Торт из кабачков.

Фотографии с телефона
Девочки, какой вкусный торт я сегодня ела: ни пером написать, ни словом сказать.
Сегодня у моей подруги День Рождения. Мы в гостях. Кто то на стол собирает, кто то песни разучивает, а кто то мешает всем всё это делать. Такое кипишное броуновское движение.
Хозяйка достаёт из холодильника... торт из кабачков и начинает его резать. Конечно, все её движения с доставкой продуктов на стол, сопровождаются небольшой характеристикой очередного блюда.
Специально сфотографировала, чтобы показать и рассказать об этой вкуснятине.

Естественно, в торжественной обстановке нам был продиктован рецепт.

Рецепт:

Небольшие три кабачка (приблизительно 1 кг), почистить и натереть на мелкой тёрке.
Большую луковицу почистить и тоже натереть на мелкой тёрке.
В эту смесь добавить 3 яйца (сырых), муки столько, чтобы получилось тесто "на оладушки"
Всё посолить. Жарить на сковороде с маслом тонкие блинчики размером со сковородку. Положить 1 ст. л. смеси и размазать по сковороде. Как она пояснила, переворачивать такие блинчики не просто, поэтому нужна будет широкая лопаточка.
Обжаренные с двух сторон блинчики выкладывать на поднос каждую отдельно (не стопочкой). Дать остыть. Каждый остывший блинчик смазывать майонезом с чесноком, посыпать порезанной зеленью (петрушка+укроп), разложить на него тонко порезанные помидоры и укладывать всё это в стопку. Дать пропитаться.

Вкусно, бесподобно.
Вот и решилась проблема, куда девать кабачки в сезон их урожая. У меня каждый год с этим проблема. Будем разнообразить меню из кабачков.

Рейтинг поста:  +276