Семейство Крестоцветные
Своё название семейство получило за форму венчика цветка, обладающего четырьмя лепестками. Чаще всего эти лепестки расположены таким образом, что смотрят на все четыре стороны, образуя правильный крестик.Правда, сегодня семейство стали называть «Капустные», отдавая тем самым дань уважения главному овощу, который входит в рацион разных народов независимо от цвета кожи и исповедуемой религии, а значит является объединяющим звеном для Человечества.
Популярные в культуре крестоцветные
Популярность отдельных видов растений семейства — вещь изменчивая. На смену одним видам, являвшимся основным продуктом питания целых наций, со временем приходят другие. Перечислим некоторые из них:* Капуста — её не зря называют «овощем мира». Человек начал «приручать» дикую капусту 5 тысяч лет назад. В диком виде сегодня её можно встретить на горных склонах Средиземноморья, а в культурных посадках - по всему Земному шару.
За долгое содружество с человеком капуста неузнаваемо преобразилась, дав жизнь самым разным видам. Это миниатюрные кочанчики брюссельской капусты и многокилограммовые кочаны белокочанной красавицы; забавные кочаны кольраби; мясистые соцветия цветной капусты и брокколи.
Витаминные качества капусты всем известны, а целительный сок способен победить язву желудка.
* Репа — удивительна судьба репы. Являясь «вторым хлебом» для европейцев и россиян, она была вытеснена напористым пришельцем из Америки, картофелем. Обидевшись, она перебралась за океан, и сегодня лидером по выращиванию репы являются Соединённые Штаты Америки.
* Редька — горькая от природы, после колдовства селекционеров превратилась в сочный редис, а в Японии выращивают даже сладкую редьку, отличающуюся крупными размерами (до 16 кг весом).
* Хрен — который не слаще предыдущего овоща, но является любимой приправой к блюдам, за которой не надо ездить за три моря.
* Масличные растения — кроме перечисленных овощей среди Крестоцветных есть растения, которые дают человеку растительное масло. Это всем известная горчица, менее известный рапс и сурепка, растущая на огородах в качестве сорняка. Кстати, Сарептская горчица, возделываемая у нас, тоже когда-то считалась сорняком, засоряя плантации льна. Так что, «сорняк» — это временный статус растения, до которого ещё не дошли руки и ум человека.
* Декоративные растения — семейство, насчитывающее более 3 тысяч видов, не могло обойтись и без декоративных растений. Среди них есть старые знакомые садоводов, а есть и редкие растения, потихоньку исчезающие с лица Земли не без «помощи» человека. Полюбуемся некоторыми из них:
** Маттиола (Левкой), которая к тому же отличный медонос (больше информации смотрите здесь - https://www.asienda.ru/sadovye-cvety/levkoj-ili-mattiola/;
** Лунник, используемый в старину в лекарственных целях, а потому сегодня редко встречающийся в природе. Кстати, многолетний Лунник — прекрасное декоративное растение для теневых участков сада.
** Иберис — растение с очень красивыми и ароматными цветками. Ещё он интересен тем, что в его названии продолжает жить народ, населявший 5 тысяч лет назад сегодняшний Пиренейский полуостров, называвшийся когда-то «Иберийским», и «растворившийся» среди захватчиков данных земель, которые в разные времена были разными. Таким необычным образом переплетаются иногда судьбы народов и растений. (Дополнительная информация о растении здесь — https://www.asienda.ru/sadovye-cvety/izyashhnye-lepestki-iberisa/).
Комментарии:
Написать комментарий