ЧЕСНОЧНЫЕ стрелки.

Стрелки чеснока, то есть его цветоносы необходимо удалять. Это необходимо сделать потому, что в противном случае урожай чеснока будет невелик, силы растение потратит на цветение и выращивание бульбочек.

Однако удалять нужно не все стрелки. Пару штук необходимо оставить как минимум до цветения.

Это делают для того, чтобы определить правильное время сбора урожая. Лопнувшая оболочка цветка - это можно сказать индикатор готовности урожая.

Я оставляю до зацветания чеснок на грядке садовой земляники, заодно там и выращиваю бульбочки на разведение.

Что же сделать с этим чудесным и крайне полезным продуктом? Конечно же в первую очередь - съесть.


Каких только способов не придумано для употребления чесночных стрелок. Их можно жарить, есть сырыми в бутербродах, солить, мариновать на зиму, замораживать, предварительно измельчив, и потом добавлять в разные блюда. Хорошо посушить, превратить в муку и потом также использовать на кухне.

Я предпочитаю вот такую летнюю яичницу.
Чесночные стрелки нужно порезать, причём бутоны брать не стоит.
Обжарить на сливочном масле.
Разбить пару яиц.
Сверху посыпать укропом или петрушкой.
С чёрным хлебом - просто отлично!

Другой способ - нажарить порезанные стрелки в растительном масле и накладывать на хлеб - отличные бутерброды!
Ещё можно нарезать стрелки, добавить нарубленное яйцо, добавить майонез и тоже использовать для приготовления бутербродов.

Ну а если у вас целые плантации чеснока и стрелок очень много, то из них получается отличная дезинфицирующая мульча. Можно использовать практически на любой грядке.

А как вы используете чесночные стрелки?

Рейтинг поста:  +129