнкой. Как поднимется, вымесить ещё раз и дать подняться, накрыть.
        Примерно через 1-1,5 сформировать булку, либо выложить в форму, выпекать 45-50 мин при 180-200°.
        Дать остыть и наслаждаться ароматным, домашним хлебом.
        Приятного Вам аппетита!
        Рубрика: Выпечка!
        Рейтинг поста:  +24 Не понравилось Понравилось
        МаринаМарк
        Садовод 1 уровня
        4 сентября 2022 года
        10
        219
        32 комментария




        Последние читатели:

        lelj207


        Построим каркасный дом вашей мечты

        Ещё 556 проектов
        Каркасный дом с террасой и гаражом "Келоуна" V565

        Каркасный дом с террасой и гаражом "Келоуна" V565
        Каркасный дом с крыльцом и террасой V484 "Квибек"

        Каркасный дом с крыльцом и террасой V484 "Квибек"
        Каркасный дом с гаражом V122 "Лакехарст"

        Каркасный дом с гаражом V122 "Лакехарст"

        Комментарии:

        Написать комментарий

        Шлыкова Елена
        Рязань
        4 сентября 2022 года
         
        Спасибо! Взяла в избранное: обязательно попробую испечь

        МаринаМарк (автор поста)
        4 сентября 2022 года
        +1  
        Жду обратной связи

        Шлыкова Елена
        Рязань
        4 сентября 2022 года
         
        Скоро не обещаю. Дел на даче много. А зимой обязательно. Давно хотела попробовать испечь хлеб

        МаринаМарк (автор поста)
        5 сентября 2022 года
        +1  
        Ну как испечете, так и напишите. Позже еще рецептов накидаю. Лет 5 хлеб не покупаю, пеку и на закваске тоже. Планирую сделать дрожжи из хмеля.

        Шлыкова Елена
        Рязань
        5 сентября 2022 года
        +1  
        Дрожжи из хмеля - это интересно!

        МаринаМарк (автор поста)
        5 сентября 2022 года
        +1  
        Да, хлеб пышный, духмяный. Как сделаю, выложу рецепт.

        Шлыкова Елена
        Рязань
        5 сентября 2022 года
         

        Наталья Гетьман 2016
        Армянск
        6 сентября 2022 года
         
        ↑Ответ для МаринаМарк
        Марина, сейчас хмель спеет. Напишите, как делаете дрожди из хмеля, если не сложно.

        МаринаМарк (автор поста)
        7 сентября 2022 года
        +1  
        Напишу, обязательно, только на выходных. Работа

        Татьяна Чернова
        6 сентября 2022 года
         
        ↑Ответ для Шлыкова Елена
        Лена, а я на закваске пеку. Только вот вопрос , как так получается. Думаю , что без дрожжей. А вдруг это все фикция. У меня есть баночка с закваской. И вот уже лет 10 раз в неделю нужно покормить там кого то , часть в хлеб, а остатки в холодильник. Есть конечно проблемы, когда уезжаешь недели на две. Но я приспособилась. Если долго в отьезде, то начинаю будить ее. Ложка муки цельнозерновой и теплая вода. стоит так дня два, потом еще муки и воды и опять стоит. Так за уши и вытаскиваю. Как хлеб выглядит вышлю позже. Меня этот процесс ждет через 10 дней. Пока в отпуске. Вот и думаю , какой я пеку хлеб,?

        Шлыкова Елена
        Рязань
        6 сентября 2022 года
         
        Танечка, я, честно говоря, не заморачиваюсь бездрожжевым хлебом. Дрожжевое грибы все равно присутствуют в нашей жизни, от них не скрыться Но интересно. А где взять закваску изначально?

        Татьяна Чернова
        7 сентября 2022 года
         
        очень , очень давно дочь привезла из монастыря. Но я подозреваю, что та уже у меня давно погибла. Можно же самой сделать закваску. Берешь цельно зерновую муку и смешать с теплой водой и оставить на день , два. Потом туда еще ложку муки и чуть воды. Но не уверенна, думаю в инете есть , как сделать самой закваску. Точно знаю , что мука должна быть живой. С оболочку зерна. Я мелю на мельнице. Купили мешок шугуровской пшеницы и ее и мелю.

        Шлыкова Елена
        Рязань
        7 сентября 2022 года
         
        Танечка, спасибо! Всё поняла. Попробую претворить в жизнь, - интересно!

