Асиенда.ру
Перейти на неадаптивную версию сайта
Опубликовала Татьяна Векленко в личном дневнике

Пышки "на парУ".

Пышки "на парУ".
Я уже рассказывала вам о своих чебуречницах, которые, в аккурат, к Новому Году прикупила https://www.asienda.ru/post/27183/
В инструкции к чебуречницам есть рецепты теста и фарша.
Делала я делала эти чебуреки, фарш и закончился.
Решила я просто пожарить пышки без фарша. И что я вам скажу - для себя я сделала открытие, очень вкусные получились пышки.
И дала я им имя "Пышки на парУ".
Понятное дело, такое название ассоциируется с приготовлением пышки на самом пару, но мне так проще ориентироваться в своих рецептах. Назвать это тесто "заварным" не получится, так как у меня уже есть рецепт совсем другого заварного теста.
В ходе приготовления этих пышек, я проверила и свой силиконовый коврик в деле. А именно, раскатывала на нём тесто. Коврик вёл себя на столе достойно, не скользил. Первое испытание прошёл на пять. (По совету, стол протёрла влажной салфеткой, потом положила коврик).

Рецепт теста:

4 стакана муки
1,3 ст. воды (320 мл)
1 яйцо
2 ст. л. раст. масла
0,5 чайной л. соли.


1) Вскипятить воду с солью и маслом
2) Немедленно заварить в ней пол-стакана муки, стараясь размешать комочки и дать остыть.
3) Добавить яйцо, перемешать. Постепенно, добавляя оставшуюся муку, замесить тесто. Дать постоять тесту не менее 1 часа. Самое лучшее - 10 часов. (В пакет и в холодильник).


Тесто разделить, ориентировочно, размером на теннисные шарики. Каждый шарик раскатать тонко и эту лепёшку обжарить в раскалённом подсолнечном масле. Обжарить с двух сторон до золотистого цвета. Готовые пышки посыпать сахаром или намазать домашней сметаной.
На обжарку уходит буквально одна минута.


Пышки получились мягкими (такими же и остались, когда остыли).



Хорошо скручиваются. Следовательно, можно в них закручивать любую зелень, сыр, мясо, джем, повидло...
Я делала:
с натёртым сыром (сразу натирала на горячую пышку)
с сахаром
с домашней сметаной (смазывала горячие пышки).


А так выглядят чебуреки.



Всем приятного аппетита. Пробуйте и применяйте у себя на кухне простые и вкусные рецепты.
Рубрика: кулинария
Рейтинг поста:  +235 Не понравилось Понравилось
Татьяна Векленко
Садовод 8 уровня
Будённовск
24 января 2016 года
243
3829




Последние читатели:



Комментарии:

Написать комментарий

Страницы: 1 2 3

Гринстед
24 января 2016 года
+1  
Cpacubo. Ytacula. Cebe

Татьяна Векленко (автор поста)
Будённовск
24 января 2016 года
+1  
Готовь на здоровье .
Для завтрака, мне кажется, лучше и не придумаешь. Особенно, у кого дети школьники.

Гринстед
24 января 2016 года
+1  
Zavtra. U. Poprobyem. Vuxodnou. Den. Obucno. Mu. Blunu. Na. Zavtrak. Edum.

Татьяна Векленко (автор поста)
Будённовск
24 января 2016 года
+2  
Я тоже очень часто пеку блины. Но на блины уходит больше времени. А здесь тесто один раз сделал и стряпай три дня

Гринстед
24 января 2016 года
+1  
Corocae. Udea. A. Tecto. Gde. Xranut

Татьяна Векленко (автор поста)
Будённовск
24 января 2016 года
+1  
В целлофановый пакет и просто в холодильник (не в морозилку). Я держу тесто в двери холодильника.

Гринстед
24 января 2016 года
+1  
Cpacubo. Za. Otvet.

Татьяна Векленко (автор поста)
Будённовск
24 января 2016 года
+1  

Москва
24 января 2016 года
+2  
Ответ для Татьяна Векленко
Именно это свойство данного теста меня очаровало
Я собралась сейчас оладушки затеять, но ведь сразу испечь надо. А я что-то устала (ездила кое-куда), не хочется у плиты стоять А тут испекла себе пару пышек на поесть, а остальное - в дверцу холодильника

Татьяна Векленко (автор поста)
Будённовск
24 января 2016 года
+2  
elenita пишет:
это свойство данного теста меня очаровало
Не говори... палочка-выручалочка и позавтракать, и с молочком горяченкую пышку на обед
У меня соседка пришла почаевать (это мы так отдыхаем , вроде перекура), без проблем, за пять минут на столе уже жаром дышали пышки

Махачкала
25 января 2016 года
+1  
Татьяна Векленко пишет:
за пять минут на столе уже жаром дышали пышки
Отличные пышки!!!

Такие пышки мы любим с сыром, часто на работу, на завтрак с собой берем и угощаем коллег!!!

Татьяна Векленко (автор поста)
Будённовск
25 января 2016 года
 
Мне с сыром тоже понравились. Люблю солёный сыр

Махачкала
25 января 2016 года
+1  

Москва
24 января 2016 года
+1  
Спасибо,Танюша!Будем применять!

