Кивано или рогатая дыня
Все любители новенького и необычного обязательно должны попробовать вырастить на своем приусадебном участке экзотический фрукт кивано. Эта съедобная и удивительная культура семейства тыквенные (Cucurbitaceae) , вид рода огурец (Cucumis) в последнее время, становится широко известна. Африка – родина этого растения, но также с успехом культивируется как огородная культура в Америке, Италии, Израиле, Новой Зеландии. По внешнему облику кивано напоминает небольшую дыню или овальный огурец с толстыми мягкими шипами, его незрелые плоды имеют «зеленую ситцевую» рубашку и специфический аромат. В биологической спелости плод ярко-оранжевый и будто покрыт мраморными разводами. Вкус фрукта – экзота редко кого оставляет равнодушным, сочетая в себе вкусы банана, киви и лимона с дынным ароматом.

Часто кивано неправильно называют африканским огурцом за схожесть со своим родственником – ангурия (это другой вид огурца - Cucumis anguria). В разных странах кивано называется по – разному: двурогая дыня, желейная дыня, антильский огурец, огурец африканский.

Биологическое описание кивано

Кивано представляет собой ветвящуюся лиану, которая идеально подойдет для декорирования сада и в качестве овощной культуры займет достойное место. Это травянистое растение достигает в длину до 5 м, главный стебель достаточно прочный. Дополнительные ответвления имеют тонкие, бороздчатые стебельки. Разрастаясь, таким образом, кивано оплетает большие площади за вегетативный период. Листья кивано схожи с тремя или пяти лопастными листьями огурца, только меньше по размеру, имеют жесткое опушение.
Корни растения слабые, цветки многочисленные, мелкие, желтого цвета. Плоды формируются на длинных плодоножках, на стадии роста зеленого цвета, овальной формы, с бугорками, на которых впоследствии образуются шипы. При созревании плод приобретает красивую оранжевую несъедобную кожуру. Внутри фрукта находится желеобразная мякоть зеленого цвета с большим количеством семян длиной до 1 см. Внутренняя часть кивано поделена мягкими прожилкам на сектора.



Как вырастить кивано в средней полосе России

Кивано относительно своего сородича – огурца менее требовательно к плодородию почвы, однако медленно развивается в почве с кислой реакцией и в затемненных местах. Любит хороший дренаж и доступ к питательным веществам. Растение светолюбиво, теплолюбиво, отрицательные температуры и заморозки не переносит. Идеальная температура для него 25°С. Семена кивано сохраняют свою всхожесть в течение 7 лет. При должном уходе с одного экземпляра получают до 200 плодов.

Выведен отечественный сорт кивано под названием "Зеленый дракон" для личных подсобных хозяйств. Этот сорт предназначен для выращивания в Центральном регионе России, как в открытом, так и в защищенном грунте. Вегетационный период сорта 75-77 дней. Обладает устойчивостью ко многим болезням и редко повреждается вредителями.

Оптимальным решением является выращивание кивано рассадным способом. Семена сажают под укрытие или в теплицу в конце апреля – начале мая. Рассаду высаживают на постоянное место, когда пройдет угроза заморозков. Если вы решили посадить кивано в теплице, то сформируйте два ряда с расстоянием между ними 50 см, между растениями в ряду – 40 см.



При высадке в открытый грунт размещайте молодые растеньица в местах, защищенных от ветра, желательно вдоль различных строений, сетчатых заборов. Эта травянистая лиана растет очень быстро и поэтому саженцы изначально следует подвязать к вертикальной шпалере. Уход за кивано заключается в регулярной прополке сорняков, рыхлении почвы, при жарком и сухом лете необходимы поливы 2 – 3 раза в неделю. Не помешают и подкормки, на которые растение активно отвечает бурным ростом. Чередуйте органические и минеральные подкормки каждые 10 – 12 дней. Благоприятно действуют некорневые подкормки комплексным удобрением с микроэлементами.

При загущенных посадках боковые побеги требуют прищипки на завязь. Чем раньше и чаще снимаются молодые завязи, тем быстрее нарастают новые плоды.

Применение и польза кивано

Кивано содержит большой процент воды и углеводов, а также служит источником внушительного количества витамина С, содержит витамины РР, В1, В2, В3, В5 В6 и фолиевую кислоту. Желейная дыня обладает ценным запасом органических кислот, микроэлементов, минеральных солей щелочного характера. Очень рекомендован этот фрукт для лиц, страдающих сердечно – сосудистыми заболеваниями. Наличие в составе кивано макроэлемента калия способствует созданию условий для мышечных сокращений и поддержания кислотно – щелочного баланса в клетках. Сок кивано рекомендован при болезнях желудочно-кишечного тракта, помогает при заживлении ран и ожогов. Применяют кивано и в косметологии, изготавливая из него маски для лица и тела.