Грибы

Хотите вырастить грибы на даче с нуля? У вас всё получится, если знать, какие нужны условия, куда сажать и как ухаживать.

Каждый уважающий себя грибник стремится не только вдоволь полакомиться аппетитными грибочками в сезон, но и заготовить их впрок к зиме. Маринованные, соленые или же сушеные грибы будут всегда очень кстати и в холодное время года, ведь это отличный вариант не только для того, чтобы разнообразить свое повседневное меню, но и чтобы попотчевать дорогих гостей! А знаете ли вы о том, какие именно грибы станут наилучшим вариантом для сушки – лисичковые, пластинчатые, трубчатые или сумчатые?

Сушеные грибы – это, пожалуй, один из самых удачных вариантов зимних заготовок, ведь с их помощью можно приготовить великое множество самых разнообразных блюд! И, что особенно приятно, сушеные грибочки не только практически полностью сохраняют свои полезные свойства, но и гораздо лучше и быстрее усваиваются организмом, нежели их соленые или маринованные собратья! Как же правильно высушить грибы, чтобы они не только отлично хранились, но и обрели в процессе сушки более глубокий и насыщенный грибной аромат?

Вешенка обыкновенная - это шляпочный древоразрушающий гриб. Естественно, он встречается не только в сельском хозяйстве, но и в естественной среде, преимущественно на ослабленных болезнями деревьях, и так сказать, «мертвой древесине» - пеньках, валежнике. Питательным субстратом для вешки легко послужат совершенно разные материалы растительного происхождения. Это могут быть сено, тырса, камыш и даже злаковые культуры. Поэтому и при выращивании своими силами используются схожие элементы.

На данный момент шампиньоны являются самой распространенной культурой среди грибов для кулинарных целей. Из них не только варят супы, но и жарят, маринуют и сушат. Так же их используют в качестве начинки для пирожков и пирогов. Из шампиньонов получаются прекрасные соусы. Чем же они заслужили такую популярность, помимо своей вкусовой ценности?