Подруга жалуется на то, что у помидор-трюфелей не вызревают кончики, остаются зеленоватыми, в чем причина?

Зелёные плечики у томатов (при условии, что это не сортовой признак) - это результат не сбалансированного питания... нехватка калия.
или, возможно, что почва кислая.

Если вы имеете в виду зеленые плечики, то у Трюфелей это особенность сорта, у них пятно у плодоножки долго остается зеленым. А если еще и перекос с питанием, то может и вообще не окрасится, остаться зеленым.

Причинами частичного невызревания могут быть недостаток питательных веществ, что провоцирует неправильная схема подкормок. Также причиной этого факта может быть загущенность посадок и элементарное непроникновение солнечного цвета к зреющим плодам. Резкие колебания температур воздуха – еще один фактор этого неблагоприятного состояния плодов.
Про подкормки все правильно вам сказали ранее.
Если же причина в резких колебаниях температур, когда ночная температура опускается ниже 14-15 градусов, то на ночь растения обязательно нужно накрывать. Ведь ликопин (вещество, отвечающее за окрашивание плодов в красный цвет) блокируется холодной температурой и из-за этого созревание помидора нарушается, вызывая неравномерную окраску.

Если эти помидоры раньше созревали полностью, а в настоящее время не вызревают, то скорее всего растениям не хватает микроэлементов, в частности - калия. О недостатке калия также свидетельствует скручивание листьев томатов. Калий плохо поступает в растение также если в почве избыток азота, высокая кислотность, переувлажнение. Для пополнения калийного дефицита можно использовать золу, монофосфат калия. Можно пролить почву согласно инструкции или опрыскать растения, делая разведения также согласно инструкции.
Возможно также вырождение сорта, если Ваша подруга использует семена от своих томатов.