Пирог с абрикосами.

Сделала сегодня пирог со свежими абрикосами. Белки не взбились, так что смешала как было. Пекся дольше. Когда через 50 минут проверила середину, она была мокрая, и я сделала дырку в фольге и допекала еще 20 минут. Потом перевернула, и хорошо сделала, потому что сок из абрикосов пропитал низ, где было много теста, и это при том, что я на всякий случай положила горсть сухого изюма. Иначе внизу было бы совсем мокро, а тесто вверху было бы сухое. Нижнюю часть формы пришлось отрезать ножом, потому что прилипло. Так что печь надо только в разъемной форме. Мне было кисловато, но вкусно. Гости пищали от восторга. Так что вот такие нюансы при использовании свежих абрикосов. Спасибо Вашей жене за рецепт!!!