Хозяйство и быт
>
Кулинарные рецепты
>
Рецепты блюд по ингредиентам
>
Блюда из овощей
>
Рецепты блюд из капусты
Опубликовала ольга буркина
в группе Воронежские огородники.
"Быстрая" капуста!!!
Ингредиенты:
- 2 кг - капусты
- 0,4 кг - моркови
- 4 дольки - чеснока
- можно добавить яблоко, свёклу
Маринад:
- 150 мл - раст. масло
- 150 мл - 9 % уксуса
- 100 г - сахара
- 2 ст. л. - соли
- 1 шт. лаврового листа (на любителя)
- 5-6 горошин - черного перца
- 0,5 л - воды
Приготовление:
1. Всё нашинковать, морковь натереть, чеснок порезать пластинками. Уложить плотно в банку.
2. В кастрюлю залить все компоненты для маринада и всё прокипятить 5 мин. Залить кипящим маринадом капусту
Утром готово! Можно кушать!
.
- 2 кг - капусты
- 0,4 кг - моркови
- 4 дольки - чеснока
- можно добавить яблоко, свёклу
Маринад:
- 150 мл - раст. масло
- 150 мл - 9 % уксуса
- 100 г - сахара
- 2 ст. л. - соли
- 1 шт. лаврового листа (на любителя)
- 5-6 горошин - черного перца
- 0,5 л - воды
Приготовление:
1. Всё нашинковать, морковь натереть, чеснок порезать пластинками. Уложить плотно в банку.
2. В кастрюлю залить все компоненты для маринада и всё прокипятить 5 мин. Залить кипящим маринадом капусту
Утром готово! Можно кушать!
.
| Рейтинг поста: +120 |
|
|
|
Последние читатели: |
Комментарии:
Написать комментарийДелала похоже раньше - только не маринадом заливала. Рассол - на литр воды - 2 ст. ложки соли и 1 - сахара, кипятила, остужала до 40 градусов (как детей купать) и заливала. А уж к столу заправлять - как фишка ляжет. Но чаще всего - просто ароматным подсолнечным маслом. Поскольку покупали его для собак - в кашу им добавлять - так и называли его в семье - собачье масло
Только недавно у Людмилки Жилюевой спрашивала, нет ли у неё рецептика капусты со свеклой
Буду пробовать твой рецепт
Спасибо, Олечка!
Я делаю по такому рецепту еще и "розовую капусту"
Капусту порезать кубиками, свеклу и морковь кружками, слоями сложить в кастрюлю или банку и дальше по рецепту
Олечка, спасибо за рецептик. Попробую теперь с точными пропорциями.