Опубликовала Скорина Людмила
в личном дневнике
Возвращаясь к вопросу о наших грушах.
Итак, я уже писала - у меня 2 взрослых дерева лет 9 - 10, и одна груша такого же возраста. но претерпев в прошлом году ранней весной жесткую обрезку "по Курдюмову" - чтобы в кроне птицы летали без риска для жизни, весь риск приняла на себя и сейчас - ни жива, ни мертва. Болела она прошлый год: листочки мелкие - с пятирублевку, цвела, пыталась дать плоды, сбросила их недозрелыми, но с гнильцой. Надеялись на эту весну, ведь дерево большое, корневая мощная, плодоносило больше всех остальных груш. Но когда пошло цветение - стало ясно - что-то не то... Цветов было необычно много, очень мелкие. Ветки были просто покрыты снежным покрывалом. Одним словом, дерево не восстановилось, те же мелкие листочки, те же несколько жалких грушек на ветвях. И оставлять его еще на один год или раскорчевывать - этот вопрос сейчас открыт в нашей семье. Ну и последняя груша в моем саду: покупали как позднюю (в отличие от 3-х ранних) также лет 9 - 10 тому. За лето деревце отрастает, зимой вымерзает. Смотрели на это безобразие, но чем помочь и что предпринять - не знаем. И вот прошлый сезон деревце выжило, в этом сезоне дало 7 штук груш. Пока они небольшие и явно "деревянные", с интересом наблюдаем - успеют ли до заморозков?!
Лето у нас было ну абсолютно без дождей и очень жаркое. Деревья обработали бордосской жидкостью один раз, и стояли они весь сезон голубыми - ну не смывать же из шланга?!. Плодовой гнили то ли из-за обработки, то ли из-за сухости воздуха - не было. Прочла в инете, что надо снимать плоды в стадии технической спелости. Впервые так и поступили - не ждали, когда упадет плод на землю, а аккуратно сняли все сами с веток. Два дерева дали 140 кг прекрасных груш. Вопрос - как продлить срок их хранения, чтобы оставались вкусными - плотными и сладкими? Варенье грушевое с прошлого года осталось в большом количестве, компоты с консервированными грушами - также. Набили все холодильники, круглосуточно работает сушилка, но уж очень долго сушится груша на компот.
Подскажите - кто и как продляет это грушевое удовольствие для себя и своей семьи? Похвалитесь своим урожаем этих таких вкусных даров природы.
| Рейтинг поста: +15 |
|
|
Комментарии:
Написать комментарийА где именно был огород у бабушки?.... у нас земля в основном чернозем, либо глина. .... Где-то у Волги?
А ту, что чуть не угробили - не трогайте. Корчевать не спешите. Скорее всего - оклемается. Не за год - так за два. Все быстрее, чем новое дерево выращивать. Если, конечно, Вам нужно ещё килограмм 50 - 70 груш...
В прошлом году урожая не было. Обрезать я ее не стала, подсыпала вниз кило помета, прям на землю осенью/весной. Постепенно впитался с осадками. ничего так урожай. Но у нас одна она, надо еще будет сажать.
https://www.asienda.ru/post/33269/
Сейчас сушу пастилу сибирская груша с тыквой. Немного поскоблила цедру апельсина туда и совсем кроху сахара. Немного разложила по баночкам - тоже очень вкусное пюре зимой.
На очереди яблочки полукультурки, собранные в брошенном "колхозном" саду. Поехали покупать саженцы, по дороге увидели стоят машины. сын сказал собирают яблоки. Как было не набрать. Яблоки пойдут с кабачком и курагой. Вкус должен получиться персиковый.Если пюре получится очень вкусным, тоже оставлю в баночках. А в сушеной пастиле все уходит влет. Помидоры вялю по мере их покраснения.
пробовала груши пропускать через соковыжималку типа центрифуги - не понравилось...получается много отжимок , которые никуда использовать невозможно...
То, что вымерзает каждый год, с этим деревом надо расстаться - сорт не для нашей местности оно.
В моем саду несколько деревьев груш, три дерева поспевают примерно в одно время сортов Бессемянка и Лада. Созревают к 15 августа. Крупные желтые плоды.
Урожай был отменный, и ели, конечно, и раздавали, и варенье и компоты и соки делали...Есть еще одно дерево груша, к сожалению, сорт не запомнила, но ничего хорошего, наверное, все -таки спилю, груша паршивая, словно заплесневелая, сладкая, но у сердцевины коричневая. Плодоносит обильно, плоды средние по размеру.
Следующая по сроку созревания это сорт Северянка. Собирать будем в конце сентября, поспевают в течение лежки примерно к ноябрю.
Свои саженцы груш я покупала в селе Царское, Родниковского района. Сначала попробовала грушу, потом и купила.
Выросло именно то, что купила.
По пересортице скажу одно, что сейчас много встречается и обидно, что купив, затратив средства и время от саженца до первых плодов, получить не то, что хотела.
В этом году купила прививочный секатор, буду сама пробовать прививать то, что хочется посадить, именно попробовать, привить и получить, то, что надо.
На счет фоток, конечно посмотрю, только позднее, летом только успеваю читать.
Грибы с ума сводят, ходим каждый день и после работы тоже...
У меня штук двести перцев растет и никогда не обрывала листья и всегда с перцем, правда он у меня в теплице.
Съездила в Парское и приобрела сразу несколько саженцев груш ( сад в то время только закладывали).
А на счет того, что большой урожай - и нас много и сестра и ее двое детей с семьями, и у меня тоже двое детей и раздавали и перерабатывали. Плоды и крупные и очень вкусные, сладкие, прямо, как южные.
Закончились уже, примерно две недели и нет. Ждем урожая со след дерева (поздний сорт).
Наелись груш все до отвала, и родственники и знакомые.
Как то год сняли пораньше, плоды полежали, сморщились и такой сладости и спелости не было, нежели снятая с дерева. В этом году она еще и очень сочная, как южная. Варенье получилось просто мед и не разварилось - все по долькам, как нарезала.
А если не консервировать, так я вообще в кастрюле все делаю, полная кастрюля фруктов и заливаю водой чтобы чуть покрылось. Довожу до кипения, постоит и сливаю через мелкое сито, жмых еще раз водой заливаю и опять сливаю. Если ягода не очень ценная делаю просто один раз.