Татьяна Векленко (автор поста)
Будённовск
24 января 2016 года
+1  
На здоровье! . Надеюсь понравится этот рецепт теста.

Москва
24 января 2016 года
+1  
Конечно.

Кишинев
24 января 2016 года
+1  
Вкусно то как и красиво

Татьяна Векленко (автор поста)
Будённовск
24 января 2016 года
+2  
Спасибо!

Брест
24 января 2016 года
+1  
Спасибо за рецепты

Татьяна Векленко (автор поста)
Будённовск
24 января 2016 года
+1  
На здоровье!

Санкт-Петербург
24 января 2016 года
+2  
Как я люблю пышкииииии Таня, я знаю, чего тебе надо для полного счастья - пышечницу образца советских времен. Для твоего случая самое то!

Татьяна Векленко (автор поста)
Будённовск
24 января 2016 года
+2  
Красота какая . У меня есть похожая, но не для пончиков, а для хвороста.
А пончики я делаю вырезки стаканами. Большой диаметр вырезаю, потом маленьким стаканчиком - дырку делаю.

Всеволожск
24 января 2016 года
+7  
Кулинарной книги не надо а надо читать посты нашей дорогой Танюши!
Спасибо большое,дорогая подружка.Отдала твой рецепт,по приготовлению масла,своей молочнице,так столько слов благодарности и всяческих добрых пожеланий передавала.Вот с удовольствием передаю : всего всего самого хорошего,здоровья и успехов во всех твоих делах ,Танечка!!!

Татьяна Векленко (автор поста)
Будённовск
24 января 2016 года
 
Пожалуйста!
И тебе, Наталичка, спасибо за пожелание и за добрые слова.

24 января 2016 года
+2  




Татьяна Векленко (автор поста)
Будённовск
24 января 2016 года
 
Спасибо!

Запорожье
24 января 2016 года
+1  
Надо пробовать. Спасибо Танюша!!!

Татьяна Векленко (автор поста)
Будённовск
24 января 2016 года
+1  
На здоровье!

Липецк
24 января 2016 года
+1  
Татьяна Вы как всегда на высоте !!! я сейчас, примерно, как один из этих смайликов-лизунов Очень хорошая идея выпечки. НАДО пробовать

Татьяна Векленко (автор поста)
Будённовск
24 января 2016 года
+1  
На здоровье!

с. Никоново
24 января 2016 года
 
какой рецепт здоровский!. спасибо. Танюша! я иногда , если тесто от чебуреков остается, а фарш уже закончился, тоже его жарила... раскатывала в большой круг и резала его на 4 части... и на сковородку... прикольно получалось... и что примечательно- съедалось всегда быстрее чебуреков... спасибо! надо и твой рецепт опробовать...

Татьяна Векленко (автор поста)
Будённовск
24 января 2016 года
+1  
На здоровье!
по секрету: мне пышки из этого теста нравятся больше, чем чебуреки

с. Никоново
24 января 2016 года
 
все! решено! после Сахарного пирога Олечки Буркиной первые на очереди твои ПЫШКИ!!! уже и рецептик распечатала!
и на кухню отнесла! и под магнитик на холодильник прикрепила

Татьяна Векленко (автор поста)
Будённовск
24 января 2016 года
+1  

А у меня "мечта идиота" - хочу принтер

с. Никоново
24 января 2016 года
+2  
очень нужная весчь!

Татьяна Векленко (автор поста)
Будённовск
24 января 2016 года
 
Мне эта вещь очень нужна. Правда не часто. Распечатать кое какие схемы по вязанию. Но как слышала, если принтером пользоваться редко, то и работать будет плохо (там что то засоряется).
Приедет сын, что посоветует, и наверное, решусь на приобретение принтера.

с. Никоново
24 января 2016 года
+1  
на как редко? для профилактики можно и 1 листик в недельку и напечатать... а еще и как ксерокс использую...

Татьяна Векленко (автор поста)
Будённовск
24 января 2016 года
+1  
svetamamapp пишет:
можно и 1 листик в недельку
убедила

с. Никоново
24 января 2016 года
+1  

Москва
24 января 2016 года
+1  
Ответ для Татьяна Векленко
Я счета за электричество на принтере печатаю (форму скачала на сайте мосэнергосбыта, подставляю свои показания счётчика). Ну и ещё много чего. Не простаивает. Недавно новый картридж купила, разорилась. Его на несколько лет хватает.

Татьяна Векленко (автор поста)
Будённовск
24 января 2016 года
+1  
Я платёжку провожу или через банкомат, или через он-лайн кабинет.
Да я уже и не сомневаюсь, что принтер мне просто необходим.