        Татьяна Чернова
        7 сентября 2022 года
        +1  
        буду дома через неделю, могу сделать фото как что делаю .

        Шлыкова Елена
        Рязань
        7 сентября 2022 года
         
        Спасибо большое! Очень хочется попробовать

        Татьяна Чернова
        8 сентября 2022 года
        +1  
        он реально другой. И очень вкусный. Но это на мой взгляд. Я ведь в него добавляю семечки тыквы, подсолнечника, льна, кориандр, кунжут. Покупаю отдельно все, смешиваю и эту смесь добавляю . Ой, еще и изюм. Он сам как отдельное блюдо идет. Вкуснота!!!!!!!!!!

        Шлыкова Елена
        Рязань
        8 сентября 2022 года
         
        Буду ждать фото. Очень интересно!

        Татьяна Чернова
        9 сентября 2022 года
        +1  
        хорошо. Я сейчас на морях. Как вернусь точно буду будить. Правда я просила дочь покормить ее. Не знаю как там дела у нее пошли. Но я точно в инете видела , как из муки делают закваску.

        Татьяна Чернова
        9 сентября 2022 года
        +1  
        ↑Ответ для Шлыкова Елена
        вот забила , как сделать закваску для хлеба и стразу выдало!!!!!!!!!!! я то думала , что свою бужу. А оказалось , я каждый раз делала новую. И реально лучше делать ржаную. Она сильнее.

        Шлыкова Елена
        Рязань
        9 сентября 2022 года
         
        Мне уже прямо не терпится Загорелась

        Татьяна Чернова
        9 сентября 2022 года
        +1  
        Ты гори давай. Смотри не потухни. А то я еще неделю на морях.

        Шлыкова Елена
        Рязань
        9 сентября 2022 года
         
        Ласкового солнышка и тёплого моря .

        Татьяна Чернова
        10 сентября 2022 года
        +1  
        спасибо. Здесь классно . Ночью правда 14 только, а днем 21. Утром уже в кофточке хожу на пляж. И жду когда солнышко взойдет. А это после 6. Раньше в 5 уже классно было. Удивительно , как много народу в это время на пляже.

        МаринаМарк (автор поста)
        7 сентября 2022 года
        +1  
        ↑Ответ для Шлыкова Елена
        Закваску выводить нужно неделю и из ржаной муки, желательно что б дома было тепло и не попадали солнечные лучи. Замешивать нужно ежедневно, желательно в одно и тоже время.

        Шлыкова Елена
        Рязань
        7 сентября 2022 года
         
        Значит, придётся ждать, когда включат отопление...

        Larchick
        Москва
        7 сентября 2022 года
         
        ↑Ответ для Татьяна Чернова
        Татьяна привет! Я, пеку хлеб на хмелевой заквасе( шишки хмеля покупала в аптеке) .Сначала выращивала закваску,в течении 6 дней.подкармливала ее цельнозерновой мукой.Затем когда она стала готовая,взяла часть,остальное убрала в холодильник.Затем немножко магии, поставила на расстойку. И выпечка самого хлебушка.Запах,на весь подъезд стоит.А какой вкусный...и нет тяжести,как после покупного

        Татьяна Чернова
        7 сентября 2022 года
         
        Классно! А у тебя хлеб быстро портиться? Вот у меня дольше 4 дней уже может зацвести

        Larchick
        Москва
        8 сентября 2022 года
         
        Один раз было дело,но как правило- долго не лежит

        Татьяна Чернова
        8 сентября 2022 года
         
        мы тоже в основном кушаем его быстро. Но бывает и лежит. Тогда заметила , что портиться очень быстро. Не так , как магазинный. Видимо в нем есть консерванты или еще чего такого. Я пеку хлеб со всякими семечками и изюмом. Может из за этого.

        Татьяна Крючкова
        Междуреченск
        6 сентября 2022 года
         
        Спасибо, утащила рецепт себе.

        Достигаюшка
        Северодвинск
        6 сентября 2022 года
         
        Никогда не пекла хлеб.
        А сейчас это стало даже модно. Особенно на закваске.

        Нурия1301
        Медынь
        6 сентября 2022 года
        +2  
        Я приспособилась делать теста побольше и храню в холодильнике. Когда хлеб готовый заканчивается,достаю тесто из холодильника и пеку сколько надо. Выпекаю в форме батона. Быстро поднимается и выпекается быстро за 30 минут


        ↑ наверх
        Оставить свой комментарий

        B i "
        Отправить