У КОГО СЕЛЕДОЧКА ВКУСНЕЕ?

Селедка "ХЕ"
Сельдь свежемороженная 2 крупных или 3 средних рыбки
Морковь 2-3 штуки
Лук репчатый 1-2 средних головки
Чеснок 2-3 зубчика
Уксус 9% - 200 граммов
Масло растительное 2 ст. л.
Соль 1 ч. л.
Сахар 1 ч. л.
Соевый соус 4 ст. ложки
Для любителей кунжута в селедке - возьмите 1 столовую ложку семян.

Мороженую сельдь размораживаем естественным образом, приготовим филе: освободим от костей и нарежем на кусочки. Выбираем ёмкость более глубокую, чем для сервировки.

Заливаем кусочки филе уксусом 9% на 30 минут.
Морковь натираем на терке длинными ломтиками, лучше на специальной (для приготовления корейской капусты).
Репчатый лук шинкуем полукольцами.
Очищенный чеснок давим в чеснокодавке или трем на мелкой терке.
Уксус из сельди сливаем через 30 минут. Для любителей более острого варианта - оставляем ложку-две уксуса в селедке. Туда же добавляем соевый соус, соль, сахар, (кунжут - для любителей), морковь, масло растительное, чеснок.
Внимание: тщательно перемешиваем, но не трем. Чуть придавливаем и кладем слабый пресс.
Ставим в холодильник на 2-3 часа в холодильник.

Пока селедочка пропитывается, можно готовить картошечку или что вам нравится с селедкой обалденной вкусноты кушать.

Не очень поняла:

Морковь и лимон натереть.

Сырую морковь натереть - это понятно. А как лимон? Из него же сок потечёт... может быть, лимон можно нарезать?
Я так поняла, что всё, кроме селёдки, надо смешать. А селёдку почистить, выпотрошить и в полученную смесь погрузить. Или селёдку сначала нарезать?
Да, кстати, селёдку солёную покупать? Потому что иногда и сырая продаётся

Девочки спасибо за вкусные рецепты!

Мы как-то в ВК обсуждали посол селедки. И нам написали про анизакидоз человека. Погуглите. Я после этого не могу себя заставить....

я селедочку буду кушать,но чистить ее не могу, это не для меня

Вот мои варианты
https://www.asienda.ru/post/29254/
https://www.asienda.ru/post/29253/