Санкт-Петербург
24 января 2016 года
+1  
Ответ для Татьяна Векленко
Таня, мой опыт по принтеру фирмы Canon": Куплен был вместе с первым компьютером в далеком теперь уже 2001 году. То есть ему 15 лет.. Пользуемся теперь редко, раз -два в месяц. Муж для налоговой бланки распечатывает, и я иногда рецепты и схемы вязания. Раньше на полную катушку дочь использовала, когда в институте училась. Стоит на подоконнике, там солнце и жара летом. Работает как часы. Так что наверное зависит от производителя. Тогда наверно еще не было китайских подделок и нам попался фирменный.
Вообще "Canon" фотоаппарат у меня уже много лет, тоже все хорошо работает уже лет 8.

Татьяна Векленко (автор поста)
Будённовск
24 января 2016 года
 
Спасибо за совет. Уже укрепилась в своём желании иметь принтер. Думала, обойдусь. А чем дальше тем нужнее... Его действительно не хватает. Схемы перерисовываю вручную в XXI веке

Нижний Новгород
25 января 2016 года
 
Татьяна Векленко пишет:
если принтером пользоваться редко, то и работать будет плохо (там что то засоряется)
это речь про струйный, там сопла засыхают, может печатающая головка испортится. А лазерному это не грозит.

Татьяна Векленко (автор поста)
Будённовск
25 января 2016 года
 
Alexa13 пишет:
лазерному это не грозит.
спасибо за подсказку.
А я думаю, принтер и Фсё

Нижний Новгород
25 января 2016 года
+1  
Татьян, если нужна чёрно-белая печать, не цветная, и печатать не очень часто, то удобнее, наверное, лазерный взять. Они и цветные есть, конечно, но дорогие, тем более сейчас, когда цены подскочили. Можно "три в одном" посмотреть (сканер-ксерокс-принтер), если эти функции нужны. У меня постоянно эксплуатируется, старшим детишкам часто что-то копирую-сканирую-распечатываю, и не только им.
Татьяна Векленко пишет:
принтер и Фсё
у них разный принцип печати. Струйные комплектуются картриджами-ёмкостями с жидкой краской, а у лазерного другие картриджи, заправляют тонером-порошком.
Струйные (которые с краской) красиво печатают, конечно (те, у которых цветов много), но нельзя давать долго простаивать, засохнут чернила.
Вообще, удобно, конечно, когда свой принтер есть, не надо бегать никуда.

Татьяна Векленко (автор поста)
Будённовск
25 января 2016 года
 
Alexa13 пишет:
Вообще, удобно, конечно, когда свой принтер есть, не надо бегать никуда.
да кто бы спорил
Конечно, буду покупать 2 в 1 или 3 в 1. Хотя сканер отдельно, у меня есть.

Киев
4 февраля 2016 года
+1  
Можно бу посмотреть. Может где фирма закрывается или переезжает, часто продают за недорого.

Татьяна Векленко (автор поста)
Будённовск
4 февраля 2016 года
+1  
За подсказку спасибо

24 января 2016 года
+1  
Спасибо!!!

Татьяна Векленко (автор поста)
Будённовск
24 января 2016 года
 
На здоровье!

Москва
24 января 2016 года
+1  
Танюша, спасибо! Заворачивать, заворачивать и заворачивать! Будет у меня девизом этого теста

Татьяна Векленко (автор поста)
Будённовск
24 января 2016 года
 
На здоровье!

Курск
24 января 2016 года
+1  
Спасибо,конечно,вкусно!!! Ну как вот тут можно себя ограничить ?

Татьяна Векленко (автор поста)
Будённовск
24 января 2016 года
 
БАБУЛЬКА-2015 пишет:
Ну как вот тут можно себя ограничить
и сила-воли куда то прячется на этот период

Курск
24 января 2016 года
+1  

Татьяна Векленко (автор поста)
Будённовск
24 января 2016 года
 
Не переживай. Справимся и с этой напастью

Курск
24 января 2016 года
+1  
Начала есть овсянку на завтрак,да думаю толку-то от нею не будет при "такой моей диете"...стала много печного готовить...

Татьяна Векленко (автор поста)
Будённовск
24 января 2016 года
 
БАБУЛЬКА-2015 пишет:
стала много печного готовить..
а я всю жизнь что то пеку, жарю...И всегда была худой.
Сейчас, наверное, возраст, ленюсь много, вот жир и нападает во время лени.

Курск
24 января 2016 года
+1  
Мне нельзя... А я не придерживаюсь...а возраст - это уже другое

Запорожье
24 января 2016 года
+1  
Только наелись тесто очень вкусно!!! Спасибо что поделилась!

Татьяна Векленко (автор поста)
Будённовск
24 января 2016 года
 
Какая прелесть ! На здоровье!!!

Запорожье
24 января 2016 года
+1  

Махачкала
25 января 2016 года
+1  
Ответ для krasnokutskaya3061
Уже стряпала вкусняшек!

Запорожье
25 января 2016 года
+1  

Тула
24 января 2016 года
+1  
Вот и еще один рецептик от Танюши, спасибо большое!!!

Татьяна Векленко (автор поста)
Будённовск
24 января 2016 года
 
На здоровье!

Резекне
24 января 2016 года
+1  

Татьяна Векленко (автор поста)
Будённовск
24 января 2016 года
+1  
Спасибо!


Страницы: 1 2 3



Оставить свой комментарий

B i "
Отправить