Заготовки

Делала в прошлом году из зеленых помидор, очень вкусный рецепт давала коллега по работе. Постараюсь найти.

https://www.asienda.ru/post/19576/ - Баклажаны. Рецепты. Заготовки.
https://www.asienda.ru/post/19845/ - Помидоры. Консервирование.

Девчата, спасибо за рецепты "ЗАГОТОВОК"

Рецепт нужен для закатывания или просто сейчас кушать?

Консервируем зеленые помидоры. На дно банки - петрушка укроп, затем резаные томаты - половинки, четвертинки (я делала целые нерезаные томаты). Маринад: на 1 л воды - 1,5 ст. л. соли, 5-6 ст. л. сахара. Уложенные помидоры заливаем вскипевшим маринадом на 10 мин., сливаем, потом снова заливаем маринадом, 20 мин. стерлизовать. Добавить 1 ч.л. 70% уксуса и закатать.

А кто знает вкусный рецепт засолки зелёных помидор. Поделитесь, пожалуйста! У меня правда небольшого размера уродились Стоит ли такие солить?

Я тоже хочу рецепт засолки зеленых помидор! В прошлом году делала, но потеряла рецепт . А было очень вкусно и брала рецепт с Асиенды- но найти не могу- он был в комментариях к чему то

попробуйте, может понравится. мои такие помидорки просто обожают. им и красные не нужны...
https://www.asienda.ru/post/21278/

Здравствуйте, асиендочки. Читаю все ваши рецепты, очень впечатляет, уже кое-что сделала, спасибо. Я уже несколько лет делаю зелёные помидоры вот рецепт: 5 кг зелёных помидор
5 л воды
10 шт горького перца( можно и больше, кто как любит)
5 гол чеснока
250 г соли
Чеснок и перец перемолоть, добавить соль, воду и залить помидоры. Положить гнёт и до нового года забыть( у меня уже через месяц начинают пробовать). Изредка смотрите и если надо уберите налёт. Может кому небудь и пригодиться.

А чтобы не было налета на помидорах надо сверху посыпать сухой горчицей и плесени как не бывало.

Закуску из красных и зеленых помидор под названием "Ведьма" можно заготовить на зиму по такому рецепту.
Берем:
2кг.зеленых помидор
1кг.красных помидор
500гр.свеклы
500гр.морковки
500гр.репчатого лука
2стакана растительного масла
1стакан сахара
1ч.л.уксусной эссенции
несколько зубчиков чеснока
соль по вкусу.
Подготавливаем ингредиенты: красные и зеленые помидоры нарезаем, свеклу, морковку, чеснок натираем на тёрке, а репчатый лук измельчаем в крошку. Далее все ингредиенты складываем в кастрюлю, кроме чеснока и уксуса, доводим до кипения, а после варим в течение 30 минут. За 10 минут до конца варки добавляем в кастрюлю тертый чеснок, а за одну минуту до конца вливаем в кастрюлю уксус, далее готовую закуску раскладываем в стерильные банки, закатываем крышками и укутываем.